不要買那些所謂的「果汁」

　　看到芬達校園的廣告，星爺砰得一下從一個大大的橙中鑽出來，有沒有感覺到芬達裡面的橙汁含量很高呢？好吧，那讓馬甲sama按他們的配料錶帶你們一起來做橙汁。首先，我們來倒滿滿的一杯碳酸水（其實就是水和二氧化碳），再加兩滴落日黃，你會發現，和你平時和的橙汁的顏色一模一樣了。然後，再讓我們加一成的果葡糖漿，不過這樣還只是很甜的黃色糖水，根本無法入口。接下來我們來調酸，加入一些檸檬酸，你會驚奇的發現口味清爽多了，沒有那麼甜了。這是因為酸的對比現象使你對甜味的感覺變弱了。然後再加入橙味香精，恩口感就和你們平時喝的橙味飲料別無二致了。當然，最後千萬別忘了加上苯甲酸鈉，山梨酸鉀，不然，可是會長菌變質的哦。好了，大功告成。發現了沒有，一滴橙汁也沒有，大家喝的完全就是香精，色素加糖調出來的水而已。

　　想喝蘋果味的？沒問題，把日落黃換成亮藍，把橙味香精換成蘋果味香精，又搞定了。用香精色素，就是這麼自信。

　　你猜，這樣的「果汁」成本要多少？少說也要5，6毛吧？錯，那是利潤，成本就那麼2，3毛，加上包裝費印刷費7，8毛錢，總共成本不到一塊錢。

　　這裡不得不提到的功臣，食用香精。馬甲在實驗室玩過這些東西。其中最難忘的就是人蔘香精，即使稀釋一千倍，味道還是和真的人蔘別無二致。我們老師聞後第一句話就是，恩，這個不錯，如果往產品里加一點，大家就會覺得很有料。

　　恩，就是這樣。大家有沒有被騙的感覺。不過其實食品商門還是很誠實的，因為他們在背面的配料表裡寫的清清楚楚了，明明白白告訴你那是用色素，香精，和糖水調製的，自己要買，我也沒辦法。

　　有的細心的消費者也許會發現，有的果汁的配料表後面還是有濃縮果汁字樣的，這樣應該安心了吧？馬哥哥告訴你們，食品背後的配料表是按照使用含量的多少來排序的。一般濃縮果汁會排在第三位，前面是水和白砂糖。其果汁含量一般不超過20%，也就是說給你兌了4倍的水，然後後面照樣有用色素（某些是石油提取物，某些是噁心的蟲子的體液），加香精。

　　果汁市場一般包括了100%純果汁（這類果汁一般在配料表中只有果汁，糖或鹽，可以說是比較健康的），中濃度果汁和低濃度果汁（好了，這兩種您都喝到不少的色素香精）。

　　那我們要怎樣才能喝到真正的果汁呢？關鍵就是配料表。在選購飲料的時候，不妨看看後面的配料表，看看您到底喝得是啥。不過一般低於5塊的果汁飲料，您都別想喝到純的。為啥，用腦子想想，街上直接賣給你的鮮榨果汁動輒都要7，8塊，經過數層經銷商轉手的果汁才賣2，3塊，這可能嗎？

　　冒著被認定為廣告貼的嫌疑，馬甲列下今天在超市裡看到的純果汁。首先，匯源是有100%果汁的，其次康師傅有一款番茄汁5塊錢一聽，也是純的，不過馬甲覺得番茄加鹽，著實不好喝，但應該還是很健康的。還有就是王老吉，雖然他不是果汁，但配料表裡只有水，白砂糖和各種中草藥，沒有看到香精和色素還有防腐劑。

　　最後，再來嘲笑一下果味奶飲料。有個，一等的奶品，就拿去做發酵型酸奶，就是我們平時喝的粘粘稠稠的那種酸奶，二等奶用來做液態飲用奶，三等奶才用來做調味奶。只用很稀很稀的奶，再加上前面提到的香精，不過這樣太稀了沒料，所以還要加上增稠多糖，讓你覺得奶黏糊糊的，很有料。所以，喝那些酸酸乳什麼的，和喝奶的營養價值差的太多太多了。