鴿子湯的做法大全 鴿子湯的做法大全

鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載「鴿羽色眾多，唯白色入葯」，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。

一、山藥鴿子湯

原料：

乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、薑片、料酒、水。

做法：

1、將鴿子整理乾淨，瀝干水分備用;

2、把老薑清洗乾淨切成片備用;將山藥切成大塊備用;

3、把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、薑片、山藥、料酒;

4、加入適量清水;

5、大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可。

二、清燉鴿子湯

材料：

鴿子1隻，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒

做法：

1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，

撈出，待用;

2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時;

3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘;

4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。

輔料可根據自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補養。

三、雲腿鴿子湯

原料

主料 燕窩活仔鴿4隻，雲腿片100克，雞肉150克。

調料 料酒50克，蔥、姜各20克，鹽5克，味精5克，雞湯800克。

製作過程

(1) 將活仔鴿宰殺後，用熱水燙透退凈毛，開膛掏去內臟，下入開水鍋後撈出，將水瀝干裝盤。

(2) 將蔥、姜、料酒加進盤中，上屜蒸至7成爛時取出(原汁留用)，拆去骨頭(骨留用)將肉放在湯斗一邊，另一邊放上雲腿片。

(3) 把雞肉剁成雞茸，放在碗里加上蔥、姜、250克清水

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網友評論晚安 我回復小小貓紋逗比超，哈哈:

網友評論不知道哪有問題

鴿子湯的做

網友評論微笑的眼睛 努力努力再努力x 張藝興張藝

網友評論希望大家理智一點，不要亂罵，我們都是中國人，不要互相傷害，要多互相尊重，理解，愛豆們，不然讓我們的張總難做，我們不要去回應任何事情，雖然說他們真的很過分，但是，張總不想看到我們這樣，只要我們不去回應，她們就覺得無聊，我們是有素質的，嗯，加油，興迷們，

網友評論kkw 陪細水長我的未成年蘇神但是卻始終堅定一個信念，為了更早的再見到你們，我會更努力的。 不管怎樣，我想最好的愛不是要全世界都知道，只想自己保持最初的心一直陪你走下去。 一直等你回來。終有一天，花會開，天空會晴朗，而你會出現在我面前。TFBOYS-王俊凱流

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