高顏值的涼拌西蘭花，脆爽好吃，家裡來客人時，往桌上一端挺有面子！

西蘭花是非常利好的食材，一直覺得西蘭花最好的加工方法就是涼拌，原滋原味的清香，家人很喜歡。喜歡西蘭花，除了喜歡她外表的清爽，口感的清香，還源於西蘭花有著豐富的營養以及諸多的食療功效。

最近在健身減脂，西藍花是健身愛好者的大愛哦。涼拌很清淡，適合夏天。

食材：西藍花1朵、蒜瓣4粒、姜1片、 小米椒4個、 姜2片、 鹽1勺、 生抽2勺、醋2勺 、耗油1勺。做法：1、準備西藍花1朵。

2、西藍花掰開用鹽水浸泡十分鐘才可以洗乾淨哦。

3、鍋內放適量水，西蘭花入煮鍋焯水3分鐘，要用淡油鹽水焯西蘭花，這樣既可以讓西蘭花的顏色漂亮，也可減少營養流失。

4、西蘭花焯水後撈出放在冷開水中過涼。

5、姜，蒜，小米椒洗凈備好。

6、姜，蒜切碎，小米椒切粒，熱鍋放油，油燒熱了倒入料碗中滋一下。

7、碗里加生抽、醋、鹽、耗油，兌少許涼白開，把醬汁拌勻。

8、西蘭花過涼後瀝干水，擺盤，把調好的醬汁均勻地澆在西蘭花上。