曾讓沃爾瑪、家樂福都甘拜下風, 這家超市是怎麼做到19年不關店的?

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變革家，讓天下沒有難懂的生意！據悉，號稱19年未關店的大潤發的傳說打破了！昨日，大潤發的濰坊濰一廣場店宣布關閉。據悉，倒閉的原因是大潤發遭遇合約未到期，因業主問題而被迫終止營業。更令人關心的是，這家門店關閉的背後不僅折射出零售業遭遇各類成本上漲被迫關店止損的窘境，同時也體現出租賃模式下，業主問題會導致商超業者停業的癥結，這也是作為零售業「隱形冠軍」的大潤發的「隱痛」。

話又說回來，即使這樣，大潤發的連鎖超市也是所向披靡的。大潤發進入中國大陸市場19年以來，無論是金融風暴還是零售關店潮，從來沒有關閉過一家門店。想當年，大潤發在2010年以營收人民幣404億元，取代家樂福成為中國大陸市場零售業冠軍。大潤發的單店年銷售額一度飆到3.33億元，當時一舉超越家樂福，成為零售業「隱形冠軍」。當沃爾瑪、家樂福、卜蜂蓮花等零售業巨頭都在關店縮水或增速放緩時，只有大潤發還在堅挺地擴張，甚至提速發展。這可謂是中國超市行業的一個奇蹟。

為什麼連世界零售業巨頭沃爾瑪，家樂福都能敗走其手，這一家在一二線城市品牌知名度不是那麼大的超市，靠什麼成為中國超市連鎖之王呢？答案主要就兩點：標準化和低價。

服務、理念標準化，基本不改變

不管你是什麼時候，何時走進大潤發。你所經歷的服務流程基本是一致的，基本上都是進入賣場前「停車」、「指引」、「進店」到「購物」、「諮詢」、「出店」，並乘大潤發自有的班車回家。整體的服務流程基本上很少有太大的變化。

大潤發的層級管理與培訓都有固定的培訓模式，其培訓比較嚴格標準，不管是你新進入的寒假兼職，所有人的價值觀體系和服務理念的體系的培訓都是始終如一，不會有太大變化。規定的培訓流程和培訓時間不會因為個人的原因而改變。

4個秘訣保持低價

中國的零售企業其實是很難做到脫離價格戰的狀態的，所以，低價永遠是吸引大眾消費品走進超市的最好的策略。而大潤發又是通過什麼做到超低價的呢？核心策略有四

1.吸引低價捨得下血本：為了低價梨承包整座山

「包養」與直接供貨到終端策略。大潤發的這一低價策略一方面有其與歐尚合作後的全球採購網路為支撐，另一方面也與其所採用的「包養」期貨交易策略有關。直接找到生產肉，米，瓜果的廠家。採用期貨鎖定製，提前在生產的最終端控制價格。舉個簡單的例子，大潤發的採購部門，為了獲得最低價的梨會買下整座山。為了獲得優質的豬肉價格，會買下整座豬場。這種類似期貨的購買方式雖然會存在資金需求較大的問題，但是，大潤發捨得砸下血本，最終收穫的是消費者的信任與支持，反過來又會驗證這種採購模式的正確性。

2.不賺錢的+賺錢的，綁著賣

善用「炮灰」策略。在營銷學上有一個著名的炮灰策略。這個所謂的炮灰策略是指每個產品組合，若假設包含兩款產品，其中一款是主攻的方向是用來吸引人氣的，而另一個用做側翼的產品則是利潤真正的源泉，而二者之間將會擁有高度的互補性和協同效應。超市是這種組合策略的最好的戰場。超市本身貨品較多，適宜於做不同產品的組合。大潤發顯然已經洞悉了這一秘密並且善用到了極致。它通過店面精確的ERP信息系統對所有的商品進行精確的測算，然後深度了解超市客戶群體的特點，為他們提供不賺錢的生活必需品，而在一些其他產品上卻賺取高溢價。這樣的產品組合策略使得大潤發在吸引客群上起到了重大的作用。

3.繞開經銷商，買斷廠家，實時跟進「低價趨勢」

買斷制與適時動態價格變動保證一「低」到底。對於需求量大的產品，直接找廠家大規模成批量付全款買斷，而不是像其他超市一樣採用的是經銷商進廠制。這樣的模式能夠保證產品絕對低於市場同行，同時用不賺錢或者微利的狀態賣出去。而大潤發是少有的配備了全職市場價格監察員的公司，時刻關注對手價格，一旦發現對手降價，立刻出手，保證低價戰略優勢。

4.完善防損制度，變相提高降價空間

完善的防損制度使得防損率遠低於行業平均水平。大潤發擁有專門的防損部分，同時實行的是損失率與個人業績掛鉤的原則，這樣使得日常各個部門的損耗降到較低水平，同時，建立了專門的防損的區域，進行專門的防損監控，這兩大策略保證損失率在一個較低水平，從而進一步降低成本，保證低價策略。

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