孕婦菜譜大全在這裡,准媽媽們看過來
孕期飲食不僅對準媽媽的身體健康有著不小的作用,對胎兒的生長發育也格外重要,那麼孕婦菜譜有哪些呢?趕緊跟天天營養小編一起來看看吧。
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1、豬肝涼拌黃瓜片
原料:黃瓜200克,熟豬肝150克,香菜50克,海米25克。醬油、醋、精鹽、味精、花椒油各適量
做法:
(1)將黃瓜洗凈切片,熟豬肝去筋切成片後放在黃瓜上。
(2)香菜洗凈去根切成長段,撒在肝片上。
(3)最後把用開水發好的海米倒入盆內,把調料攪勻澆在瓜片和肝片上即成。
2、白菜奶汁湯
原料:白菜心500克,牛奶50克,精鹽5克,雞湯150克,濕澱粉少許,食油、雞油各少許。
做法:
(1)白菜去筋洗凈切成長條,放入水中煮熟撈出並控去水分。
(2)鍋內放入食油燒熱後加入雞湯,再加入精鹽、白菜,燒一兩分鐘後放入牛奶,開鍋後勾入澱粉、淋上雞油,盛入盤中即可。
3、豆腐皮粥
原料:豆腐皮2張,粳米10克,冰糖150克,清水1000克
做法:
(1)豆腐皮洗凈切成小塊,粳米淘洗乾淨下鍋,加清水上火燒開加入豆腐皮,冰糖、慢火煮成粥即可。
4、砂仁鯽魚湯
原料:砂仁3克,鮮鯽魚若干。
做法:
(1)鮮鯽魚去鱗去鰓、剖去內臟洗凈,砂仁放入魚腹中、投入鍋內(砂鍋最好),加水適量文火燒開。鍋里湯燒開後放入生薑、蔥、食鹽即可食用。
懷孕期間孕媽自己要多關注懷孕癥狀,從而遇到不利情況時能及時的應對,來維護您及胎寶寶的健康。
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1、陳皮鹵牛肉
原料:瘦牛肉、醬油、陳皮、蔥、姜、糖、醬油、水(2大匙)。
做法:
(1)陳皮用水稍微泡軟,蔥洗凈切斷;牛肉洗凈切成薄片後加醬油拌勻腌10分鐘;
(2)腌好的牛肉一片片放到熱油里,炸到稍干即可,陳皮、蔥、姜爆香後加入醬油、糖、水和牛肉稍炒一下;
(3)把牛肉取出放入拌好的鹵料,即陳皮、蔥、姜、醬油、糖,燉至滷汁變干即可食用。
營養小秘訣:瘦肉類含有豐富的B族維生素,可助減輕懷孕早期的嘔吐癥狀,還可減輕精神疲勞等不適。姜和陳皮也有助於減輕孕媽咪的噁心感。
2、椰汁奶糊
原料:椰汁1杯,鮮奶2杯,白糖200克,栗粉5湯匙,紅棗3枚,清水3杯。
做法:
(1)把紅棗去核,椰汁和栗粉成漿。
(2)把白糖、鮮奶、紅棗一起煮開,慢慢地加入栗粉漿。
(3)不停地攪拌成糊狀,一直到開,然後盛入碗中即可食用。
營養提示:孕吐常常會影響孕媽咪對營養的吸收,富有蛋白質和高熱量的椰汁奶糊則可幫助孕早期的媽咪吸收營養。
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1、蝦仁炒韭菜
原料:韭菜250克,鮮蝦150克,芝麻油150克,食鹽3克。
做法:
(1)韭菜洗凈切成3厘米長的節,鮮蝦剝去,洗凈,蔥切段、姜切片。
(2)鍋燒熱放入植物油燒沸後將蔥下鍋煸香,再放蝦和韭菜、烹黃酒,連續翻炒至蝦熟透,起鍋裝盤即可。
特點:清香味美,補血養血。
2、牡蠣粥
原料:鮮牡蠣肉100克,糯米100克,大蒜末50克,豬五花肉50克,料酒10克,蔥頭末25克,胡椒粉1.5 克,精鹽10克,熟豬油2.5克,清水1500克。
