男友做的幾道家常菜，美味又下飯，我差點把盤子舔乾淨了 [一點資訊]

醋溜豆芽

用料：豆芽、蒜一小個、干辣椒兩個、醋

做法：

1、豆芽洗凈，用清水漂上。蒜切片，干辣椒切段、祛籽，備用

2、開火熱鍋，倒油。油六成熱加蒜片干辣椒爆香。炒出香味放進豆芽大火炒。加鹽味精

3、快出鍋時候順著鍋邊加醋，大火收尾出鍋，就OK啦

芹菜肉絲小炒

材料：芹菜，里幾肉（牛肉更好），胡蘿蔔，冬筍，蘭花香乾，鹽，蚝油，糖，雞精，醬油

做法：

1.里幾肉切絲或切片，加適量蚝油抓勻腌制10分鐘備用；

2.鍋中放油燒熱，放入肉絲滑炒至顏色變白關火撈出控油芹菜切段，

3.胡蘿蔔，冬筍及香乾全部切成絲鍋中留底油燒熱後，先放胡蘿蔔絲翻少至略軟，

4.再加入冬筍絲一起翻炒片刻待胡蘿蔔及冬筍絲炒至六七成熟後，加入芹菜段翻炒至軟，

5.最後加入香乾翻炒至熟，調入鹽，雞精，少許糖，少許醬油，最後加入事先過油滑炒好的肉絲拌勻即可

手撕包菜

用料：圓白菜400g、干紅辣椒10g、大蒜5g、蔥10g、花椒（可不要）、鹽、生抽、醋、雞精

做法：

1、將圓白菜用手撕成適口的大小；蔥、蒜切片；干紅辣椒剪成段

2、鍋中加油燒熱下入花椒炸出香味，加入干紅辣椒及蔥蒜片，炒出香味

3、加入圓白菜，快速翻炒，炒至葉片半透明時，加入少許生抽、醋及鹽和少許雞精，快速翻炒均勻後即可出鍋

家常回鍋肉

食材：五花豬肉400克、青蒜2根、青椒1顆、紅椒1顆、薑片5片、豆瓣醬、料酒1大匙、生抽1大匙

做法：

1.將連皮豬肉，去毛洗凈，放入冷水鍋內煮至熟

2.煮好的豬肉沖洗乾淨放涼，切成薄而大的肉片

3.鍋內放一茶匙油，放入肉片和薑片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色澤變金黃色

4.加入適量的豆瓣醬翻炒至出紅油後，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻

5.放入青蒜白和紅青椒，翻炒至青蒜白及紅青椒斷生，加入青蒜葉炒勻即可出鍋