日本人考察平海灣金槍魚養殖

[視頻]藍鰭金槍魚種群瀕危_CCTV.com_中國中央電視台2009年6月9日...[視頻]藍鰭金槍魚種群瀕危,... 日本近畿大學水產研究所從1970年開始進行藍鰭金槍魚的研究，2002年，這家研究所在全球首次成功實現這種金槍魚的「完全養殖」...news.cctv.com/world/20090609/100111.shtml 2010-12-23-百度快照國外正興起養殖金槍魚目前在國外已有多個國家掀起養殖金槍魚的熱潮。金槍魚是一種高檔魚，更是世界最名貴的海洋經濟魚類之一。全世界金槍魚有30多個品種，我國也有10多個品種，金槍魚一般體長40～70cm，體重2～5Kg。個體大者體長可達2～3m，重達200～500Kg，主要以魚、蝦、頭足類及大型浮遊動物為食，養殖時喂以新鮮或冷凍餌料，食量較大，所以長得頗為肥腴。金槍魚肉質鮮美、營養豐富，其中尤以藍鰭鮪、黑鮪、黃鰭鮪、長鰭鮪、大目鮪等金槍魚品種最為昂貴，堪稱魚片中的極品。金槍魚類在國際市場上很搶手，是歐美及亞洲許多國家暢銷的名貴海產魚類。目前許多國家十分看好金槍魚市場前景，過去國際市場上出售的金槍魚均來自海洋捕撈，但最近幾年有多個國家已掀起養殖金槍魚的熱潮，從海中捕到的中小金槍魚放到直徑40～50m，水深約40～60m的大網箱中暫養，因為金槍魚對聲音和任何動靜都很敏感，而且怕光，所以養殖網箱深度極為重要。近年來澳大利亞把捕撈的中小金槍魚作為養殖對象，從12月開始養到翌年4月底結束，年產量超過8000噸，經過養大養肥的金槍魚出口，每Kg價格提高一倍。西班牙已建有6個金槍魚養殖場，義大利2001年新辦2個養殖場，馬爾他、克羅埃西亞到2001年各有2個金槍魚養殖常我國東海和南海也有金槍魚分布，但據了解，目前養殖仍處於空白狀態，各地市場基本沒有金槍魚出售。因此，可根據國內外市場需求，積極研究開發金槍魚養殖業，借鑒國外暫養經驗來提高附加值和效益。同時要重視研究開發金槍魚的人工繁育、培育稚魚，解決所需的種苗。發展金槍魚養殖市場空間廣闊、效益較好，且增加海水高檔名優品種及出口創匯，增加地區和養殖戶經濟收入都大有可為。全球養殖金槍魚需求日益強勁來源: 互聯網 發布日期: 2003-8-25 17:25:00從生產成本和消費者的喜好來看，今後金槍魚消費將成為主流，生鮮市場將拓展，生鮮金槍魚加工成條塊或條片的需求強勁，因此養殖金槍魚的重要性日益突出。但由於可供養殖的野生金槍魚數量限制，金槍魚養殖量仍較少。要長遠解決金槍魚來源問題，必須注意發展人工孵化，培育稚魚，該方法可降低野生資源的壓力。目前國際上相關研究正朝著這個方向努力，但是金槍魚人工繁育要實現產業化，仍然有很長的一段路要走。現將有關資料整理如下，希望對大家提供些許有益的啟示。一、金槍魚養殖興旺金槍魚是一種高檔經濟魚類，深受日本、美國和歐洲人民的喜愛。過去市場上出售的金槍魚均來自海洋捕撈。但最近幾年養殖金槍魚已日益普遍，主要是將捕撈的野生金槍魚放到大型網箱中蓄養，待非魚迅時出售，以獲得較高的附加值。圍網捕獲的金槍魚多放在船上網箱內，由漁場運到停泊在接近陸地的蓄養網箱內，通常使用的網箱直徑為40-50米，設置於水深約40—60米海域。因為金槍魚對聲音和任何動靜都很敏感，而且怕光，因此網箱深度是極為重要的因素。金槍魚轉肉率非常低，通常喂以新鮮或冷凍餌料，而且每天的攝食量很大。馬蘇金槍魚養殖是澳大利亞養殖業中發展最快的產業，於1991年開始養殖，林肯港是全球最大的金槍魚養殖基地。養殖業者通常將近海捕獲的中小型金槍魚作為蓄養對象，養殖期從12月起到翌年4月底結束。