正宗川味酸辣粉
07-12
作者：樹葉晃枝丫
用料
酸辣粉 200克
花生米 50克
小菜 200克
鹽 少許
味精 少許
花椒面 一小勺
醬油 一小勺
醋 二小勺
香油 半小勺
芽菜 三小勺
辣椒油 二小勺
香蔥 6根
做法步驟
1、用開水泡粉
2、泡大概|5分鐘後加入冷水綜合一下在泡l0分鐘，泡成這樣就可以了
3、開始調味，碗里放入油炸過的花生米，鹽，味精，醬油，醋，香油，芽菜，花椒面，辣油，香蔥
4、鍋里裝滿水燒開放入小菜煮熟
5、用漏勺裝上以泡好的粉放在開水鍋里煮，煮時要用筷子翻一翻粉，煮成透明色裝碗
6、加上小菜，一碗香噴噴，麻辣酸燙的酸辣粉出場了
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