小米作為人們日常生活中，常食的食材之一，深受廣大人們的喜愛。而且小米的營養價值極高。小米它不僅供食用，入葯有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效。小米的最佳食用方法就是煮小米粥，那麼小米粥該怎麼煮呢？小編現在就教大家做！
小米用水泡半小時，然後坐鍋燒水，水開後下米，這樣米不粘鍋，而且小米容易開花容易熟，並且有助於增加粥的粘稠度。
水燒開後，倒入泡過的小米；大火燒開後，撇凈表面的浮沫。然後點幾滴食用油，然後轉小火，蓋鍋蓋留縫隙煮25分鐘。點幾滴食用油，一是防溢，二是增香增稠。
當小火熬煮25分鐘後，加入少許冰糖，打開沙鍋不停攪動，你會發現鍋里的粥是越攪越稠，持續10分鐘，到粥呈粘稠狀為止。這樣一碗香噴噴的小米粥就出鍋啦，營養價值極其豐富，接下來小編給大家推薦幾款優質的小米，希望大家喜歡！
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