古董小知識 | 南宋官窯

07-11

香港蘇富比【凝青絮金──日本珍藏官窯八方瓶】中，南宋官窯青釉八方弦紋盤口瓶以1億1388萬港元成交，成為本次香港亞洲藝術春季拍賣焦點。ArtAsia特帶你解讀官窯瓷器的故事。

此八方瓶，圓盤口，長頸往下漸寬，間飾弦紋成雙。

下接垂肩，稜角分明，碩腹豐盈，器形端莊，剛中見柔。

底承八方圈足，胎呈黑褐鐵色。

通體罩施青釉，微偏灰，若水映晴空之色，澄澈瑩潤，隱透丹霞，不失溫煦。片紋自然泛金，濃淡不一。釉質豐厚，撫如瓊玉。口沿釉稍流敞，色呈絳紫，圈足釉略蓄聚，質若凝脂。

何謂「官窯」

「官窯」可以指官辦的制瓷窯場，所制產品特供皇室，專燒專用。但實際上，這個名詞在陶瓷史上是一個特定的術語，也就是我們在這裡重點給大家講解的有其特定形制和定名的「官窯」。首先，來了解一下宋代陶瓷的總體情況。

宋代陶瓷

宋代（960-1279年）陶瓷的生產盛況空前，遍布中國南北的窯廠所燒造的各種陶瓷，已經成為人們不可或缺的日常生活用品。當時社會崇尚內斂含蓄的藝術品位，講究低調的奢華，以並不貴重的原料製作的質樸而古雅的陶瓷器物，完美呼應了這一時代的精神追求。在當時成百上千的窯廠中，出現了少數獨具風格聲譽卓著者。這些著名窯廠的工藝技法、裝飾風格也被臨近甚至較遠地區的窯廠所模仿，形成了許多不同的窯廠和風格體系，以致後世在鑒定宋代器物時常常無法精準辨別某些作品的具體窯址或產地，只能以窯系風格來判斷。

雖然宋瓷的窯系眾多且風格多樣，但其最基本的組成則相對簡單，絕大部分種類皆源自唐代的基本式樣。不同的是，唐代陶瓷業多以木柴作為主要的燒窯燃料，而宋代只有南方持續用木柴，北方則已經轉用煤炭。不同燃料造成的燃燒氣氛是的北方地區燒造出的器物釉色普遍呈暖色泛黃，南方生產的器物釉色呈冷色泛藍。

北宋時期（960-1127年）國都設在河南開封，北方陶瓷業技術領先。其中最名貴的品種當屬汝窯。汝瓷通常是小型器物，沒有紋飾，通身滿釉，釉汁瑩厚，釉色天青，寶光內含，常有細密開片，彷彿整體都是用珍貴的寶石所制。為達到這種燒造效果，汝器須用極小的支釘裹足支燒，因而底部會留有細微的「芝麻釘」痕迹。

南宋（1127-1279年）時期，宋室南遷至浙江杭州，又促進了南方陶瓷業的蓬勃發展，也因此有了我們現在所說的「南宋官窯」。

南宋官窯

由於受到了來自北方游牧部落的不斷侵犯，宋王室1127年放棄都城開封而向南方遷移，同時失去了原來傳統的陶瓷供應。浙江杭州被作為臨時性的都城，直至南宋結束。隨著社會宮廷對瓷器需求的日益增多，為了滿足祭祀、飲食、陳設及賞賜之用，南宋朝廷沿襲北宋舊制，在杭州重設官窯，並歸修內司管轄，史稱南宋官窯。

南宋時仍視祭祀為國之大事。在禮敬天地祖先的隆重祭典里，昭告承續大宋天命的正統地位。因北宋原有銅質、玉質禮器都已散失，遂以陶瓷器、竹木器替代。在朝廷指揮下，南宋官窯瓷器延續著北宋汝窯類型的釉色傳統，製作出銅禮器的型樣。但也形成了自身的特徵：釉汁更肥厚瑩潤，呈現一種微妙的天青或油灰色調，一般光素無飾，通常僅以顯著的釉面開片紋為裝飾，最好的釉色及開片效果稱之為「冰裂紋」，為南宋官窯獨有的藝術特徵。這種設置在城內的小型窯廠的生產模式，生產的器物品質精良，但產量很小。杭州老虎洞窯址出土有南宋官窯器物，但恐不是至精至美。歷來也有窯廠大量仿燒官窯這種著名的釉色，卻從未有真堪媲美者。

