據說只有土豪才能吃的五香茶葉蛋是這樣做的！
07-11
簡介
小時候最喜歡吃媽媽煮的茶葉蛋，茶香蛋香……
五香茶葉蛋傳承媽媽的手藝……
電飯煲煮茶葉蛋…
用料
| 雞蛋 | 若干 |
| 茴香（八角） | 適量 |
| 桂皮 | 適量 |
| 茶葉（我用的是紅茶） | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 糖，味精 | 稍許 |
電飯煲煮五香茶葉蛋的做法
準備煮茶葉蛋的香料及調味料
把雞蛋洗凈後放入鍋中（鍋中放一勺鹽，可以凝固有可能破損蛋的蛋白）用大火煮開後小火煮5分鐘
煮好的雞蛋用冷水激一下後，拿兩個蛋在手上對敲，把蛋殼敲碎
把雞蛋放入電飯鍋，加水（沒過雞蛋的水量）加生抽、老抽、鹽，味精，紅茶包，八角（茴香），桂皮等…鹹淡根據自己煮的雞蛋量和口味自己調整，按煲湯鍵開始煮茶葉蛋（差不多1小時）
茶葉蛋煮好後不要急著拿出來，讓它在電飯鍋中仍舊保溫2小時，這樣比較入味……2小時候把鍋拿出電飯煲，茶葉蛋仍舊浸泡在鍋中……等到第二天才能吃，這樣的茶葉蛋又香又入味……
這樣的茶葉蛋是不是很誘人呢？快手方便又好吃，你喜歡嗎？喜歡就試試!
小貼士
1，茶葉放在布包里扎一下，以免湯里都是茶渣
2，煮雞蛋的時候放一勺鹽，凝固破損的雞蛋蛋白
3，記得煮好的雞蛋一定要放到第二天吃，這樣比較入味
4，煮茶葉蛋的湯可以重複使用，只要再放入點香料和調味料就行
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