黃河灘棗粽的做法

07-11

材料：糯米，黃河灘棗，粽子葉，馬蓮至於分量，大家可以根據家裡多少人吃來定

裡面的餡料大家也可以按照自己的喜好我就喜歡吃紅棗的，我覺得放棗會很甜，味道很香

看看這黃河灘棗，超級棒的，裡面的肉非常的豐滿，有嚼勁

糯米洗乾淨放在大盆裡面浸泡我浸泡了2天，每天換1到2次的水，紅棗沖洗下就可以

粽子葉和馬蓮也要處理下粽子葉要剪去最頂端的硬桿，用水沖洗下灰塵

燒鍋裡面放入水，放入洗乾淨的種子葉煮沸，等水開10分鐘以後可以關火，放入馬蓮，蓋上蓋子在燜一會如果煮的時間短，葉子會很硬，不容易包葉子煮好了，我們就可以開始包種子了

如圖，首先把葉子捲成一個小簍子的樣子，放入一半糯米，在放一顆紅棗

再把米填滿，放裡面添一些水，這樣可以讓米變的更緊把剩餘的葉子蓋上糯米，捲起來包住

在用馬蓮繞住粽子，綁好就可以了

煮粽子要水熱了後在放入粽子就是水溫大概70度的時候就可以放入鍋里了水最好浸沒過粽子，我家的燒鍋大概1個小時，就可以了

看看這灘棗粽子不錯吧！喜歡吃粽子的都自己做做看把！【小貼士】包粽子要用的是巧勁，不要過於用力，粽子葉的選擇最好別太大，也別太小了，要不不容易操作。不管怎麼包，只要讓米別漏出來就行。帶餡料的粽子不容易保存，做好冷了以後放在冰箱裡面冷凍。下次吃的時候拿出來煮一下就可以了。吃棗營養很豐富的，鮮棗不僅甜脆多汁，而且營養豐富，其中維生素C含量最高，每100克中有243毫克的維生素C。此外，其含有的人體必需的胡蘿蔔素也遠遠超過其他棗製品。干棗中的鈣含量比鮮棗要高。吃棗還可以養心安神，健胃益脾，甘甜可口，老少適宜。