香港傳真  熱鬧節慶(11.11.3)

我對節日冷感，生日不會大肆慶祝、農曆新年煙花匯演只覺浪費資源、除夕夜千萬別要我走進時代廣場倒數，擠涌的人潮只令我喘不過氣來。或許大部分香港人會覺得我是一個異類，因為大家對於這些節日的玩樂實在是不遺餘力，玩通宵至晨光初現才肯歸家，為了一個晚上的歡樂時光花費數千元也在所不惜。這種熱愛節日的習性，我認為都是商家吹鼓出來的現象，每逢情人節、聖誕節、中秋節、復活節、除夕夜等等，各報章雜誌及電視廣告定有鋪天蓋地的宣傳功勢，告訴你這是一個多麼重要的日子，要表達自己對家人朋友的愛這是不容錯失的機會云云，並推出大量節日限定產品，引誘我們將錢包大解放。說了這麼多，也並非叫大家不要慶祝節日，相反介紹吃喝玩樂正是我的工作，理性的玩樂消費還是有價值的。換一個角度看，若然能夠在節日的玩樂之中取得快樂及滿足感，也是一個不錯的減壓方法。

香港的十月是非常熱鬧的，先有十?一國慶夜的煙花匯演，同時是西班牙國慶月份，吃西班牙菜的餐廳都有推廣活動，緊接有兩個近年越來越備受注重的西洋節日，就是德國啤酒節及萬聖節。德國啤酒節在每年十月二十日左右開始舉行，為期數星期。馬哥孛羅酒店是香港舉辦啤酒節的龍頭大哥，今年已踏入第二十屆，比起其它餐廳或酒店辦的有規模得多，因舉辦的場地已佔儘先天優勢，就在海港城的停車場頂層，三分之一個露天停車場暫時封閉，搭建帳篷，可容納一千人，現場還有來自慕尼黑的樂隊演唱德國歌曲及帶領客人玩遊戲，跟德國本土的啤酒節氣氛相近。看看去年馬哥孛羅啤酒節的佳績吧：入場人數超過四萬、喝了超過四萬公升啤酒、吃了三萬條香腸及一萬個德國咸麥包圈，不難想像那熱鬧盛況吧！

馬哥孛羅的成功吸引不少酒店、餐廳及酒吧仿效，在十月供應啤酒及德國菜式的推廣。今年連德國啤酒品牌 Erdinger也來香港舉辦啤酒節，適逢品牌125周年，特別引入四款限定版的小麥啤酒，味道比一般啤酒清爽，細滑的泡沫十分順喉，女士們一定好喜歡。現場還有舉啤酒耐力戰及服飾選擇，讓客人玩得更投入。

到了十月尾，萬聖節就來臨了。這個西洋鬼節在香港很受歡迎，餐廳都換上蜘蛛、南瓜、骷髏等裝飾，街上行人也化上妖妝，變身成女巫及疆屍。最能夠體現我們對萬聖節的熱愛程度，就是海洋公園已舉辦十一年的「全城哈啰喂」（哈啰喂一詞譯自萬聖節英文Halloween），在園內設置多間不同主題的鬼屋，內有嚇人的恐怖裝置，也有大量演員扮演活生生的鬼怪，屋內不斷傳來入場者的尖叫聲，十分刺激。

這個節日也是考考大家創意的時候，餐廳為推出應節的套餐，會將菜式製作成恐怖怪異的模樣，今年海洋公園便首度推出升官發財蛋糕，製成棺材外形，其實是在水果蛋糕外塗上厚厚的黑巧克力，還寫上升官發財字句，抵死幽默。論恐布則有澳洲餐廳BlackStump的魔掌，將牛肉砌成手掌般的形狀，然後鋪上西紅柿醬及芝士，焗完就像一隻血肉模糊的手掌，未吃已經嚇餐飽。飲品也可發揮創意，最常見就是用荔枝扮成眼球，今年代表作有日航酒店星月廊的雞尾酒TheAlien，在荔枝肉內釀一粒黑橄欖，像真度極高。怕太過嚇人？也有不少蛋糕甜品走可愛路線，Gioia by ChiPatisserie推出趣致的cakepops，即用小木棒穿起一顆圓形的立體蛋糕，南瓜頭、骷髏骨等也是可愛造型，反而不捨得吃進肚子去呢！

升官發財蛋糕

Erdinger小麥啤酒

牛肉魔掌

馬哥孛羅啤酒節