木耳可以清肺嗎？

07-12

我聽說木耳可以清肺？不知道是不是真的？

忒不靠譜~~~

我們所說的霧霾顆粒物是進入呼吸系統產生危害的，而食物是要進入消化道的，在腸道中通過膳食纖維吸附一些有害物質，兩者各走各的路，都沒有機會碰面，更不用談「清肺」了。所以，兩種「清肺」不是一回事！

有一些食物「清肺」的「依據」是人吃了之後大便變黑，類似的還有各種「排毒」食品或者保健品，因為導致黑便而被認為「起作用」了。吃動物血製品「清肺」差不多是全中國人都知道的「偏方」，但查不到這個偏方的臨床依據。或許只是有人吃豬血或者雞血、鴨血導致了黑便，而被當作「清肺」，於是流傳開來。

其實，吃動物血過多容易排黑便，是因為動物血中富含鐵，臨床上貧血患者服用鐵劑大部分都會有黑便，這跟「清肺」沒一毛錢關係。事實上，目前也沒有任何研究證明任何一種食物可以「清肺」，理論上也不支持。

除了動物血製品之外，傳統醫學中還有許多「清肺」的食物，比如梨、冰糖、銀耳、蘿蔔等等。在現代醫學中，並沒有「清肺」這個概念。傳統醫學裡的「清肺」，一般是指減緩與呼吸道有關的癥狀，比如咳嗽、痰多等等。一些藥物和食物對減緩這些癥狀有幫助，所以也就被人們稱為「清肺食物」或者「清肺藥物」。

古人在提出「清肺」這個概念，開出「清肺食譜」或「清肺藥方」時，大概還意識不到空氣污染這回事。傳說中的這些食物能否減緩那些呼吸道癥狀這裡不討論，但這種「清肺」在概念上與解決空氣污染的「清肺」完全不是一回事。

這麼說，清肺食物也不一定靠譜，任何一種食物，都無法清除或者減輕空氣中的粉塵污染物對肺的影響。所以在霧霾天氣時，盡量減少外出，外出一定要帶專門的口罩，可以選擇購買合適的空氣凈化器。在飲食上面，多吃水果和蔬菜，因為它對身體多少是有好處的。