酒中是否有鬼（經濟時評）

南埂

《 人民日報 》（ 2012年12月19日 10 版）

　　白酒含多少塑化劑才會造成危害？要不要對所有白酒企業塑化劑含量進行全方位檢測？要不要制定白酒塑化劑含量的國標？有關食品監督監管部門該以正視聽了

　　白酒塑化劑事件爆發快一個月了，可雲遮霧繞，依然沒有權威答案。

　　這些年，食品安全問題頻頻出現，地溝油、毒大米、毒奶、毒月餅等事件時有發生。究其原因，十分複雜。一些不法商人唯利是圖、不顧百姓死活，有之；一些生產者缺乏食品安全常識、不負責任，生產出不合格的安全食品，有之；一些監管環節不適應生產條件的變化，監管缺失，有之。

　　對這次塑化劑事件，各種評價都有，有人認為這甚至是一起新的三聚氰胺事件。但仔細一想，這起事件同三聚氰胺事件相比，還是有很大區別。最主要的區別就是，三聚氰胺是人為添加，以謀求暴利；而塑化劑在白酒中的發現，根據有關部門的檢查鑒定，並不存在主觀上的故意和惡意。白酒行業協會認為，塑化劑溶於白酒，目前白酒中所含塑化劑，主要是生產和儲運環節用了塑料工具，因此酒中含有塑化劑。

　　塑化劑事件突如其來的曝光，緣於某網站送檢酒鬼酒，欲鑒定其塑化劑含量是否超標，結果發現其塑化劑含量大幅超標。消息公布後，對資本市場上的白酒板塊打擊巨大，酒鬼酒本身連續4個跌停板，上市酒業公司市值蒸發千億元。這讓人們不得不狐疑，這是一場做空白酒板塊的陰謀嗎？

　　坊間消息傳來傳去，莫衷一是。有說，該網站本來送質檢部門檢驗，因沒有被送檢對象單位的蓋章，質檢部門沒有接受送檢酒鬼酒樣品，該樣品只好被送到上海一家民間的產品質量檢測公司檢驗。有說，該民間公司是國外一家金融機構的派出單位，直指該網站有意做空酒鬼酒。但該網站辯說，出於公共健康考慮，才送檢酒鬼酒，似也有道理。

　　就在市場沸沸揚揚的時候，某博主要在香港送檢茅台酒，於是白酒板塊應聲卧倒，茅台甚至和酒鬼酒一樣宣布停牌。近日北京一家投資公司送檢五糧液和天之藍的檢測報告出來，而對檢測公司又語焉不詳。這些送檢單位背後，或多或少地讓人看到有投資機構的身形在晃動。業內有專家大聲疾呼，不允許「渾水公司」擾亂中國資本市場。

　　中國曆來崇尚人情往來，民間喝酒之風盛行。喜時，喝酒；聚時，喝酒；宴時，喝酒。可以說「無酒不成席」。人們關注的是，這白酒既然都含塑化劑，究竟還能不能喝？

　　塑化劑事件還在發酵。衛生部公布的函究竟算不算國標？該函指的食品，是否同樣包括白酒？白酒多少塑化劑含量才會造成危害？個人或機構參與食品監督是公民社會的進步，但這種送檢辦法是不是權威，是不是有公信力？要不要對所有白酒企業塑化劑含量進行全方位的檢測？要不要制定白酒塑化劑含量的國標？現在是有關食品監督監管部門以正視聽的時候了。