自釀果酒飲料

自釀葡萄美酒的做法,自釀葡萄美酒怎麼做好吃,自釀葡萄美酒的家常做法自釀葡萄美酒的做法,自釀葡萄美酒怎麼做好吃,自釀葡萄美酒的家常做法。冰糖2000g.36小時候，美酒出來了很多，這個時候就開始放冰糖了。放入冰糖後，小貼士1、葡萄在晾曬和釀製、儲藏的過程中，都不能有太陽直曬，葡萄酒會變酸，還會變質的。2、已經破皮的葡萄不能要，會有細菌的。4、一開始不要放冰糖，等發酵後才開始放。5、美酒雖好，可不要...閱78轉13評0公眾公開15-04-06 16:34怎麼自己製作葡萄酒準備幾個有封口的玻璃容器，和葡萄冰糖，葡萄跟冰糖的比例：10:2，如果不希望口味太甜的人可以選擇糖少點。接下來處理葡萄，用剪刀把葡萄一顆顆剪好。輕輕把葡萄擠破，但是不要把籽跟葡萄皮分離了，放進玻璃容器里，放一層葡萄就要撒一些冰糖。一個月後發酵結束，葡萄皮幾乎往上飄，上部葡萄皮顏色也會有所變化。自己製作的葡萄酒口感肯定非常...閱558轉44評0公眾公開15-04-06 16:27[精]獼猴桃酒釀製方法獼猴桃酒釀製方法 本帖最後由 chen 於 2013-7-22 11:47 編輯。一、原料工具準備：　　1、獼猴桃清洗後晾乾，裝在紙箱里催熟，熟度以軟了為標準　　注意事項：第一、獼猴桃不要剝皮，這樣釀製出來的獼猴桃酒營養價值才高(獼猴桃的保健作用主要集中在果皮上。自釀網提示您:以上的獼猴桃酒釀製方法，沒有用到酒精，讓獼猴桃藉助糖分進行發酵產生酒...閱8261轉461評1公眾公開13-11-07 20:53[精]桂花釀的做法~~找了好久才找到！分享一下~~作為主料的桂花要選剛摘或摘下不久的桂花，己變成褐色或黑褐色的不可用。桂花酒的製作：將桂花置於通風陰涼處攤開風乾一夜，然後每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖最好）拌勻，放入酒缶內任其發酵二、三天之後，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用紅芋、木芋酒，此類酒口感太差。成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢出一股桂花清香，入口...閱1905轉153評0公眾公開13-11-02 22:05桂花酒的製作方法齊全桂花酒的製作方法齊全。像是漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之後則象徵了會延年益壽。按照酒麴的說明撒上適量的酒麴(一般酒麴都是一小袋能做2-2.5公斤的米，但我們一般不會一次做那麼多，只能按照米的量估計需放酒麴的量。將米飯和酒麴充分拌勻，同時將適量白開水拌在米飯中 6.用保...閱281轉20評0公眾公開13-10-29 00:35【圖】自製桂花酒【圖】自製桂花酒 自製桂花酒屬於美容/護膚，主要原料是桂花、糖、酒，口味是酒香，工藝是其他，難度屬於初級，如果您按此菜譜製作了，歡迎對此菜譜發表你的看法，無論成功還是暫時失敗，歡迎晒晒你的成果照片，分享你的經驗。當然也可以用桂花做出桂花月餅、桂花鴨、桂花酒、桂花芋艿，這樣的傳統美食。沒有新鮮的桂花，用易保存的干桂花，也...閱295轉15評0公眾公開13-10-29 00:30桂花酒的做法桂花酒的做法步驟。當然也可以用桂花做出桂花月餅、桂花鴨、桂花酒、桂花芋艿，這樣的傳統美食。桂花清甜的味道，能收到平肝暖胃、滋養肌膚的效用。盛開的金色桂花，搭配醇美的米酒陳釀做出的桂花酒最芬芳宜人。自己做的桂花酒清澈透明、淡淡的金色美酒滋味香醇，香氣淡雅清新，常喝用對養顏美容、維持肌膚的彈性有明顯幫助。