1歲之後，飲食有了大變化！寶媽們都會了嗎？

糕媽說

經過整整一年的悉心養育，餵奶拍嗝，添加輔食，寶寶終於滿1周歲啦！寶寶1歲了，可以適當吃些鹽，可以吃蜂蜜啦；不再以奶為主，不喜歡吃糊糊啦……學步期的小娃娃開始更加「為所欲為」的探索世界，開始有了自己的主張，開始決定自己要吃什麼不要吃什麼，作為寶寶的營養師，你準備好了嗎？

1歲之後的一天飲食具體怎麼安排，主食、點心、喝奶、喝水的問題，是不是讓你困惑好久了？糕媽找來了相關的權威指南，來給大家一一解答哦。

寶寶1歲了，吃飯有了大變化

· 喜歡與家人一起吃飯，喜歡吃大人的飯菜；

· 在手抓食物的基礎上，開始學會用勺子、叉子吃飯；

· 對陌生的食物，比以前更為抗拒（1歲之前就讓寶寶嘗試豐富的食物種類很重要哦）；

· 吃飯時間太長，寶寶會不耐煩；

· 胃容量不大，每次吃的分量不多；

· 能用動作或語言表達「想要吃什麼」和「吃飽了」，例如吃飽後會想離開座位。

1歲以上的寶寶餐桌應該有什麼？

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寶寶的每日餐桌應包含五大類食物，以提供均衡營養，家長要供應多樣化的食物。

註：1碗容量為250至300毫升；1湯匙約20克切碎的煮熟蔬菜、未煮的碎肉或魚肉。

· 寶寶每天吃飯的分量約為1-2碗，可提供一些全穀食物，如糙米、全麥麵包。

2魚、肉、蛋和豆類

· 每天約為2-4滿湯匙。

· 寶寶應避免吃大型獵食魚（如劍魚、鯊魚、大型的吞拿魚等，這類魚有比較高的汞污染的風險）。

· 冷藏的肉類在營養價值上和新鮮的相似，但要正確儲存和解凍。

· 每天約為4-8滿湯匙。

· 切粒的水果每天約為1/4-1/2碗。

· 吃水果比喝果汁能攝取較多的膳食纖維；

· 應選吃不同顏色的水果。

· 喝奶的分量要適中，每天約為360-480毫升；如果喝奶過多，會影響寶寶吃飯的胃口，導致營養攝入不夠豐富。

· 母乳喂至兩歲以上，可使寶寶持續受到免疫抗體的保護，對媽媽和寶寶的長遠健康也有好處，所以可以繼續母乳餵養。

及時調整食物性狀，適應寶寶的咀嚼能力

寶寶一歲之後，對糊狀食物不再感興趣，家長可以讓他吃較軟的米飯。如果寶寶的臼齒（大牙）已經長出，可以嘗試家人的米飯和剪碎的菜。兩歲左右的寶寶，通常可以吃家人的米飯、剪斷的麵條、小肉塊和菜段。

· 稠粥或軟飯

· 剁碎的肉和菜

· 軟飯

· 剪碎的蔬菜和肉

· 剪碎的面

· 切成薄片的水果

· 成人吃的米飯

· 剪斷的麵條

· 肉粒和菜段

4預防哽噎

不要讓寶寶邊走邊吃或者邊玩邊吃，否則容易導致哽噎。

下列食物容易導致哽噎，不宜給寶寶吃：

· 整粒的果仁、花生、糖果等；

· 富彈性的食物如肉丸（魚丸、牛肉丸等）、果凍、香腸、燒賣等；

· 黏口的食物如湯丸、棉花糖等。

如何安排寶寶的一天飲食？

寶寶胃口小，每次吃的分量不多，需要安排早中晚3次正餐和2-3次點心。正餐後2-3小時吃點健康的點心，可讓寶寶補充熱量和營養。最好讓寶寶與家人一起吃午餐和晚餐，吃飯時間盡量規律。

當寶寶所吃的正餐已包括各種食物，他便不應再依賴奶作為主要營養來源，寶寶每天可喝約360-480毫升牛奶或配方奶，可分開兩、三次用水杯喝。家長也可以用一小杯奶（約120毫升）配合其他食物，作為寶寶的一份營養早餐或點心。

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· 可選用較少用於正餐的食材，如紅薯、小米、玉米等，使寶寶吃到的食物更多元化；

· 避免讓寶寶經常吃較甜的食物，以降低蛀牙的機會；

· 果汁糖分高，寶寶每天飲用不能超過120毫升，更不能以果汁或含糖飲品代替水；

· 可以參考食品上的營養標籤，選擇含糖、鈉和脂肪量較低的食品；

· 水果、牛奶、原味乳酪、芝士、饅頭、三文治、麥片、紅薯等都是很好的點心選擇；

· 偶爾可以選擇一些糖分較多食物：水果乳酪、原味餅乾、蒸蛋糕、純果汁、葡萄乾、紅豆沙、玉米片等。

常見問題解答

· 寶寶可以吃少量鹽、醬油調味的食物，但應以低鹽為原則，以保護腎臟、降低日後患高血壓的風險；

· 可選用姜、蒜、蔥來調味；

· 避免用鹹味的菜汁拌飯及吃鹽分高的食物，如香腸、腌制或罐頭食物、鹹味零食等；

· 烹調時可加入適量植物油。

Q怎樣為寶寶選擇奶製品？

除母乳以外，一歲以上的寶寶，也可喝全脂牛奶。家長可選用冷藏或保鮮裝的牛奶，或全脂奶粉。也可以用乳酪、芝士等代替部分牛奶，使食材多樣化。120毫升牛奶提供的鈣質，與一片芝士相當。寶寶滿兩歲後，可飲用低脂奶。

配方奶比牛奶含有更多的鐵質和維生素，若寶寶適應固體食物較慢、吃肉吃菜較少或吃素，可讓他飲用適量的配方奶以補充鐵質。

煉奶含糖分高，不適宜代替牛奶。

· 1-2歲寶寶的飯量有差異，對食物的喜好也經常變化。家長要為寶寶提供多樣化的食物，當寶寶胃口好的時候，吃飯的分量和種類較多，他就能攝取足夠營養。

· 家長擔心寶寶攝入營養不夠的話，可以記錄下寶寶1-2周內吃的東西，來判斷他們飲食是否均衡。

· 寶寶沒睡醒或太疲倦的時候，會沒有胃口吃飯；

· 點心的分量應比正餐少，而且不能頻繁吃；

· 豐富食物種類和烹飪方式，讓寶寶選擇；提供寶寶已經習慣吃的食物，也要讓他重複嘗試不接受的食物。

每天應喝多少水，並沒有一定的標準。如寶寶每三至四小時有一次小便，小便顏色淺，氣味不濃，就表示喝水量足夠。天氣炎熱、寶寶生病的時候，要注意給寶寶攝取更多的水分。

怎樣讓寶寶多喝水？

· 提醒寶寶在餐後或兩餐之間喝水；

· 在活動後、吃過較乾的食物時，多給寶寶喝水；

· 把裝水的杯子，放在能一眼就看到的位置，讓寶寶容易取用。

都說完啦，看起來有一點點複雜，擔心學不會？其實一點都不！老媽子的親身經驗告訴你，掌握了基本的原則，知道每天要喝多少奶，哪些可以吃哪些不能多吃，每天有菜有肉，經常變換花樣，就歐了！為母則強，做飯這種小事兒，分分鐘搞定哇！

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