耶穌在最後的晚餐上都吃了什麼？（2）

復古派

上帝說了，逾越節要吃羊

所以，這一派的標誌就是——羊！羊！羊！

有烤全羊

老盧卡斯·克拉納赫《最後的晚餐》，1547

馬蒂亞斯·格呂內瓦爾德《最後的晚餐》，1500

有水煮羊頭

巴薩諾《最後的晚餐》，1546

還有……吃得只剩下骨頭的——羊！

小漢斯·霍爾貝因《最後的晚餐》

改良派

此派掌門人正是萊昂納多·達·芬奇！

聖餐的核心要素——紅酒、麵包保持不變

《最後的晚餐》

盤子里黑黑的是什麼？

桌子上紅紅的是什麼？

達·芬奇版《最後的晚餐》

那是明星主廚達·芬奇為「最後的晚餐」定製的新版主菜！

不是逾越節的烤全羊，黑色的是烤鰻魚塊，紅色的是新鮮的柑橘，柑橘切片，酸甜的橙汁滴落在鰻魚上，滲入肥厚的魚肉中，這正是十五世紀流行的口味。

達·芬奇版主菜：橙汁烤鰻魚

達·芬奇的創意菜單也並非空穴來風，魚肉在當時的基督教齋戒日，是教士們唯一允許進食的肉類。而《最後的晚餐》正是繪製在米蘭聖瑪利雅得爾格契修道院的食堂牆上。齋戒日里看著基督和十二門徒大啖烤全羊豈非對修士們過於殘忍？

最後附贈一份中世紀的烹魚菜譜

Le Ménagier de Paris

這份菜譜出自1393出版的女性婚姻家庭指南Le Ménagier de Paris。書中包括性生活指導、菜譜和園藝三部分內容，這就是中世紀男性對妻子的需求。