閱15轉1評0公眾公開13-10-29 00:29自製桂花酒的做法,自製桂花酒怎麼做好吃,自製桂花酒的家常做法簡介每年桂花開時，都會擇機在小區的幾棵桂花樹下放一大塊布，等風過後，便可得到新鮮花型完整的桂花了。南方的許多地方從前有搖桂花的習俗，不知現在還有沒有人沿襲這一傳統。新鮮桂花篩去雜質。把廚房紙打濕，輕輕地擦去桂花上的塵土。用乾淨的白紙做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花裝入酒瓶內，再放入冰糖。小貼士先腌一下桂花，是為了能在裝...閱42轉3評0公眾公開13-10-29 00:28桂花酒的做法桂花酒的做法。將桂花置於通風陰涼處攤開風乾一夜，然後每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖最好）拌勻，放入酒缶內任其發酵二、三天之後，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用紅芋、木芋酒，此類酒口感太差。成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇綿。請記住，無論做桂花糖或桂花酒，都不能將桂花水洗。閱32轉5評1公眾公開13-10-29 00:20自製糖桂花+桂花蜜的做法自制糖桂花+桂花蜜的做法。材料集合圖：自製糖桂花的做法：1.乾淨的新鮮桂花稍晾乾，用少許鹽，稍微腌制一下.2.一層桂花一層糖在玻璃瓶里腌制15天即可（最上層一定要是厚厚的一層白砂糖）桂花蜜的做法：乾淨的新鮮桂花晾乾，放入玻璃瓶里，加些烏梅碎，加入蜂蜜密封即可。時間越久香味越濃郁。閱121轉2評1公眾公開13-10-29 00:18美食家采衣與您分享正宗八月桂花香做法美食家采衣與您分享正宗八月桂花香做法 今天一早，7：10出發去郊外摘桂花，早上天氣有點毛毛雨，還好到之後沒下雨，不過今天桂花沒法搖，只能摘，就當去玩了一次，明天叫桂花園的主人幫忙摘好在去拿一次，還沒到桂花園已經聞到香味了，滿園的桂花看去挺壯觀的。摘回來不多，用水洗好用鹽涅去多餘的水分，然後一層糖一層桂花的裝好，以後需要...閱21轉3評0公眾公開13-10-28 23:07自製糖桂花的做法自制糖桂花的做法自制糖桂花 26 人做過這道菜 上傳你做的自製糖桂花 收藏 分享到： 簡介 桂花也就是秋天比較多，所以一到開花的時候，走來過去的，都會聞到桂花香。要想把桂花一年四季都保留香味，只有做成糖桂花，這樣到冬天的時候，也會聞到滿滿的桂花香。桂花保存下來的做法有很多，我只做了一種，就是糖桂花...閱150轉2評0公眾公開13-10-28 23:05蜜桂花蜜桂花。喜歡李清照描寫桂花的這首詞，「暗淡輕黃體性柔」，描寫桂花的形狀，除此找不到合適詞句來。當日桂花盛開之日，迷戀桂花的香氣，隨同事去她家採摘桂花，準備製作一些桂花蜜留作食用。周日的時候，看看剩餘的干桂花，有些不落忍，畢竟失去的已經失去，不能因為那些失去的東西，把現有的這些也一併失去，還是收拾心情，重新製作這遲來的...閱91轉2評0公眾公開13-10-28 23:03《山居雜憶》里桂花糖的做法《山居雜憶》里桂花糖的做法1. 採集桂花時，整枝帶花剪下，再輕輕將花朵從細的青枝上摘下，去蒂去芯，放入白瓷盤中。桂花醬補充信息：桂花醬的其他做法：1. 將新鮮桂花擇洗乾淨，話梅肉撕成絲；桂花醬的做法大全，桂花的營養價值，桂花的作用，桂花的用途，桂花的功效，菜譜之家專業提供各種桂花菜肴的製作方法。如何製作桂花糖 桂花糖有的地...閱1035轉2評0公眾公開13-10-28 23:03桂花糖露 匠人有心桂花糖露 匠人有心 首頁 >美食 >正文 桂花糖露 匠人有心 2013-08-02 15:22 作者：唐七來源：悅食中國 80 桂花糖露 桂花糖露的清甜裡帶著一絲咸，初嘗只覺不真切，如同被薄紗覆著的美人臉。