做法:
(1)糯米淘洗乾淨備用,鮮牡蠣肉清洗乾淨,豬五花肉切成細絲。
(2)糯米下鍋加清水燒開,待米煮至開花時加入豬肉、牡蠣肉、料酒、精鹽、熟豬油,一同煮成粥,然後加入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉調勻即可。
特點:牡蠣肉味極鮮美,是優良的營養食品,以牡蠣入粥食用,是南方沿海民間風行的小吃飲食。牡蠣氣味咸平、微寒,可供藥用。牡蠣粥對維生素D 缺乏引起的癥狀有一定療效。
3、菠菜煎豆腐
原料:菠菜500克,豆腐3塊,素油、醬油、糖、味精、鹽各適量。
做法:鍋燒熱加油,豆腐切片放入油鍋兩面煎黃,加上配料燒1~2分鐘,再加菠菜即可。
特點:色味鮮美,含大量維生素。
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1、木耳茭白
材料:茭白250克,水發木耳100克。鹽3克,味精、胡椒粉各1克,鮮湯20克,澱粉10克,泡辣椒碎5克,蒜片、薑片各10克,蔥花15克。
做法:
(1)茭白洗凈切成長4厘米的薄片,木耳洗凈。
(2)將鹽、胡椒粉、味精、鮮湯、 澱粉兌成咸鮮芡汁,泡辣椒、蔥分別切成馬耳朵形。
(3)油燒熱後下泡辣椒碎、薑片、 蒜片炒香,再放入茭白片、木耳炒至斷生,放入蔥花及咸鮮芡汁,待材料成熟收汁後出鍋裝盤即成。
功效:木耳是補血、降壓佳品,尤其適宜血壓偏高的孕婦食用。
2、冬瓜海鮮卷
材料:冬瓜500克,鮮蝦180克,火腿、香菇、芹菜、胡蘿蔔各25克、水澱粉、鹽、味 精、白糖各適量。
做法:
(1)冬瓜洗凈切薄片,鮮蝦洗凈剁蓉。
(2)火腿、香菇、芹菜、胡蘿蔔洗凈切條待用。
(3)將冬瓜片用滾水燙軟。
(4)將蝦蓉、胡蘿蔔條、芹菜條、香菇條分別在沸水中燙熟。
(5)將除冬瓜外的全部材料拌入鹽、味精、白糖,包入冬瓜片內捲成卷,刷上食用油,上籠蒸熟取出裝盤,菜湯用水澱粉勾薄芡淋在表面即可。
3、冬菇燒白菜
材料:白菜200克,香菇(干)3克、鹽5克、豬油(煉製)10克、味精1克。
做法:
(1)溫水泡冬菇去蒂洗凈,白菜洗凈切成3.5厘米段。
(2)油熬熱後放入白菜炒至半熟。
(3)再將鹽、冬菇、味精放入,加點肉湯或水,蓋上鍋蓋燒爛即成。
功效:本品富含鈣、磷、鐵、尼克酸、維生素C,既屬家常素菜,又特別適合孕婦、乳母食用。白菜:大白菜具有較高的營養價值,含有豐富的多種維生素和礦物質,特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。 香菇(干):香菇具有高蛋白、低 脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養孕晚期食譜推薦理由,可增強人體抵抗疾病的能力。
結束語:以上就是天天營養小編今天為各位準媽媽們推薦的孕婦菜譜了,孕期三個階段,每個階段對營養的需求都不一樣,准媽媽們要及時到醫院做檢查,根據醫生的囑咐做好飲食上的調整,這樣才能保證寶寶的健康和自己的健康。
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