給寶寶吃雞蛋，你做對了嗎? 幾個錯誤方式千萬別犯！

雞蛋富含蛋白質，與人體蛋白質相近，是小寶寶理想的食物。什麼時候才是讓寶寶吃雞蛋的最佳時期呢?雞蛋怎麼處理才最適合寶寶吃呢?下面健康食物先從給寶寶吃雞蛋的幾個常見誤區說起，說說給寶寶吃雞蛋的正確打開方式~

錯誤方式之一：雞蛋一次多吃幾個才有營養。爸爸媽媽給寶寶添加雞蛋作為輔食，有的會盲目的給寶寶餵食過多的雞蛋。這樣做實際上適得其反。由於雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結合後，會阻止身體對維生素的吸收，最終會造成寶寶維生素缺乏。

正確做法：

對於剛進入輔食階段的寶寶來說，補充鐵質需要吃蛋黃，但在初期也只能將1/4個蛋黃研碎，添加到其他食材中混合食用，以後可以逐漸加至0.5~1個。對於1~2歲的寶寶，每天需大約40克的蛋白質，除普通食物外，每天添加1~1.5個雞蛋就已經足夠了。

錯誤方式之二：

吃未煮熟的雞蛋更有營養。有的爸爸媽媽喜歡用開水沖雞蛋加糖給寶寶吃，或者專門煮7分熟的雞蛋給寶寶吃，認為這樣吃能保留雞蛋里的營養，但要知道，雞蛋中的細菌和寄生蟲卵如果不能被完全燙死，極易引起「腹瀉傷寒沙門氏菌」和「腸炎沙門氏菌」，兒童會因此而患傷寒或腸炎。

正確做法：給寶寶吃雞蛋一定要煮熟，以吃蒸蛋為宜；不宜用開水沖雞蛋，更不能給寶寶吃生雞蛋。

錯誤方式之三：

給正在發熱的寶寶吃雞蛋。寶寶發燒生病的時候，一些爸爸媽媽會過給寶寶餵食雞蛋，增強寶寶對疾病的抵抗力。實際這種做法不可取，因為雞蛋蛋白會能產生「額外」的熱量，使人體內的熱量增加，反而不利於發熱寶寶退燒退熱，不利於寶寶身體康復。

正確做法：寶寶發熱生病時，先暫緩雞蛋的補充，可以吃一些清淡的利於消化的食物（如小米粥、麵條等）。

錯誤方式之四：

1歲內的寶寶可以吃雞蛋清。1歲內的寶寶是不宜吃蛋清的！這是因為寶寶化系統發育尚不完全，腸壁很薄，通透性很高，而雞蛋清中的蛋白為白蛋白，分子小，可以直接透過腸壁進入寶寶的血液中，容易引起一系列過敏反應，比如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。

正確做法：不建議給1歲內的寶寶吃雞蛋清，寶寶1歲後可在輔食中添加雞蛋清。

寶寶怎麼吃雞蛋最有營養？　　雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質松解，很容易被身體消化吸收。

寶寶吃雞蛋有兩種做法：

一是將雞蛋煮熟，取1/4蛋黃用開水或米湯調成糊狀；

二是在奶鍋中放入牛奶，然後打進蛋黃，邊用小匙順時針攪，邊用小火慢慢地熬，最後成為蛋奶羹。

給寶寶挑到好雞蛋的問題Q1、蛋黃深淺代表什麼?其實雞蛋蛋黃天然顏色呈金黃色，蛋黃的顏色深淺主要取決於其中維生素的含量。散養雞吃青葉較多，導致蛋黃中維生素B2和類胡蘿蔔素含量增加，看起來顏色比較深。普通雞蛋的蛋黃雖然顏色較淺。Q2、土雞蛋比普通雞蛋好嗎?

土雞蛋是完全放養，環境沒有污染，主要以吃蟲子、野草或蔬菜等為食物。土雞在自我找食的過程中營養不均衡，但因為綠葉蔬菜吃的多所以蛋黃中的類胡蘿蔔素含量高一些，因此蛋黃深一些。土雞蛋的特點是大多個頭較小、蛋黃大、殼厚。普通雞蛋是用調配好的飼料餵養出來的，產出的雞蛋個頭也比較大一些，蛋黃顏色沒有土雞蛋那麼深。

「土雞蛋」的脂肪含量和膽固醇含量可能比普通雞蛋略高，但是這種膽固醇是對寶寶們有利的好膽固醇，有利於寶寶的腦部發育，所以爸爸媽媽們不用擔心。

如果從健康角度講，土雞蛋會更適合比較小的寶寶，尤其是0~2歲以內的寶寶由於胃腸耐受力有限，這個時期會更適合食用土雞蛋；3歲以上的寶寶就可以食用普通雞蛋了，寶寶從普通雞蛋得到的營養和土雞蛋基本一致。

想吃真正的土雞、土雞蛋嗎？

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