「如今即便是杭州當地的糖桂花作坊，也已不怎麼再做傳統手工的糖桂花了，而是直接將半成品的花醬賣給一些大工廠作為食品加工的原料。因為工序太復...閱205轉1評0公眾公開13-10-28 22:50自製桂花糖自製桂花糖 不知是哪一天清晨從夢中醒來，突然地就聞到空氣中浮動著一陣陣沁人心扉的香氣，甜絲絲的。今天看到漠美女的ＱＱ簽名：桂花香了，自製桂花蜜實驗中。。。。。。行走在這醉人的花香里也會產生一種衝動，忍不住想做點什麼以表達此時此刻這份由花香而帶來的喜悅，於是在這衝動的驅使下我決定採摘一些鮮桂花自製一些桂花糖，重溫兒...閱64轉8評0公眾公開13-10-28 22:38自製客家娘酒自製客家娘酒。客家美食里，我覺得糯米酒是最難忘的，客家本地人要是自己喝的，自己做是一點水也不放的，客家俗語中，有句話叫做"蒸酒磨豆腐，唔（不）敢逞師傅"。把蒸好的糯米飯攤開，讓它自然冷卻至30度左右.（手背有點暖為宜）3、把酒餅粉撒在糯米飯上面，把它們攪拌均勻，攪拌時要一邊攪一邊撒酒餅粉，在酒缸底先灑一些酒餅和白...閱66轉自夢中好日子公眾公開13-10-27 22:35我師傅Hoo大師釀葡萄酒的方子但我們是過度加糖，發酵迅速、激烈，有時恐怕7天以上不能完全達到止發酵點，這樣果皮、籽浸泡時間過長，葡萄皮浸泡時間過長反而會吸收色紅素，致使酒色降低。巨峰葡萄粉碎後的葡萄果液。發酵是微生物消耗葡萄汁液里的糖分泌出酒精的過程，釀酒用葡萄一般每百克內含糖13-15克，據經驗每克糖經發酵後能產生0.6度左右的酒精，因此單靠葡萄本身的糖...閱33轉自ab380公眾公開13-10-27 22:34教你學釀客家娘酒教你學釀客家娘酒。她希望有知道哪裡可以買到客家娘酒或者製作客家娘酒的市民給她支招。"每次寒假回家站在阿婆家門口聞到酒香味時，我都特別興奮，從香味中可以聞出阿婆今年釀的娘酒肯定很甜。"黃阿婆還說："釀製娘酒的過程不難但也不簡單，稍不注意很容易釀成一壇酸酒，我釀了十幾年的娘酒，也失敗過，關鍵是要從多次試驗中掌...閱16轉自夢中好日子公眾公開13-10-27 22:28釀黑糯米酒釀黑糯米酒。2.) 黑糯米在放涼尚有餘溫時, 先張酒餅整碎平均放在黑糯米上及加以輕手撈均.再待完全放涼.糯米酒是用酒餅發酵而成的酒糟，叫客家糯米酒，因為我的家鄉是客家的，客家人坐月子就是靠糯米酒進補的，我坐月時就是天天吃，也不會膩，就是容易肥胖，臉色紅潤。（5）把酒麴拌在糯米飯里。（6）將糯米飯放入容器，中間做一個洞，洞里撒上...閱16轉自夢中好日子公眾公開13-10-27 22:28我同學的媽-自製客家娘酒自製客家娘酒的方法二種自製客家娘酒 客家美食里，我覺得糯米酒是最難忘的，客家本地人要是自己喝的，自己做是一點水也不放的，這裡介紹我的釀酒方法之一：材料：酒缸1個、糯米10斤、酒餅2個(上海牌)1、提前清洗乾淨酒缸。材料：酒缸1個、糯米15斤、酒餅3個（上海牌）3、把酒餅壓成粉灑在冷卻的糯米飯中，攪拌均勻，酒缸先灑一點酒餅和白酒，...閱11轉自夢中好日子公眾公開13-10-27 22:21超級啰嗦解析驚艷美味葡萄酒的製作過程——【自製葡萄酒】1，首先說說選葡萄，葡萄酒最終成品跟所選葡萄質量有著直接關係，葡萄要挑紫色，甜味的，水分多更好，這樣的成品顏色會非常驚艷，口感也不會太澀，出酒率高，當然，純的青葡萄也可以做成白葡萄酒！8. 在你做酒前，你得要估計一下你的容器能容納多少葡萄，葡萄不要填滿整個容器，一定要多出空間來讓葡萄發酵，所以，基本上葡萄占容器的8分滿即可...