南瓜菠菜餅

早餐解決方案之——南瓜菠菜餅2013-01-01 20:34樓主南瓜有很多吃法，南瓜餅也有好多種，典型的有添加糯米粉的甜餅，或拌入糖、或包入豆沙餡，但北方人不喜歡吃甜食，那就做個簡便易行的南瓜菠菜餅吧。營養功效1、南瓜以碳水化合物為主，脂肪含量很低，是很好的低脂食品。其中所含的胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化為維生素A，能保護寶寶的眼睛。南瓜是暖性食物，可以暖胃，所含有的果膠有解毒作用，能保護胃粘膜，幫助消化，而其豐富的鋅對促進生長發育非常有益。2、菠菜含有豐富的氨基酸、維生素、礦物質和葉綠素，可以促進寶寶營養均衡，提高寶寶的機體免疫力，增強抗病能力。此外，它還有含豐富的葉酸，利於正常紅血球細胞的生成，預防貧血，有助於皮膚健康。閑話少說，「翠花——上菠菜餅...」

查看原圖查看原圖南瓜一塊

去皮

切成方塊放鍋里蒸熟

查看原圖查看原圖蒸好的南瓜

用刀將南瓜塊碾成南瓜泥

查看原圖查看原圖南瓜泥

查看原圖放入兩個雞蛋

查看原圖拌入麵粉適量（中餐都這樣說，西餐會說加入多少克）

查看原圖拌勻

查看原圖查看原圖菠菜洗凈

查看原圖查看原圖蔥一段

切成細碎放入南瓜麵糊中

查看原圖放入鹽少許、胡椒粉少許（根據個人喜好），攪拌均勻

查看原圖查看原圖放入平底鍋，烙至兩面金黃

查看原圖查看原圖為了防止烙好的餅放盤子里軟榻，先把剛出鍋的餅放在支架上稍微降溫一下

查看原圖查看原圖烙好的餅

查看原圖佐以小菜、豆漿...
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