素食VS葷食 人類健康在哪裡？

有一次，我和小表妹一起吃飯，她想到吃的那個雞天天和她一起玩，突然變得很傷心。我們竭力安慰她「沒關係，那只是小雞。你可以吃。」我的表妹最後認可了這個事實，並且覺得吃死去的小雞是正常的。

　　從這以後，我深刻體會到人類的無知。如果要你去屠宰一隻動物，你一定會畏縮不前，因為你知道這是說屠殺是錯誤的，然而人們每天通過購買行為支持肉類行業，也是種間接謀殺。美國官方網站報導每年有超過幾百億動物被屠殺。計算下來每個人一年能吃掉87隻動物。

　　非素食的飲食方式會帶來巨大的醫療費用。據統計葷食者比素食者患病率明顯高，據2003年到2010年數據統計，葷食人群每年因肉類消費而產生的直接醫療費總數約6百億美元。這些疾病包括高血壓、心臟病、癌症、糖尿病、膽結石、肥胖症和食物傳染病。從這一點來說素食的飲食方式更有利於健康且花費少。

　　並非說飲食中完全去除肉類就稱為素食。真正意思的素食是遠離一切肉類原料的食品，包括葷油。

「不吃肉哪裡獲得蛋白質營養呢？」很多人有這種想法。由此可以看出絕大多數的肉食者並不了解身體所需要的基本營養結構。人類的消化系統腸道很長，是適合素食的吸收，150萬年前人類祖先開始打獵前，人們的飲食是純素的。人類的犬齒有利於咬碎水果和蔬菜，而不是肉類。

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