閱8轉自開心果兒公眾公開13-10-27 22:20家釀傳統酒釀/月子米酒100%成功的方法（有圖有說明） - 吃遍泰州 - 泰無聊論壇 泰無...特別感謝(在天使身旁)這位細心的朋友用我店鋪的四川特級甜酒麴釀出美味的甜酒後，寫的博客，記錄了酒釀製作過程和心得供泰無聊朋友分享：關鍵詞：娘酒 酒釀 月子米酒 糯米酒 醪糟 老米酒 糯米甜酒 做法 製作方法。酒釀的名字很多 娘酒 酒釀 月子米酒 糯米酒 醪糟 老米酒 糯米甜酒。糯米一般有尖的和圓的兩種 兩種都可以做酒釀 而圓糯米粘性少點...閱8轉自tntak47公眾公開13-10-27 22:15自製葡萄酒出窖——全程過程圖片文字記錄自製葡萄酒出窖——全程過程圖片文字記錄『成都』自製葡萄酒出窖——全程過程圖片文字記錄訪問數：9269 回複數：254樓主 回復 作者：玩圖 發表日期：2011-11-9 10:24:33 我不是酒鬼，但我喜歡自己動手。9月29日，從專業葡萄庄貨運回來的葡萄到貨。8# 回復 作者：玩圖 回復日期：2011-11-9 10:41:00　　用中藥袋子裝上葡萄來過濾。13# 回...閱8轉自zhaolianz...公眾公開13-10-27 22:08自釀黃酒自釀黃酒。也許江浙人喝黃酒還喜歡從市場上買來包裝精緻的黃酒，但客家人喝黃酒的習慣卻是以喝自己家中釀製的黃酒為主。酒餅是糯米發酵的關鍵，所以酒餅對釀出的酒的好壞有很大關係，誰家的酒餅做得好，還能聲名遠揚，許多人尋求購買。有酒性較好的人嫌黃酒太柔，不夠辛烈，加白酒和娘酒兌在一塊喝，這樣調出來的酒，客家人叫為"娘兌燒&qu...閱12轉自夢中好日子公眾公開13-10-27 22:03醪糟，米酒，酒釀……製作過程跟醪糟，米酒，酒釀……酒麴碾成粉末（此圖中的酒麴還沒碾成粉，為了節約時間，等糯米蒸上後再繼續碾）。二是取一張被子放一紙箱里為醪糟做一個"窩"。澆水有兩個目的，一是因為糯米飯很粘手，用手沾水澆可以讓糯米飯脫手；9、當糯米飯被捏散並有一點溫熱時，撒入酒麴（酒麴留一點點待用）拌均勻。如果喜歡吃有點酸酸的醪糟，那就在糯米...閱7轉自Jodi公眾公開13-10-27 21:53金秋自製清新爽口橘子酒，【多圖詳解】金秋自製清新爽口橘子酒，【多圖詳解】金秋自製清新爽口橘子酒，【多圖詳解】酸甜型的橘子3斤，純凈水1.2L，糖1.4斤，果酒酵母1克，果膠酶1克，酵母營養素1克。這裡需要解釋一下果酒酵母，果膠酶和酵母營養素。果酒酵母是專門的釀酒酵母，安琪也有，非發麵的酵母哈。酵母營養素也叫助酵劑，是給酵母提供正常營養的。7、把活化好的酵母溶液倒入...閱7轉自好好愛我吧公眾公開13-10-27 21:49桃花酒釀製作全程桃花酒釀製作全程。桃花洗澡，淡鹽水。晾了一天之後準備裝瓶，這是材料1：清酒。材料2：清酒，醪糟，白糖（如果有冰糖更好）。釀製：鋪一點白糖，開始加花，桃花極苦，因此加糖是必要的。全是散落的花瓣，醪糟（酒釀）混以清酒，白糖。酒里浮沉舒展的花，這時花瓣已經開始變化了，六十天後她會變成我們最終看到的，洗盡鉛華的樣子。閱8轉自冰糖237公眾公開13-10-27 21:45【秘方】教你釀製葡萄酒。。其實人人能學會的，你也試一試如何？其實人人能學會的，你也試一試如何？【秘方】教你釀製葡萄酒。。將葡萄粒捏碎，並和白糖拌勻。觀察到葡萄皮成了白色之後，就可以用兩層紗布將葡萄皮、葡萄種及其他雜質濾除。注意不能灌裝過早，發酵不完全就灌裝密封，還有爆炸的可能。集市上買來的葡萄，一般桔梗佔5%，葡萄皮、葡萄籽佔14%，發酵損失大約1%。也就是說，一斤葡萄能出8量葡萄酒...閱4轉自紫曦唯冪1公眾公開13-10-27 21:39家釀米酒（組圖）家釀米酒（組圖）自家釀米酒。糯米、甜酒麴、純凈水或晾涼的白開水（一般1000克糯米放4克酒麴，根據所用酒麴自帶說明的量來放即可）。