〖天天美食〗真正的美食菠蘿炒飯色香味俱全

菠蘿炒飯----製作方法如下：

今天美食君教大家如何製作《菠蘿飯》，目前市場上的炒飯種類繁多，適合不同地區，不同口感的人，而菠蘿飯也許很多朋友們還是第一次聽說，所需材料有：菠蘿、米飯、菜椒、胡蘿蔔、花生仁、洋蔥、雞蛋、蝦仁、小蔥、生粉、食鹽、植物油、料酒。

把菠蘿切開，挖出菠蘿肉切碎，肉片的大小根據個人口感而定，建議切越碎口感越好。

另外洋蔥、胡蘿蔔、彩椒也事先切成碎片，方便接下來的製作，色澤搭配鮮明且營養成分肯定是不用說的。

用蛋清、生粉、鹽、蝦仁、攪拌均勻，並泡製幾分鐘，讓蝦仁充分浸泡。

準備好花生米，其數量不能過多適量就好。

將花生米裝進袋子里或者通過其他方法碾碎

將花生米裝進碗里待用，不喜歡花生皮的也可以將其去掉。

用雞蛋加蔥花放點鹽炒熟，放置碗里待用。

將花生碎放入油鍋里炒熟，切記火候不能太大，不停翻炒，別炒糊了就行。

將鍋中放入少許植物油，放入蝦仁，噴點料酒炒熟，根據個人口感加入少許黑胡椒粉。

炒蝦仁特別要注意的是火候和時間，炒太久了就會縮水，肉質變老導致口感不好。

在鍋內放入少量植物油，將事先準備好的胡蘿蔔、洋蔥、菜椒導入油鍋內。

火候不能太大，不停翻炒久一點，炒熟至稍微能聞到香味即可。

加入事先炒好的雞蛋，均勻翻炒。

加入蘿蔔肉繼續翻炒

將煮好的米飯放入鍋中，翻炒碾碎，攪拌均勻。

加入炒好的蝦仁，加鹽或者適當的醬油調試味覺。

最後將炒好的米飯放入到菠蘿框中，讓菠蘿的香味更加濃厚持久。