乾燥金秋保養支招，紅白蘿蔔補水瘦身食譜大全

07-11

秋季特別乾燥，秋季減肥的美眉們更要注意選對減肥方法，很多減肥方法減掉的都是水分，身體缺水會導致皮膚乾燥粗糙，頭髮毛躁打結無光澤。這個時節最好的減肥保養聖品就是紅、白蘿蔔了，簡單操作，滋養又瘦身。下面就為大家奉上紅白蘿蔔減肥保養食譜大全。

紅、白蘿蔔減肥保養原理

胡蘿蔔：胡蘿蔔即紅蘿蔔，具有健脾消食化滯、清熱解毒的功效，胡蘿蔔的高纖維可以幫助消化，促進腸道排毒，清除體內垃圾毒素，可以緩解因排毒不暢而導致的肥胖。胡蘿蔔還可以抑制對甜食和油膩食物的慾望，幫助減肥族控制食量。胡蘿蔔裡面豐富的胡蘿蔔素和維生素B幫助我們改善視力和滋潤皮膚，秋季多吃胡蘿蔔可以防止皮膚乾燥，是很好的抗燥減肥食品。營養的烹飪方法有兩種：一是燉食，二是炒食。熱加工後胡蘿蔔素利用率可達90%。

白蘿蔔：白蘿蔔口感多汁，味道甘甜中稍帶辣味，辣味的來源於蘿蔔中的芥子油，有促進腸胃蠕動功能，幫助消化，調整胃腸機能，加快澱粉和糖類的分解，從而減少脂肪形成機會。蘿蔔的含水量高約94%，它是熱量較低的膳食纖維食物，秋天吃有很好的滋補功效。白蘿蔔的營養成分相當豐富，鈣質的含量是菠菜的4倍，維生素C是檸檬的10倍以上，鐵含量是肝臟和鰻魚的3倍，維生素B1比豆槳多60%，維生素B2則是牛肉的2倍。

「冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康」。蘿蔔的營養價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養成分能增強人體的免疫力。蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，營養學家建議，紅白蘿蔔烹飪菜肴搭配餐後anslim植物食用有助於體脂肪代謝和體內廢物的排出。常吃蘿蔔還能降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病，因此，蘿蔔被冠以「小人蔘」的美稱。

紅白蘿蔔減肥食譜

蘿蔔扇貝沙拉

材料：白蘿蔔1/3根、罐頭扇貝80克、蘿蔔苗適量、白芝麻1勺、蛋黃醬5勺、檸檬汁1勺、鹽少許。

做法：1、將蘿蔔去皮洗凈後切絲，扇貝隔掉湯汁，隨意切開。

2、在碗中放入蛋黃醬、檸檬汁和鹽，攪拌均勻做成醬汁。

3、在碗中放入蘿蔔和扇貝，充分攪拌，撒上蘿蔔苗和白芝麻即可。

苦瓜胡蘿蔔煎蛋

材料：胡蘿蔔、苦瓜、雞蛋、鹽、蔥沫、

做法：1、苦瓜和胡蘿蔔切丁。

2、把苦瓜放入滾水中燙一分鐘後撈起濾干。

3、打散雞蛋，加水，順時針攪勻，再放入苦瓜、胡蘿蔔丁、少許鹽、蔥沫、少許料酒。

4、鍋中放油，將蛋液倒下去，用小火慢慢，兩面翻煎。

雜蔬醋腌蝦仁

材料：胡蘿蔔半根、西蘭花1/4個、鮮蝦80克、櫻桃番茄4個、黑橄欖4個、白葡萄酒醋2勺、橄欖油2勺、鹽1/4茶匙。

做法：1、將西蘭花洗凈切開，鮮蝦去殼，放入水中焯一下，櫻桃番茄和黑橄欖對半切開備用。

2、將胡蘿蔔去皮洗凈，用工具磨碎，放入碗中，加入白葡萄酒醋、橄欖油和鹽，用勺子充分攪拌做成醬汁。

3、將煮熟的西蘭花和鮮蝦，切好的黑橄欖和櫻桃番茄，用醬汁攪拌即可食用。

咖喱蘿蔔雞肉

材料：胡蘿蔔1/3根、雞腿肉200克、咖喱醬80克、牛奶400毫升、蘿蔔葉少許、麵粉2勺、牛油適量。

做法：1、將蘿蔔去皮洗凈，跟雞肉同樣切塊，放入碗中，撒點麵粉攪拌一下。

2、用適量的牛油熱鍋，將蘿蔔和雞肉放入鍋中炒一下。

3、然後倒點牛奶到鍋中煮一下，直至蘿蔔煮軟。

4、加入咖喱醬溶解在湯汁中，充分攪拌。

5、煮熟後倒入碟中，撒上蘿蔔碎葉即可。

6、餐後補充植提纖兩顆，解油膩，促代謝，降脂排毒。

辛辣醬蘿蔔

材料：蘿蔔半根、洋蔥1/4個、蒜1片、紅辣椒1個、肉碎100克、罐頭番茄100克、鹽半茶匙、砂糖1茶匙、醬油1茶匙、花生醬3勺、西生菜2片。

做法：1、將洋蔥、蒜、辣椒切碎。

2、在耐熱容器中放入切好的洋蔥、蒜和辣椒，加入肉碎、罐頭番茄、鹽、砂糖、醬油，攪拌均勻，封上保鮮膜，放入微波爐中加熱5分鐘。

3、將加熱好的裁量取出，加入花生醬再次攪拌均勻。

4、同時將蘿蔔去皮洗凈，切成條狀，放在西生菜上，蘸著醬來吃。

蘿蔔瘦身茶

材料：白蘿蔔100克、茶葉5克，

做法：1、先將白蘿蔔洗凈切片煮爛，稍微加點食鹽調味，

2、將anslim花茶葉沖泡5分鐘後倒入蘿蔔汁內服用，每天2次。

溫馨提示：紅白蘿蔔勿混搭

　　很多人喜歡用紅蘿蔔和白蘿蔔一起煮湯，但這種做法並不營養，白蘿蔔中的維生素C會被胡蘿蔔中的抗血酸酵酶破壞，降低蘿蔔的營養價值。此外，白蘿蔔和蘋果、芥菜類果蔬也不宜搭配混吃。