使腦子變得更聰明的食品和飲食方法

使腦子變得更聰明的食品和飲食方法

　　一、使腦子變得更聰明的食品

　　1.甜食。

　　糖類是人體能量的主要來源，是腦細胞的重要營養品，充足的葡萄糖供應是提高大腦工作能力的必要條件。因此，中小學生多吃甜食有益於大腦。

　　你如果想保持窈窕身材而節食，怕吃糖，怕吃脂肪，那不是好辦法。節食減肥的人會使記憶衰退，嚴重時可能會變得健忘。

　　2.要有足夠的蛋白質。

　　蛋白質是構成細胞的主要有機物，是參與人體新陳代謝的重要物質，可消除腦代謝物中產生的某些有毒物質，對人體的生長發育影響很大。

　　缺乏蛋白質的人，學習時往往精神不易集中，容易疲勞而又理解力差，記憶力自然也就差了。科學家認為：人類今日之所以如此聰明，與吃肉有關。蛋白質營養不良者還可導致後代的智力降低。

　　所以，平時在飲食中宜多吃些魚類、蛋類、肉類、豆製品、牛奶等含蛋白質豐富的食品。

　　3.增加脂質的攝入。

　　脂質是構成細胞膜的重要物質，脂質中的卵磷脂，有阻止記憶衰退的作用，被營養學家視為「健腦食物」。

　　富含脂質的食物有蛋黃、豆製品、動物肝臟、核桃、芝麻、花生、動物腦等。

　　4.維生素和微量元素。

　　維生素和微量元素都是人體不可缺少的物質，它們對調節神經活動、防止智力缺陷都是有益的。

　　蔬菜、水果、海產品都富含這類物質。

　　二、使腦子變得更聰明的飲食方法

　　1.要吃早餐。

　　醫學博士曾說：「早餐對大腦無異是一劑補藥，它能加深理解力，提高記憶力。」 一夜睡醒，體內儲存的葡萄糖已被消耗殆盡，這時急需補充能量與營養。經常不吃早飯或早飯質量太差，會使腦細胞沒有足夠的能量來維持其正常的生理活動，不利於學習和記憶。

　　2.選好進食時間。

　　有些專家通過試驗發現，進食之前學習能夠增強記憶力。對需要死記硬背的內容或難度較大的課程，宜在就餐前1小時學習，這可以提高學習效率。