經蓄養不僅可以活用馬蘇金槍魚的漁獲物，而且其生產額和價格也超過塔斯馬尼亞的鮭魚養殖。澳大利亞漁民一般將捕獲的大型金槍魚直接出口，但捕獲的小型魚經過蓄養，出口量則增加2-3倍，也就是養殖企業可以保證漁民獲得比捕獲大型魚後直接出口所得的報酬還要高。這種蓄養金槍魚已在澳大利亞國內零售，每年生產量超過8000噸，至2001年10月為止，其冷凍產品的產量約6500噸，新鮮產品約1500噸，並出口至日本。經過養肥養大後出口至日本的金槍魚，每公斤的價格可提高一倍。地中海蓄養的金槍魚則為大個體，從5月下旬開始，在西班牙、馬爾他等地進行人工養殖，養至7月底，每尾都在200公斤左右，甚至300公斤。2000年在地中海沿岸的馬爾他、義大利等地已大規模開展金槍魚養殖，而且在這些地區正等待政府頒發養殖許可證。西班牙科學研究中心人員經過兩年的基本研究調查，證實金槍魚可在該國巴瓦特地區的網箱內進行繁殖，該地區金槍魚以地中海為產卵場，在洄遊經過直布羅陀海峽時是金槍魚成熟期，該國科學家在網箱內投食激素加速成熟，使得金槍魚得以產卵成功。由於網箱養殖獲得成功，西班牙在地中海又新增加了養殖設備。馬爾他和克羅埃西亞原來各有一個金槍魚養殖場，2000年各增加一個，義大利在西西里島新開了兩個養殖場，葡萄牙也出現新的養殖地區。目前地中海掀起金槍魚養殖熱潮，已經出現有些從政府取得養殖許可證的公司(不僅是水產公司)出租其養殖場的事業。由美洲熱帶金槍魚養護委和日本海外漁業協力財團(OFCF)與巴拿馬政府聯合執行的計劃，成功地在陸上水槽繁殖出黃鰭金槍魚，該計劃自1996年中期即在巴拿馬大進行，黃鰭金搶魚已能整年進行繁殖，繁殖的日平均水溫為23.5℃-29.8℃。日本早在26年前就從事金槍魚類的養殖，探討人工孵化進行全飼養種苗和養殖的可能性。2000年日本和歌山縣內的近畿大學水產研究所白濱實驗場進行人工孵化生產種苗，孵化仔魚1萬尾獲得成功，首創新紀錄。研究者認為金槍魚很有成為完全人工養殖的新魚種。日本就像地中海和澳大利樣，正成為金槍魚的主要養殖區。日本境內有18個金槍魚養殖場。年蓄養金槍魚類產量為l.3萬噸左右,而當年水產廳公布的數字，金槍魚片的供給量為44．6萬噸，比1998年增加了l.4％，其中常年蓄養金槍魚增加了一倍。擴大蓄養金槍魚，主要是因為天然金槍魚的供給減少，為了減輕供需矛盾，才大量蓄養金槍魚。二、養殖產量有增無減由於全球金槍魚養殖呈擴大之勢，養殖產量在增加。1999年全球養殖金槍魚總產量為1.3萬噸，2000年超過1.5萬噸，2001年猛增至2萬噸，其中，地中海各國的金槍魚養殖產量，西班牙約8000噸(冷凍佔60％)，馬爾他800-1000噸(冷凍佔80％)，義大利800-1000噸(全部冷凍)，克羅埃西亞1000噸(全部冷凍)，從西班牙移至克羅埃西亞養殖的有300噸(全部冷凍)。日本產量約500噸，預計今後養殖金槍魚的產量還會再增加。日本、美國和歐洲是金槍魚的主要消費國和地區。自1993年以來，美國人均金槍魚消費量連續八年列居水產品之首。2000年消費量為1.63公斤，較1999年增加4.5克，是最受美國人民青睞的海產品。日本金槍魚生魚片市場一年約有45萬噸，其中，冷凍佔75％，生鮮佔25％，但目前冷凍金槍魚的供應量過剩，市場呈現低迷。而四年前日本就開始銷售澳大利亞養殖的馬蘇金槍魚和本國奄美(集中在沖繩)養殖的金槍魚。養殖金槍魚在日本大型超市連鎖店積極的販賣熱潮下，正逐漸博得市民的喜愛。