4、酒麴拌入之後把米飯按壓實，中間掏一個小洞，再在米飯的表層灑上一層酒麴把容器的蓋子蓋上，室溫發酵。接下來在剩下的酒釀中加入和酒釀等量的涼白開拌勻，繼續讓它在室溫發酵，1、2天之後糯米飯會輕飄在表...閱5轉自水木年華7...公眾公開13-10-27 21:27草莓酒冰糖 3斤 草莓是我最喜歡的水果，眼下天氣炎熱，草莓季很快就過去了，每年到這個時候我都會做一大瓶草莓酒，等到冬天的時候再喝。1剛買回來的草莓 2用清水洗，我洗草莓時總是放點洗滌劑，浸泡一會兒，再用清水洗 3洗好的草莓，揪掉蒂把，10在顯擺一下 11草莓酒做好不是紅色的，有點像琥珀色，等草莓發酵一段時間之後，就可以把草莓撈出來，用紗...閱8轉自ZL89公眾公開13-10-27 21:19桑果酒的製作方法桑果酒的製作方法桑果酒的製作方法----美味家yao2012-05-17 22:57.大約經過20到30天，桑葚酒液就已經釀好了，用3-4層紗布(也可以去超市買煲湯袋)將酒液和渣子分離開，就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。採用鮮榨桑葚原汁發酵釀製的桑葚酒，呈現誘人的深寶石紫紅色，晶亮透明，既有桑葚的濃郁香味，又有醇香的果酒香味，估計酒度約在5度左右，入口...閱10轉自小懶貓920公眾公開13-10-27 21:18超簡單——你也會做蘋果醋超簡單——你也會做蘋果醋超簡單——你也會做蘋果醋。蘋果醋的用料： 主料：蘋果500g調料：冰糖適量；自製的果醋濃度很高，喝時要用5---8倍的冷開水稀釋，最大的好處是環保,沒防腐劑.做的量是兩個蘋果，一瓶食用白醋，釀出的果醋量比白醋的量多多了。2、把切片蘋果放入一個乾淨用開水泡過涼乾的容器中，放入糖和醋 ,特別要說明的是,醋要用釀造...閱13轉自悟痴公眾公開13-10-23 01:31家庭各類果酒的釀製方法家庭各類果酒的釀製方法家庭各類果酒的釀製方法。挑選並清洗乾淨 柑橘品種的不同，柑橘酒的風味明顯有差異，我選用蜜柑品種，果酒的苦味程度比其它品種要低得多，建議採用高糖系列的蜜柑來釀造柑橘酒。3、添加活化後的果酒乾酵母 取少量柑橘汁將果酒乾酵母攪拌溶解，此時柑橘汁理想溫度為38攝氏度，放置20分鐘左右冷卻至28攝氏度左右即可倒...閱9轉自悟痴公眾公開13-10-23 01:30怎樣製作玉米甜酒怎樣製作玉米甜酒怎樣製作玉米甜酒。研製和開發以玉米為原料的甜酒,不僅可以拓寬甜酒釀造的生產原料,更好地滿足市場需求,同時也為玉米深加工開闢了一條新途徑。二、工藝流程 　　 玉米胚乳渣： 新玉米磨粉－>籠蒸－>發酵－>過濾－>殺菌－>成品 　　 三、操作要點 　　 1．玉米磨粉 　　 選取籽粒飽滿、無霉、無蟲蛀、...閱22轉自悟痴公眾公開13-10-23 01:25咖啡酒的做法,咖啡酒的做法,材料：咖啡豆(中度-深度烘焙）250克，40度白蘭地1800ML,1KG糖。這是原方，我糖大概只放了1/4~~1/5 做法： 1.咖啡豆，酒，糖一起放在瓶中，密封存放1個月 2.一個月後酒液變成咖啡色，過濾掉咖啡豆，繼續放三個月即可 喝法很隨意，冷熱飲皆可 可以1：1對冰水直接喝，也可以配上冰淇淋 這次拍完，放了多多的冰淇淋SHAKE了一下， 很有...閱8轉自宜蘭有緣人公眾公開13-10-23 01:23咖啡渣釀的酒，你想喝嗎？咖啡渣釀的酒，你想喝嗎？研究人員已經找到了一種將用過的咖啡渣變為酒精飲料的方法。咖啡渣製造了一種乙醇含量40%的酒精飲料，幾乎可以和伏特加和龍舌蘭酒等烈性酒相媲美。8個專業的味道評估人員對這款飲料的氣味和味道做了評估。評委描述起這款飲料稱：聞起來有咖啡的味道，嘗起來則有一點苦，而且味道稍沖。