創意餅乾萌萌的懶蛋

天氣越來越冷，起床這件事比上個月又難了一些~對於一個懶蛋來說，寒冬的每個早上，最好不要讓TA和TA的床分開，TA想趴著、躺著、賴著......困~ 早不安~ 不想動~ 都是TA的口頭禪。TA各種癱軟的姿勢把我們萌翻的同時，說出的話也讓人有膝蓋中箭的感覺。 其實，我也不知道為啥一個荷包蛋就能萌成這樣，我很困......

1. 準備食材：低筋麵粉：125g，無鹽黃油：50g，糖粉：30g，全蛋液：20g，食用色素：少許，白巧：一塊兒。

2. 室溫軟化黃油後，將糖粉加入。

3. 用打蛋器攪打至蓬鬆。

4. 分三次將打散的全蛋液加入，用打蛋器攪打至蛋液被全部均勻吸收。

5. 將低筋麵粉篩入已經攪打好的混合物中，和成麵糰。

6. 加入少許黃色食用色素，再次和勻。

7. 將麵糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏10分鐘。

8. 取出冷藏好的面，根據自己的喜好把麵糰平均分成若干份，每份大小根據將要做出懶蛋大小自行決定。現在取一份，開始給懶蛋凹造型。先分出一小點兒，用來做懶蛋的胳膊。其餘大部分團圓做身體。

9. 團圓後輕輕搓成一頭大一頭小的錐形。小頭處用刀割開一個小口兒，形成懶蛋的兩條小腿兒，用手把小腿整理得圓潤一些。

10. 托起懶蛋，用牙籤從兩腿之間縱向輕壓一道痕。

11. 再從兩腿的根部橫向輕壓一道痕。看到了吧，懶蛋胖胖的PP就做出來了。萌不萌？再把開始預留出的胳膊壓在懶蛋的身體下面。一個趴著的懶蛋就做好了。我們還可以發揮想像力，做出平躺的，或者側身躺的等等各種姿態的懶蛋。

12. 烤箱預熱165度。送入烤箱中層。

13. 165度，烤制33分鐘。

14. 轉150度再烤5分鐘。留意餅乾的顏色，防止上色加蓋錫紙。我用的是柏翠PE5359WT飛梭食物測溫電烤箱，請根據您烤制的數量，大小及烤箱情況增減烤制時間及溫度。

15. 餅乾出爐後晾涼，給懶蛋畫出五官。接下來，用溫水隔水融化白巧。

16. 在工作台上鋪上油紙或油布。將融化的白巧緩緩傾倒下來，倒出一個圓片後，用勺從圓心處向外撥，使圓片的邊緣參差不齊，形狀貌似我們煎蛋時打到鍋中蛋白呈現的樣子。

17. 趁白巧沒有凝固時將懶蛋粘上，一個完整的懶蛋就做好了。待白巧再次凝固變涼，懶蛋就可以輕鬆取下來了。

18. 最愛賣萌~最愛賣萌~

19. 做塊餅乾也要拚命賣萌~~~

20. 今天還鬧了個笑話。

21. 我把做好的懶蛋放在工作台上做別的事情去了。爸爸看到它們，一臉疑惑的來問我，你今天做的什麼菜呀？磕破這麼多雞蛋在桌上幹什麼呀？

22. 哈哈~他真把我做的懶蛋看成荷包蛋了呢。

溫馨小提示：1.liuliu不喜歡太甜，此方做出的餅乾口感微甜，如果您喜歡甜可適當增加糖的用量。 2.烤制視情況要加蓋錫紙，防止上色影響美觀。 3.隔水融化白巧，水溫不要過高。 4.趁白巧沒有凝固時就要將懶蛋粘上。 5.更多美食可以關注我的新浪微博@twinsliuliu的花樣美食。