「蒸」好吃 盤點那些好吃又健康的蒸菜

現在很多人都喜歡吃油炸燒烤或者爆炒的菜肴，覺得爽口。但是其實那些做菜的方法雖然好吃，但是並不養生，非常容易讓人上火。蒸菜就是養生的做菜方法，它是利用水肥厚產生的水蒸氣為傳熱介質，讓食物成熟。蒸菜可以完美的讓食材保持原汁原味，口感細嫩軟爛，別有一番風味。今天小編就為大家介紹幾道蒸菜的做法，大家不妨試試。

蒸南瓜

1.新鮮百合洗凈以後掰成瓣，備用

2.南瓜削皮，切成塊

3.紅棗洗凈以後，去核備用

4.南瓜放在盤子中，擺上紅棗和百合，放在蒸鍋中，大火蒸熟

5.蒸熟以後可以直接食用，如果覺得味淡，可以撒一勺蜂蜜在南瓜上即可

蒸南瓜有非常好的解毒消腫的療效，適合夏季食用，味道清甜爽口，做法也非常簡單，很養人。

荷葉粉蒸雞

1.雞腿肉洗凈後切塊，放在碗中加入姜，料酒，生抽，鹽腌制1個小時

2.荷葉洗凈，放入沸水中焯一下，撈出擦乾水分

3.蒸米粉放入碗中，加入醬油，白糖，少許的清水和麻油攪拌成糊狀，然後把雞腿肉放在糊中攪拌均勻

4.把雞腿肉用兩張荷葉包好，放在蒸鍋里蒸熟，撒上蔥花即可

夏天非常適合用荷葉來蒸菜，蒸出的菜品有一股淡淡的荷葉清香，與雞肉的香味融合在一起，非常完美。雞肉的肉質鮮嫩，肥而不膩，清淡卻鮮美，非常好吃。

蒸茼蒿菜

1.茼蒿洗凈

2.切蔥花，剁蒜泥，切薑絲

3.茼蒿切斷放在碗中，加入鹽均勻攪拌，然後放在蒸鍋中大火蒸熟，拿出以後倒掉多餘的水分

4.在超過中放油，油燒熱以後加入步驟二的所有食材，炒出香味以後，淋在茼蒿上。不喜歡吃到蔥姜蒜的人可以過濾，只要油即可

5.再加入醋，辣椒油，芝麻均勻攪拌即可