以連鎖店為中心銷售的澳大利亞養殖馬蘇金槍魚持續平穩，去年魚價比前年上升約20％，最近日本水產公司計劃採購澳大利亞養殖馬蘇金槍魚約700噸，奄美養殖金槍魚130噸，其他地區金槍魚400噸，所採購的生鮮金槍魚金額達70億日元，其中，養殖金槍魚的採購金額為30億日元。2001年墨西哥養殖的黃鰭金槍魚有1000噸銷往日本。由於魚體小（約在15-20公斤左右），容易處理，品質鮮度佳，市場評價處於容易處理的價格帶，整尾出售具有附加值。今後蓄養黃鰭金槍魚將會有相當的市場拓展空間。日本人考察平海灣金槍魚養殖發改委,墨西哥,金槍魚,科技局,馬爾他日本（株）道水集團高野元宏社長率團到莆考察金槍魚養殖作者：佚名 文章來源：本站原創更新時間：2010-11-18 16:32:21日本（株）道水集團是日本國內最早開發金槍魚人工養殖的企業，並積極地向海外擴張發展金槍魚養殖，在馬爾他、墨西哥等國家建立了金槍魚養殖基地。2010年11月16日高野元宏社長率領日本（株）道水集團金槍魚養殖考察團一行5人蒞臨莆田考察，莆田市市長特別助理李鈞帶領莆田市海洋與漁業局、莆田市外經貿局、莆田市發改委、莆田市科技局、秀嶼區政府等相關部門，陪同日本考察團到秀嶼區平海灣進行考察，考察期間日本考察團詳細了解了我市的海域資源情況、水產養殖現狀以及投資環境。金槍魚是一種營養價值高、肉質鮮美的健康現代食品，在日本、歐美等發達國家深受消費者青睞，我國北京、上海等城市金槍魚消費市場亦逐步形成，年消費量達7000-8000噸。金槍魚野生資源，由於人類的大量采捕而日益衰竭，為保護金槍魚資源，世界各地紛紛採取配額捕撈制度，導致金槍魚市場供不應求，市場價格日益攀升，達到700-1000元/公斤。開展金槍魚人工養殖可有效緩解當前金槍魚市場供求矛盾，促進海水養殖向外海延伸，拓展養殖空間。台灣成功地將金槍魚幼魚養殖成生魚片級金槍魚發布時間：2005-3-4 瀏覽量：1286 信息來源：中國漁政指揮中心據台北日報報道，體重1公斤的小黃鰭金槍魚的價格只有3美元，而一條25公斤的生魚片級的金槍魚的價格則可達到其100倍。基於此，台灣漁業研究所開始研究金槍魚幼魚養成技術。他們利用表層下集魚裝置吸引足夠的黃鰭金槍魚幼魚以便全方位發展生魚片級金槍魚漁業，同時希望能夠通過這種方法恢復日益下降的資源。根據大個體的金槍魚有高度洄遊的習性，而小金槍魚喜歡棲息在海中固定物體附近的特點，漁業研究所開發了表層下集魚裝置。集魚裝置由大約100個直徑30厘米的中空ABS耐壓浮子組成，浮子繫結在框格網狀結構的繩索上，利用混凝土塊將其固定在海底。吸引裝置被放置在離岸12海里的金槍魚洄遊路線上。一段時間後，海草開始生長，其他海洋生物也開始聚集，形成新的環境，吸引小金槍魚停留、生活。在一定季節，待到金槍魚長成足夠大，便可在短時間內大量釣獲。自2003年開始，已有12套集魚裝置安放在台灣的西南沿海，每套裝置價值3萬美元。一年大約捕獲魚類1000噸，其中三分之一為黃鰭金槍魚。經過兩年多的實驗，台灣成功地將體重小於1公斤的黃鰭金槍魚幼魚養殖成30公斤左右的生魚片級的金槍魚。在1月17日台灣的農業委員會漁業研究所召開的新聞發布會上，一條30公斤左右的黃鰭金槍魚吸引了許多人的眼光。這種黃鰭金槍魚被限制在近岸的「網箱」內，漁業研究所利用自己的餵養系統保證其自由捕食，自由活動。其脂肪含量比野生金槍魚高出5—10倍。研究人員相信再過2—3年，一旦這種方式達到商業化規模，許多生魚片愛好者將會出高價購買。（摘譯自www.atuna.com台灣 2005年2月4日）
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