大英博物館大維德爵士藏南宋官窯瓷器

大英博物館大維德爵士藏中國瓷器中，除了僅次於台北故宮博物院的汝窯整器收藏，還有不少精美官窯瓷器。

青釉八瓣式盤

官窯浙江省杭州市南宋，1127-1279 年高:3.9 厘米直徑:16.8 厘米

青釉鑲銅口長頸瓶

官窯浙江省杭州市南宋，1127-1279 年高:18 厘米直徑:8.5 厘米

青釉六棱六足洗

官窯浙江省杭州市南宋，1127-1279 年高:8.5 厘米直徑:21.5 厘米

青釉琮式瓶

官窯浙江省杭州市南宋，1127-1279 年高:22.6 厘米寬:13.7 厘米深:13.6 厘米

台北故宮博物院藏官窯瓷器

南宋官窯青瓷尊

高25.9公分

台北國立故宮博物院藏

此青瓷尊帶有喇叭口、扁圓形的腹部及厚實的足部。器身表面上了濃厚而均勻的青釉，釉層潤澤光亮。器身外壁有四條直行的稜線，稜線的邊緣處因釉層比較薄，顯露出胎土原有的深褐色。釉層表面因為燒造過程中，釉料和胎土熱脹冷縮的速率不同，因此在表面出現不規則的淺色裂紋，稱為開片，是官窯瓷器的特色。全器優雅而莊重。

北宋末年靖康之難後，金兵佔據北方，皇帝倉皇南渡，國家的政治中心遷移到南方。朝廷非常需要舉辦祭典，向天下人民昭告政權的正統性。但是在兵荒馬亂、百廢待舉的情勢之下，很難取得製作精良的銅器或玉器來作為官方祭祀用的禮器。因此，朝廷便下令暫時使用陶瓷器、木器，並進行大規模的生產。最初燒造官窯瓷器的地點有會稽、蘇州、杭州等地，並以杭州為主要產地。在官方的監督控管之下，早期的南宋官窯瓷器皆有特定的樣式。因為製作這些陶瓷器的原意正是要取代銅質的禮器，所以一些早期的南宋官窯瓷器與古代銅器的造型十分相似，這件青瓷器便是模仿古代青銅「尊」的造型。

南宋官窯粉青釉菱花式盤

高5.3公分口徑18.2公分底徑11.5公分

台北國立故宮博物院藏

這件如一朵盛開蓮花般的青瓷盤，口沿有著如同花瓣般細緻的邊緣。因為釉汁往下流的關係，口沿釉層較薄而呈現淺褐色澤。盤子的底部平坦，帶有圈足，圈足內有七個細小的支釘痕迹。用泥釘支撐瓷器進行燒制，能使釉汁較完整的包覆器身，這種特殊的支燒技法，因同樣也使用於汝窯，故從中顯示出產燒於浙江的南宋官窯和產燒於河南的汝窯之間可能具有的傳承關係。

這件南宋官窯青瓷菱花式盤的釉色清澈勻潤，色調柔和。釉層間透出像冰裂紋般的開片，內有淡黃色線條分布其中，稱為「冰裂鱔血」，是南宋官窯瓷器最受人喜愛的特點之一。

南宋-元官窯青瓷八方弦紋盤口瓶

高20.7公分

西元1279-1368年

台北國立故宮博物院藏

盤形口，長頸，腹部扁碩，平底，矮圈足。瓶身凸起八棱，頸腹間共飾弦紋四道。胎骨稍厚，通體施青瓷釉，釉色灰青，釉面開深色大紋片，施釉至足際，足緣無釉，露胎處加塗黑褐色護胎汁。外底心鐫刻「甲」字銘，周繞乾隆皇帝〈詠官窯八方瓶〉：「陶成緬趙宋，閱幾百年深。不辨仁兮哲，可憐徽與欽。器存因論世，物玩莫忘箴。當底原標甲，品題獲我心」御制詩。詩末署「乾隆戊戌仲夏月御題」紀年銘（乾隆四十三年：1778），並落「太璞」一枚鈐印。

