嬰兒奶粉中的麥芽糊精，對寶寶身體有害嗎？

當媽不容易吖，當中國媽媽更不容易，為小寶寶的健康成長操碎了心！這段時間，媽媽們又開始擔心一些添加了麥芽糊精的配方奶粉對寶寶健康有「不利」影響。什麼奶粉裡面添加了麥芽糊精會影響寶寶的生長發育，引起寶寶們營養不良；還有麥芽糊精是一種「有害」的物質，會影響其它營養素的吸收。「麥芽糊精」被推到了風口浪尖上，在一些媽媽中間反對的聲音甚囂塵上。今天我們有請重慶醫科大學附屬成都市婦女兒童中心醫院臨床營養科主任陳科博士幫我們解讀下這個被誤讀了的「麥芽糊精」，來看看它在配方奶粉中到底起什麼作用？

對於以奶製品為主食的寶寶來說，每天所需能量50%－60%必須由碳水化合物提供，而麥芽糊精與乳糖、蔗糖（白砂糖）、玉米糖漿一樣，是常見的添加到配方奶粉中的碳水化合物中的一種。

什麼是麥芽糊精

麥芽糊精的特點

添加麥芽糊精的乳製品有什麼好處

既然好處多多，「營養不良」的說法從何而來？

任何事物都有兩面性，再好的東西也要「適量添加」。適量添加是指嚴格按照國家相關標準進行，既有利於提高嬰幼兒對乳類以外食物的適應能力，也有利於生長和發育。過量添加預糊化澱粉（包括麥芽糊精），使得奶粉中其他相關重要營養素比例下降，導致奶粉的總營養價值下降，嬰兒無法從奶粉中獲得滿足自身生長發育所需的各種營養素，長期食用必然導致營養不良。

國家標準還有明確的細分：一般會適當限制小嬰兒配方食品中非乳糖碳水化合物（包括麥芽糊精）的添加量。

對於較大嬰兒及幼兒，餵養過程中必須及時添加各種輔助食品，配方食品不是其唯一的食物營養來源，因此在我國標準中也就沒有在這類配方食品中對乳糖做出限量要求，但國際標準是預糊化澱粉（包括麥芽糊精）比例佔總碳水化合物的上限為30%。針對消化不良或者乳糖不耐受寶寶專門設計的配方奶粉，麥芽糊精的量可以再適當增加。

配方奶粉中添加的麥芽糊精嚴格按照國家標準進行添加，不僅不會對寶寶的生長發育有任何不良的影響，還有很多好處，尤其有利於特殊寶寶的消化吸收。各位媽媽們可不要「道聽途說」、「因噎廢食」喔。

文：孩子王&雅培