麥當勞中國副總裁繆欽:不留退路的創新

　被任命為麥當勞中國副總裁兼中國北區總經理時，35歲的繆欽刷新了麥當勞的多個歷史紀錄：麥當勞歷史上第一位本土副總裁、麥當勞中國最年輕的高管、第一個由基層普通員工晉陞的副總裁。　　　　從基層服務員做起　　1993年10月25日，廈門中山路麥當勞門前，會聚著一大批求職者——這是廈門市第一家麥當勞餐廳。20歲的繆欽剛從中專畢業。當時他已經應聘到南平市一家銀行做財務，月薪800多元。這在當時的很多人眼裡，是一份既體面又有錢的工作，可繆欽偏偏覺得它缺少挑戰，便辭職來到廈門闖蕩。　　繆欽想應聘這家麥當勞的見習經理，用人方卻告訴他見習經理已招滿，問他是否願從服務員干起。繆欽果斷回答：「我願意！」他之所以做出這個決定，是因為他對麥當勞這樣的跨國公司非常嚮往，佩服它的管理和用人制度：麥當勞的管理層，很多都是服務員出身，不強求學歷，只看素質和能力。　　就這樣，繆欽和80多個新夥伴一起開始了他們的「麥當勞之夢」。　　然而，不久很多人就「夢醒」了——雖然培訓經理曾告誡過他們：從見習員工到見習經理必須經過員工、訓練員、見習組長、組長這五個級別，而這些級別是沒有定薪的，全是計時工資。要想闖過這五關，至少要半年，而且在這期間得輪崗，炸薯條、做漢堡包等都要學會。但繆欽他們這批人當中還是有很多沒禁受住考驗，半個月後，就有人辭職，兩個月後，就有十多人離去……　　繆欽仍在堅守，每月不到300元的薪水使他只能和另外三個同事在郊外租了一間月租70元的民房；捨不得花五毛錢坐公交車，他就早早起床，跑步去上班；每天早上他總是比別人先到半個小時，晚上下班比別人晚一小時。回家後，他還仔細閱讀麥當勞的《工作手冊》，從沒在凌晨1點鐘以前睡過覺……　　然而，3個月後的首批升職名單中卻沒有繆欽，而4個室友中，已有兩個升了訓練員。在木葉蕭蕭的街頭，他一遍遍告誡自己：一定是我做得還不夠好，那就再給我一段時間吧。打這以後，他上班又往前提了半小時，下班又推遲了一小時。然而兩個月後，他再次榜上無名！　　繆欽覺得再這樣耗下去不行了，便開始利用周末出去找事做，並很快在一家酒店裡找到了一份財會工作，每月竟有800多元的「高薪」——比他目前的月薪高兩倍多！找到這份工作後，他立馬寫了辭職報告：「麥當勞不是一個公平的地方，我做事比別人多，做得好，為什麼得不到升遷？我要辭職！」經理沒有正面答覆，只是請他幫個忙：「你已經告訴了我你做得比別人好的地方。那麼現在，你能不能換到對方立場上，說他們比你做得好的地方？」　　一換位，繆欽頓時就發現：阿剛雖然不加班，但做事效率奇高；阿群特別討小孩子喜歡；而大劉永遠不會跟客人發生摩擦……第二天，繆欽就明確告訴經理，他願意繼續留下來端盤子。　　「你永遠都覺得自己有多好，和你用心去發現別人的優點，特別是值得你學習的優點，你的心境是完全不同的。而當你不再在意自己職務的升遷，而是在意自己能否進步的時候，你才真正開始進步。」繆欽說。　　1994年4月，繆欽終於被提拔為訓練員。5月底，他又晉陞為見習組長。一個月後升為組長。9月，他成功通過升級考試，升任見習經理。　　　　摘取「全球總裁獎」　　可是，隨著繆欽的一步步升遷，他禁受的考驗更多了。1994年11月，他升為第二副經理後不久就遇到一件棘手事：幾個男顧客醉醺醺地進來用餐，坐下後就一直抽煙。麥當勞是不許顧客抽煙的，鄰桌的女顧客便向繆欽投訴……繆欽去勸幾個吸煙男滅煙，卻遭到一頓暴喝！繆欽心生一計：便拿出貴賓券，逐一送給鄰桌的顧客並代表店方致歉。一見這情景，那幾個吸煙男就不好意思地把煙滅了。　　1995年3月，繆欽升為第一副經理。至此，在不到一年的時間裡，繆欽創造了連升七級的奇蹟！然而，他剛一上任，就又遇到一次考驗。一天，兩位顧客的孩子在兒童遊樂區打起架來，隨即兩位家長也開始互毆。繆欽趕過去勸架，卻被一家長一拳打在鼻樑上，頓時鼻血長流。但他卻顧不得去醫院，而是招呼員工給兩個孩子各送了一瓶飲料，此舉頓時就感動了兩位家長，各自拉回了自己的孩子。　　由於在第一副經理的位置上，繆欽總能出色地化解各種危機，於是他很快就引起了高層的注意。1995年5月，他和另4名培養對象一起被選派到美國總部培訓了半個多月。到了美國他才知道，參加此次培訓的，還包括其他國家的中層管理幹部——而他們，大都用了8年以上時間才做到現在的位置。　　果然，繆欽一回國就被委以重任，去廈門蓮花區負責第二家麥當勞店的創建。餐廳開業後，他順理成章地被任命為該店經理。　　