五香煮花生

自從前幾天被土土小朋友軟磨硬泡地答應做了開口笑之後，我這被壓抑了好些天的零食慾望便如火山噴發一樣一發而不可收拾了。一天到晚總想著嘴巴里要吃著點什麼才行，從廚房搜到餐廳再到客廳到卧室，如一隻永遠都吃不飽的老鼠一樣到處找吃的。當把家裡現成的零食都消滅得差不多的時候，還想著要自己動手做點什麼來吃才過癮。我很饞，可是，我還很懶。在這突然降溫的天氣里動手去做那些工序複雜的小吃，我還真不樂意。這個時候，我最想做的便是把各種材料丟進鍋子里一煮就能出來美味的活兒。一番搜索之後，我竟然發現了躺在廚房地板上的那小半袋子新鮮的花生！還有什麼會比它更適合在此刻出現呢？不需要花太多的心思，甚至不需要什麼廚藝，人人都會做的健康小零食，就這樣新鮮出爐啦!**************************************************************************五香煮花生主料：新鮮花生；配料：八角、桂皮、香葉、花椒、生薑（切片）、鹽適量；做法：1.將新鮮花生洗凈泥沙，用手將每一顆花生輕輕地捏破一條縫（圖1、2）； 配料中的八角、桂皮、香葉、花椒洗凈，待用；（圖3）2.鍋內放入適量的水，放入八角、桂皮、香葉、花椒、薑片，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火再煮約5分鐘（圖4、5）；3.放入處理好的花生（圖6）；再加入適量的鹽（圖7）；4.蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火煮約40分鐘後關火，讓花生在湯汁中浸泡一小時後再將花生撈出即可食用（圖8、9）。

經驗分享：1.將花生捏破一條縫可使其更好地入味，捏的時候只需將花生的一頭捏開一條縫隙即可，不用將整顆花生捏開；2.花椒的用量不需太多，以免口感發麻；3.煮的時候要留意鍋中的水量，以防燒乾；4.煮好後的花生也可以馬上吃，不過讓其浸泡一小時後再撈出，會更加地入味；
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