此件作品整體造型近似玻璃器，雖然與南宋郊壇下官窯窯址所出八方瓶形略有差異，但因考慮到兩式作品反映出來共同襲仿玻璃器的時代風尚，故將之定年為南宋至元。乾隆皇帝鑒賞之際，因注意到底心鐫刻的「甲」字銘，故在詩中表達出「當底原標甲，品題獲我心」，同時也在詩注中再次說明：「禁中古器，每以甲乙別其等次」，顯露出他認同這件作品等第的觀點。對照乾隆四十二年（1777）《活計檔》紀錄，乾隆皇帝降旨修黏一件底足傷破的「哥窯天盤口瓶」，等修復完畢後，又交付如意館刻詩。此件作品因帶乾隆四十三年（1778）紀年銘御題，故研判檔案所記或指這件作品而言。同時，其原始典藏標記為「呂」字型大小，代表清室善後委員會清點清宮文物時，它是養心殿中的陳設。循此線索，對照嘉慶七年《養心殿東暖閣陳設檔》，可在紀錄中發現一則：「官窯八方起弦瓶（口足系粘，上刻詩，紫檀木座上刻詩，甲）」記載，因此件作品之足部同樣有修補痕迹，故以為陳設檔所記，或正指此品。

南宋官窯青瓷琮式瓶

高18.8公分

台北國立故宮博物院藏

仿五節王琮形制，方體圓口，口壁寬如玉壁狀；平底無足，胎骨厚重，底無釉，滿塗赭色厚汁；粉青厚釉，積釉處略帶淺壁色，薄處映現褐紫胎骨；鱔血色開片密布。

宋官窯灰青貫耳弦紋壺

高24.7公分

台北國立故宮博物院藏

壺圓口微撇，短頸，兩貫耳，碩腹，平底，矮圈足。頸飾凸弦紋二道。胎骨厚重，全器施青釉，釉色濃潤。釉面滿布淺褐色紋片，略有砂眼。圈足端露胎，塗赭色汁。

官窯之珍貴，一因數量之寥若星辰，二是匠人神技巧思之打造，美瓷靈韻，致雅脫俗。

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《大英博物館大維德爵士藏中國陶瓷精選》

限量精裝中文版

－本書介紹－

—— 斐西瓦樂·大維德爵士 (Sir Percival David) 被讚譽為西方世界最為偉大的中國藝術鑒賞家與收藏家，自1927年起，傾其畢生精力與心血，輾轉於歐亞之間，建立了世界上最為精彩並最具有影響力的私人中國陶瓷收藏，可與台北故宮博物院和北京故宮博物院的藏瓷相媲美。1952年，大維德中國藝術基金會於倫敦成立，向全世界的瓷器愛好者展出其收藏成果。2009年，英國大英博物館開放95號展廳永久展出大維德爵士的中國陶瓷藏品。

——本書從大維德爵士1700餘件的藏品中精選50組，由國際最負盛名的中國瓷器專家康蕊君與大英博物館中國陶瓷館館長霍吉淑撰寫，並由四位中國陶瓷界著名學者聯袂翻譯和編校，不僅涵蓋了北宋汝窯精品，元至正型青花，明成化青花花卉紋宮碗，成化鬥彩雞缸杯，明單色釉器，清宮秘藏琺琅彩瓷等國家級瑰寶，更從鑒賞角度出發，結合古代文獻，考證中國陶瓷發展歷史，是學術界、藏家及中國陶瓷愛好者必備參考書籍。

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