防癌抗癌還需管住嘴

市中醫醫院腫瘤科主任李雁 防癌抗癌還需管住嘴2015年07月13日王麥囤　攝陳俊珺　　張作旭中醫中藥對於預防癌症，減輕癌症患者的癥狀，提高生存質量，延長生命，降低癌症死亡率，都有著重要的意義。近日，解放日報旗下微信公眾號「哎喲不怕」攜手上海市中醫醫院，共同舉辦了主題為「腫瘤的中醫防治」的科普講座，中醫醫院腫瘤科主任李雁就腫瘤患者普遍關心的中醫藥該怎麼吃，究竟有沒有防癌秘方等問題做了生動的講解。吃得太好也會致癌腫瘤的發生有多重原因，主要可歸納為外因、內因和誘因。李雁主任特別提醒，現代人隨著生活條件的改善，導致飲食結構發生變化：過量飲食；高脂肪、高蛋白飲食；常吃甜食；過量飲酒等不合理的飲食習慣都可能誘發腫瘤，尤其是消化道腫瘤以及婦科腫瘤的發生。首先，高熱量食物的過量攝入與腫瘤的發生相關，熱量攝入過多，結腸癌和直腸癌的發病率就會上升。脂肪的攝取與腫瘤的發生之間也有強烈的相關性。研究表明，脂肪吃得越多，結腸癌的發病率越高。脂肪的攝入與乳腺癌的發生關係也相當密切。此外，蛋白質與腫瘤發生的關係較為複雜，當膳食中的蛋白質含量過低時，會促進腫瘤的發生，然而，當攝取蛋白質的量為人體正常所需量的2至3倍時，反而會誘發腫瘤。除了飲食因素外，精神因素對健康的影響也很大，中醫認為，長期情志失調，就會導致人體陰陽失調、氣血失和，給疾病以可乘之機。而得了腫瘤後，有三分之一甚至近半的患者其實是被腫瘤「嚇」死的，所以保持樂觀的心態非常重要。有些人可能會問，吃同樣的東西，為什麼有些人得腫瘤，有些人卻不得？李雁認為，這和腫瘤發生的內因相關，把機體的免疫功能調節好，是最佳的防癌方法。網傳秘方不可輕信「我們經常會遇到患者拿著網上流傳的所謂抗癌秘方來詢問，其實，這些秘方，大都沒有科學依據，不能盲目相信。」李雁說。在眾多中藥材中，有一些具有確切防癌抗癌功效的中藥：比如人蔘、黃芪、靈芝、冬蟲夏草等，但服用方法大有講究。人蔘　能增強機體免疫力，促進造血系統的功能，減輕輻射對造血系統的損害，防治因放療和化療所引起的白細胞減少，能使淋巴細胞數增加，促進免疫球蛋白的生成，對腫瘤病人益處很多。然而人蔘的種類非常多，有些是涼性的，有些則是熱性的，由於腫瘤一般都是偏熱的，所以熱性的食物要盡量少吃，建議腫瘤患者吃生曬參或西洋參，生曬參最好是冬天吃，而西洋參一年四季都可以服用。服用人蔘要當心「人蔘濫用綜合征」，長期或過量服用會出現興奮、煩躁、失眠、頭痛、腹脹、血壓升高、出血甚至中毒等副作用，因此最好在醫生的指導下合理、適當服用。一旦出現不良反應要立即停服，輕者可服蘿蔔汁解，重者需及時去醫院治療。黃芪　有「補藥之長」之稱，是扶正培本、益氣健脾的良藥。手術後、放化療治療中及恢復期都可以服用，有助於提高腫瘤患者的免疫機能。據報道，黃芪可以促進機體的體液免疫，提高網狀內皮系統的吞噬功能，提高淋巴細胞轉化率，有利於提升癌症患者的免疫力。黃芪的食用方法一般是切碎後煮著吃。靈芝　是扶正抑瘤中藥的典型代表。除有扶正抗癌之效外，還有補氣安神、益肺平喘之功效。靈芝不但可以直接抑殺癌細胞及誘導癌細胞死亡，而且有保護人體肝、腎、心等器官不受化療藥物的影響，可整體性地提高機體免疫功能。食用靈芝的最佳方法包括水煎法：將靈芝剪碎，加水煎煮多次，把所有煎液混合，分次口服；泡茶：將靈芝剪碎，加入茶葉開水沖泡喝。煲湯的做法則是將靈芝與雞或排骨，加水細火慢燉；浸酒：將靈芝剪碎，放入白酒瓶中密封浸泡。冬蟲夏草　具有陰陽平補、補腎益肺、止血化痰的功效。可預防和治療腫瘤或放療、化療引起的白細胞下降等。冬蟲夏草的最佳服用方法是：取5至10克，煎湯服；取3到5根與雞、鴨、豬肉等燉服，也可入丸、散、酒劑。李雁特別提醒，購買冬蟲夏草一定要慎重，以防上當受騙。防癌常吃「四大金剛」有四種葯食同源的食品具有很好的防癌功效，李雁建議平時可以經常食用：茯苓、海帶、大棗和枸杞子。茯苓　茯苓的主要功效有：滲濕利水、健脾和胃、寧心安神。白茯苓對久病體弱、食欲不振或兼有體倦乏力、腹瀉的氣虛脾弱的病人有益氣健脾的作用。白茯苓中的主要成分白茯苓聚糖，還有抗腫瘤、提高機體免疫功能的作用。海帶　可以軟堅散結、消痰、利水，具有抗癌、降血壓、降血脂、治療甲狀腺功能減低症、利尿等作用。同時還含有豐富的鈣，鈣也有利於預防腫瘤的發生。紅棗　建議大家每天都吃，紅棗藥性緩和，補中益氣，養血安神。有助於提高機體免疫功能、鎮靜安神，還有抗癌、抗過敏和保肝的作用，同時還能增加血液里的含氧量，營養全身。枸杞　可以補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。有提高機體免疫功能，抗衰老、抗疲勞、抗腫瘤、抗輻射損傷的作用。李雁還介紹了幾種既有抗癌作用，又有提高免疫功能作用的食物：薏仁、香菇、紅薯、南瓜、大蒜、胡蘿蔔。腫瘤病人要儘早服中藥吃中藥會不會傷胃？腫瘤病人應該在什麼階段吃中藥？就許多患者最關心的問題，李雁也在講座中一一作出了解答：在運用中醫藥治療時，適當加入益氣健脾的藥物，如黃芪、太子參、党參、白茯苓、炒白朮不僅不會傷胃，反而還能有助於脾胃功能的改善。對腫瘤患者來說，應該儘早考慮用中藥進行輔助治療，手術前服用中藥可以調節機體狀態，放化療期間服用中藥則能改善不良反應。當然，前提是找對醫生，對症下藥。醫者簡介李雁醫學博士，主任醫師，教授、博士研究生導師。現任上海市中醫醫院腫瘤科主任、腫瘤研究室主任，國家中醫腫瘤重點專科建設項目、上海中醫藥大學附屬市中醫醫院中醫腫瘤重點學科、上海市中醫腫瘤優勢專科、上海市申康醫療發展中心中醫腫瘤特色專科、上海中醫藥大學「杏林團隊」的學科帶頭人。
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