什麼早餐有營養？教你搭配營養早餐的訣竅

我們都知道，早餐很重要。早餐吃得好，吃得飽，一天的精力才會充沛，精神也會比較旺盛。但是很多人都不知道，早餐要如何吃才算有營養。那麼，什麼樣的早餐才是有營養的早餐呢？下面，我們就為大家介紹一些關於營養早餐的搭配方案和注意事項。

一、最健康的排毒早餐：水果+蔬菜+地瓜+米飯（1：2：1：1）

1。一種水果：

選果原則：以當地、當季、盛產之水果為原則，非當季之冷藏品均不宜。

2。二種蔬菜：

選菜原則：以根、莖、花、果四大類為主，凡是芽菜類與葉菜類暫時不宜。

根---紅蘿蔔、白蘿蔔、山藥、牛蒡。。。。。等。

莖---西洋芹、明日葉。。。。等。

花---花椰菜（綠）、包心菜。。。。。等。

果---大小黃瓜、苦瓜、青椒、大蕃茄。。。。。等。

3。地瓜（黃比紅適合）：

吃兩份，一般保健者吃一份，均要蒸後連皮食用（冬天可用烤的）。

4。糙米（或加小米、薏仁等五穀類）一份。

蔬菜雜糧均需選擇無農藥、不用化肥栽種的農作物，否則會影響效果。若對所購食物無把握，可以先以臭氧產生量每小時達200mg以上之蔬果解毒機處理，較為安全。

二、適合女性越吃越年輕的早餐

白領們最希望有什麼樣的早餐呢？首先，等待時間不能太長，要能在節奏快速的早晨迅速取得；其次，必須好消化，不易消化的食物會造成腸胃一整天的不適，也會降低工作效率；第三，需要熱食搭配。早上食用溫暖的食物，有助於讓尚未完全醒來的身體恢復元氣。如果是這樣，那就不妨可以考慮一下杯湯早餐了。

1、一杯新鮮酸奶+兩片全麥麵包+一個西紅柿

酸奶和西紅柿的維生素A含量都非常高。維生素A是明目的好東西，經常用電腦或伏案寫字的職業女性，最需要注意眼睛的保養；同時維A的主要功效還有促進肌膚細胞新生，提高皮膚深層細胞更新速度，加強細胞間的連接力，使皮膚富有彈性，調節皮膚細胞角質化的過程。

2、一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治

粟米里的胡蘿蔔素和各種維生素含量都很高；紅棗可以補血補氣，又能有效地增強免疫力；再加一份雞肉三明治，這樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來，足以應付一上午繁重而忙碌的工作，是高強度工作量的職業女性之首選方案。

也許，還是會有不少上班族女性在苦惱：「這些道理我都懂，但是實施起來實在有點難。」

在時間緊湊的早晨，花15秒泡一杯速沖杯湯。八種不同的口味，分別選用玉米，蘑菇、南瓜、番茄、土豆、雞蓉、菠菜等營養美味作為原料，加入豐富的 牛奶 ，伴有脆香點點的麵包粒，口感醇厚柔滑，一周七天，每天都可以翻出新花樣。

三、早餐應該在幾點吃比較好

醫學專家指出，由於晚餐吃得過晚，人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到凌晨才漸漸進入休息狀態。

一旦吃早餐太早，勢必會干擾胃腸休息，使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態，擾亂腸胃的蠕動節奏。

所以能在7點左右起床後20至30分鐘吃早餐最合適。

另外，早餐與中餐以間隔4至5小時左右為好，也說明早餐在7至8點之間進食為好。

四、十分鐘早餐應該怎樣吃

三明治+漢堡 （油脂超標，一周別超三次）

這兩種食品都是由肉、蔬菜和麵包構成的，營養上夠了，但最大的問題是油脂較高。肉類，尤其是經過油炸的肉，熱量較高，所以這類早餐一星期最好不要超過3次。而且，吃了這樣的早餐，當天的午餐和晚餐就最好不要再吃煎炸的食物了。

油條+豆漿，最經餓 （不妨加個雞蛋或者換豆腐腦，一周不超三次）

在這份早餐中，燒餅和油條屬於主食類食品，豆漿是植物蛋白，所以碳水化合物和蛋白質類的食物都有了，基本能夠滿足一個上午的能量消耗。油餅和油條都屬於油炸類食品，食用後雖然飽腹感會比較明顯，但熱量比較高，較胖的人不建議食用。而體形標準的人群，也要盡量做到每周不超過3次。同時，豆漿中不要加入太多的糖。

此外，豆漿中水分多，蛋白含量低，所以不妨加個雞蛋，或將豆漿換成豆腐腦，這樣蛋白質的含量就基本夠了。

清粥+小菜，缺乏蛋白質 （建議多加一杯牛奶）

粥是半流食，容易消化和吸收，老年人比較喜歡。在各類粥中，臘八粥是最好的，幾種五穀雜糧混合在一起煮，很方便。更重要的是，幾種糧食可以「取長補短」，提高了粥的營養價值。

但是，這份早餐中沒有蛋白質類食物，建議加一杯牛奶。現在，很多老年人已經開始注意對鈣的攝入了。如果對牛奶不耐受，可以加一個雞蛋，或者在粥里加入肉末，以添加蛋白質。

什麼早餐有營養 教你搭配營養早餐的訣竅！看了上面的介紹，相信您也懂得了一些搭配營養早餐的訣竅了吧。一天三餐中，早餐很重要，所以千萬不能存著「早餐不吃也沒事」的心態，更不能相信什麼「不吃早餐能減肥」的說法。學會均衡營養的搭配早餐，才能讓您和您的家人身體健康，營養均衡，也才不會因為營養不良而患上各種病症。希望以上介紹，能幫助您搭配出營養的早餐。