研究人員指出，隨著今後技術的完...閱7轉自lindan9997公眾公開13-10-23 01:17咖啡渣不只是渣，也可以釀酒咖啡渣不只是渣，也可以釀酒 2013.08.06 , 03:09 pm.你會用咖啡渣做什麼呢？現在，咖啡渣不再是渣了，葡萄牙和加里西亞的研究者們利用咖啡渣製成了一種新型酒。目前來說，流行著的卡魯瓦(Kahlua)或者咖啡利口酒，都並不是用咖啡豆直接釀造的，至多是加入了咖啡豆的芳香。而現在這種新型咖啡酒卻和威士忌或者朗姆酒一樣，是利用原料直接釀造的。...閱5轉自lindan9997公眾公開13-10-23 01:16(3)自製獼猴桃酒(3)自製獼猴桃酒。發酵3天即聞到滿屋酒香，面上起泡，這時加進白糖，十斤獼猴桃加3斤白糖，但不要一次加完，分2——3次加完（發酵期加入白糖不是增加甜度，主要是給酵母菌補充營養、加快發酵，白糖越多生成的酒精濃度越高）。小塑料管插在水裡的目的是不進空氣，不讓壇里的酒進入雜菌污染，後期發酵至少要20天或一個多月，九十月做的酒，到了冬...閱31轉8評0公眾公開13-10-21 15:14自釀桔子酒自釀桔子酒 桔子酒可以抗氧化、抗衰老、行氣血、調睡眠、降血脂、調腸胃等。所謂干型的酒就是糖份完全轉化成了酒精，而半干或者甜型的酒則通過提早結束髮酵的方法來保留一定的糖份。活化酵母（把酵母放在杯中，倒入38度－40度的溫水，不可超過此溫度，攪拌一下後放置15分鐘，隨後再稍許攪拌一下） 把活化好的酵母溶液倒入玻璃瓶中（記住酵母不...閱23轉3評0公眾公開13-10-21 14:50釀果酒小技巧匯總釀果酒小技巧匯總釀果酒小技巧匯總，陸續添加中。將大鍋的水燒滾至70℃，剛開始不好掌握溫度時可用溫度計來測，熟練之後將手指放在鍋邊測一下就可以了，千萬不要直接將手指直接放入滾水中試溫哦。將裝好的酒放入滾水鍋中，注意要將瓶蓋放在瓶口處隔水同煮。之所以將水溫限定在70度是因為將酒連瓶放入後溫度會下降約5度，這個溫度正好可以將酒內...閱38轉2評0公眾公開13-10-21 14:48如何自釀醇香無比的蘋果酒如何自釀醇香無比的蘋果酒。1，玫瑰蘋果酒原料：酸蘋果1000克、白糖1000克（我認為還是用冰糖的味道好，不過這個量有點甜，建議減量到800克就夠了）、檸檬皮兩個、丁香四朵、玫瑰花20朵（這裡是指乾的玫瑰花，不過我建議用15朵新鮮的玫瑰，這樣的酒顏色特別的好看，是粉紅色的，而用干玫瑰顏色是黃的）、高度的白酒350毫升。這裡在重複一次，破...閱21轉2評0公眾公開13-10-21 14:47自釀蘋果酒自釀蘋果酒。我什麼選擇自釀蘋果酒呢，因為蘋果酒的檔次較高且蘋果教容易氧化，蘋果酒能自釀其他的基本不成問題。首先是選材，蘋果選自己喜歡的口味，這樣釀出的蘋果酒也就是專門符合個人口味的果酒了。其次，發酵其實是果糖轉換成酒精的過程，因此一定要甜，要非常甜，這樣果糖的含量就高，釀造果酒都要加糖，主要是提高酒精度和殺菌防腐。蘋...閱18轉自同行天下3...公眾公開13-10-21 14:37怎麼在家自釀蘋果酒？求具體做法.....我就說說自己的操作吧： 1，活化酵母 我用的是安琪的葡萄酒專用酵母 取適量酵母加少量果汁（或涼開水 少量糖） 拌和 放置（我的活化後的泡沫沒有罈子里幾位大俠的豐富 不知道是不是酵母活性差了 買來半年多了）3，蘋果去核及果梗 放入榨汁機 流汁裝罐 果渣里還有很多果汁哦 用處理好的尼龍網壓榨 也入罐 可以的話 用更密些的過濾網再過濾遍 如...閱158轉1評0公眾公開13-10-21 14:34[1][2]
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