1997年4月，繆欽被調到福州市做營運督導，同時管理著4家餐廳。開始員工們擔心他會大「換血」，人人自危。繆欽非常理解這種心理，逐一找員工談心，了解他們特長，把他們放到合適的位置上。員工們打消了顧忌，凝聚力大增。他上任的第一個月，4家店的營業額全部增長！　　1998年10月，繆欽再升一級，成了營運部經理。1999年4月，他迎來了他在麥當勞最艱難、最關鍵的時期——被調住湖南長沙開闢市場。當時，長沙只有一家麥當勞，繆欽要做的是不斷開闢新店。他每天奔波於大街小巷，考察店址，租店面，和業主談判；店面確定後，法律文書還得細細揣摩，規避商業陷阱。　　好不容易找了個好位置，把店開了起來，但長沙人喜辣，而傳統麥當勞食譜則偏清淡，客人的新鮮感消失後，生意一下就委靡了。繆欽和湖南員工琢磨適合當地人口味的配方，不斷開發新品。2004年，他便在湖南建了19家麥當勞餐廳。不僅如此，湖南的單店效益還成了全國最好的。　　2004年3月，繆欽調到杭州升任營運高級經理，負責浙江市場。兩個月後，他獲得由麥當勞總部頒發的「全球總裁獎」。當年在中國，總裁獎獲得者只有3個。謬欽獲得一萬美元現金和500股公司股票的物質獎勵。但他更看重的則是，由此獲得的更廣闊的發展空間。　　升任 「麥當勞中國副總裁」　　果然，載譽回國不久，繆欽就升任浙江營運總監。他僅用了18個月，就把浙江全省的麥當勞餐廳由20家拓展到了36家。　　2005年4月，繆欽又被調往大連，負責東北三省和內蒙古地區的市場。那時，他剛剛結婚，一接到調令，本來還打算陪妻子把蜜月度完的他只有向妻子表示歉意，背起行囊就上了路——他已經給自己定下一個目標，用3個月時間考察完4個省區50多家餐廳，拿出拓展方案！　　　　3個月後，妻子如期盼回了他的丈夫。按照麥當勞公司的規定，入職滿10年就有8周的假期，再加上積累起來的年假，繆欽已有3個月的長假期。一年前，他就和妻子商定利用這個機會去國外度蜜月，沒想到繆欽卻自己變了卦——他想：剛來到一個更高的平台，目前有個短板——語言。於是他跟妻子說，想利用這個長假去學英語。沒想到妻子非常支持他。直到現在，繆欽還非常感激妻子。　　2005年7月底，繆欽告別妻子開始在一所學校惡補英語。為了給自己施壓，去的時候，他告訴周圍所有的人，包括老闆，說自己要去學英文，全封閉式的，出來一定可以跟他們講英文。到學校一個月後，他就強迫自己只准用英語和人打招呼；兩個月後，他迫使自己用英語去結交一幫外國朋友；3個月後，當他回到公司時，周圍的人都驚呆了：繆欽果然兌現了他的諾言，能用英語演講了！　　這年冬天，繆欽又作出一個大膽決策：在東北地區推廣「24小時餐廳」。決策一提出，馬上就遭到同事們的強烈反對——要知道，「24小時餐廳」在南方還可以，但在冬季天寒地凍的東北卻有點近乎妄想，誰會在滴水成冰的深更半夜出門吃東西？　　繆欽拿兩三家店出來做試驗。剛開始，生意果然很差，但一個月後奇蹟漸漸發生：越來越多的「夜貓子」在深夜光臨麥當勞，為啥？因為在東北地區，整個餐飲業都有「畏寒」的傳統思維，冬夜不營業，使得劍走偏鋒的麥當勞鑽了個大空子，把東北人冬天吃夜食的習慣培養出來後，麥當勞的業務量迅速提高！無獨有偶，2008年10月，繆欽獲知一個重要情報：國外很多地方的早餐佔到了全天營業額的25%，而中國眼下的早餐營業額僅佔7%到8%，便下定決心要做大早餐蛋糕。剛開始做時非常艱難，但是當他專註於其中做了一段時間後，漸漸發現中國人的早餐習慣也是很有培養空間的，如今每家推出了早餐的餐廳營業額都在大幅增長。2009年，他又在北京和天津加大了送餐服務力度，效果同樣遠超預期。「當你覺得做的是一件對的、很重要的事情，那麼，就專註做下去，無論多困難，總會有結果。」謬欽說。　　2008年4月18日，年僅35歲的繆欽創造了中國本土員工的一個神話——升任麥當勞中國副總裁兼北區總經理，直接管理兩個直轄市、七個省。這讓他倍感壓力，但他同時胸有成竹。從擔當大任的那一刻起，他就給自己定了個規矩：無論壓力多大，必須堅持公司的價值觀，把人選對，把管理架構理清楚，把方向定好，把後續人才培養好，分享他們的建議，給他們創造機會，幫助他們成功！　　截至目前，謬欽管理著中國區1000多家餐廳和6萬名員工。他不斷地創造著奇蹟，並用自己的行動告訴世人：中國人一樣有能力在麥當勞這樣的全球500強企業里勝任高端職位！
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