這25種日式點心，看到第13個我口水徹底忍不住了

　　都說日本料理是用眼睛欣賞的藝術，其實這句換用在日式點心上更合適。日本的點心種類各式各樣，每年來日本的遊客都會拎上幾盒帶回國當作禮物送人，

　　和果子是傳統的日式點心，為了因應不同的季節和場合，而有很多不同的種類和做法。

　　今天日窗君給大家挑選了25種人氣日式點心，有機會來日本的朋友一定不要錯過品嘗一下這些獨具日本特色的美食。

　　生果子

　　日式甜點的通稱為生果子，材料通常都是有黏性的米粉、寒天、甜的豆餡和麵粉。

　　1. 和果子

　　材料為糯米粉、糖和白豆，常常做成花、水果或是鳥的形狀以代表不同的季節。

　　2. 水羊羹

　　在夏季時很受歡迎，水羊羹是用紅豆、糖和寒天做成的。

　　3. 蒸羊羹

　　蒸羊羹是用紅豆餡加麵粉混合後蒸煮而成，裡面的夾餡常常會放栗子。

　　4. 羊羹

　　類似水羊羹材料也是紅豆、糖和寒天，差別在於羊羹的水放的比較少。

　　在日本，羊羹非常的受老年人喜愛。

　　5. 饅頭

　　最受歡迎的和果子之一，麵粉做成的外皮裡面包著紅豆餡。

　　6. 最中(MONAKA)

　　圓形或是方形的薄酥餅夾著紅豆餡，最中在日式點心裡算是大的、裡面放了滿滿餡料。

　　7. 御萩 (OHAGI)

　　御萩或被稱作牡丹餅，由糯米做成的甜糯米團，是春分和秋分時要吃的點心。

　　8. 櫻麻糬

　　從外型來看是小小的粉紅色麻糬，通常裡面會放紅豆餡，然後再用櫻花葉包起來。

　　9. 葛櫻

　　葛櫻是用葛粉(名為」葛」的植物根部所提煉而成)做成透明的果凍，裡面包紅豆餡。因為吃起來冰冰涼涼，在夏天很受歡迎。

　　10. 草麻糬(草餅)

　　這是另一種包紅豆內餡的麻糬，由上新粉(日本米的米粉)和艾草葉做成。

　　11.甜粽

　　味道香甜的粽子，外麵包著竹葉。

　　12. 柏餅

　　柏餅(麻糬)是用上新粉(日本米的米粉)做成外皮，裡面包著紅豆餡，和粽子不同，柏餅外麵包的是橡樹的葉子。

　　13. 大福

　　大福是日本超有人氣的點心。傳統的大幅是薄薄的糯米外皮，裡面填滿了豆沙餡。

　　而現在，大幅的種類非常的多，各種水果大福、抹茶大福都相繼而出。

　　14. 串糰子

　　用竹籤將小糯米團串起來後，再裹上用醬油和糖做成的醬料。

　　乾果子

　　15. 落雁(RAKUGAN)

　　落雁是用有黏性的米粉和糖混合後，再用木製的模型做出各種形狀。

　　16. 仙貝

　　仙貝（英文senbei或sembei）一種日本米果。他們有各種形狀，大小，和口味，通常鹹味，但也有甜的。仙貝是經常與綠茶相伴作為休閑小吃，並提供給到訪的客人作為一個禮貌的茶點。

　　17. 米香

　　將米和小麥烘烤後，在乾燥之前裹上一層糖漿。

　　南蠻果子

　　南蠻果子是在16世紀時，由西班牙人和葡萄牙人傳入日本。

　　18. 蜂蜜蛋糕(長崎蛋糕)

　　蜂蜜蛋糕是日本非常受歡迎的一種海綿蛋糕，是用蛋、糖和麵粉做成。

　　19. 蛋酥(小饅頭)

　　餅乾的一種，用蛋、糖和麵粉做成。

　　20. 金平糖(星星糖)

　　用玉米粉和糖做成，外型像星星的糖果。

　　雜果子

　　雜果子在日本是比較常見的一種茶點，超市，便利店都有銷售。

　　21. 鯛魚燒

　　鯛魚型狀的紅豆餡餅。

　　22. 甜納豆(甘納豆)

　　各式各樣的豆類像紅豆或是花豆，煮熟後再撒上糖粉。

　　23. 花林糖

　　花林糖是用蛋、糖和麵粉做成的條狀零食，油炸後再裹上糖漿。

　　24.千歲飴

　　日本在七五三節時，父母為了祝福小孩長壽，讓小孩吃的細長棒狀糖果。

　　25. 拔絲地瓜

　　拔絲地瓜的作法是將地瓜油炸後，再裹上糖漿及撒上黑芝麻。

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