清心湖素食丨原生食材系列
對於野生食材的尋找，
源於對雪山的敬畏以及希望幫助藏地山農增收的想法
山農生活清苦，守著大山的資源卻無法養活一家老小，
加上守舊的思想，山裡的人一般都會超生，
這又為生計帶來層層壓力……
清心湖所有原生食材優選原產地，每一款都是精心挑選過原料和產地的。
純天然，我們的原生食材都是在綠色的環境下生長、採摘，不噴洒農藥，無任何添加。
堅持手工篩選，食材更乾淨完整。
半野生猴頭菇
簡介：
清心湖的半野生猴頭菇模仿野生猴頭菇的生長環境，生長在未受污染的綠色寶地——呼倫貝爾大興安嶺山上，模仿野生猴頭菇的生長環境，是有機猴頭菇，菌肉鮮嫩，香醇可口，有「素中葷」之稱。
功效：
臨床用表明，猴頭菇可治療消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛及神經衰弱等。猴頭菇最好的功效還是對胃，食道問題的療愈效果。平時沒事多燉點猴頭菇來補一補，省去大筆醫藥費，很有必要！
子涵親身經歷：
14年年底，因為巨大的工作壓力，兩年以來毫無休息日，無休止的素食工作，我病倒了，記憶中應該是有記憶以來的第一次病倒。吃不下飯，噁心，嘔吐，體重一下降了10多斤，醫院檢查後說白血球比正常人少了一半，胃出現了嚴重的問題。醫生檢查後的結論是工作強度太大，壓力太大，一次性開了2000多塊錢的葯，在杭州慶春路新華書店旁邊的那個中醫院裡。
一共抓了兩次葯，吃了半個月，沒有什麼大的效果，後來決定不吃了，因為家裡人叫我吃吃猴頭菇試試，先治好胃病，胃口好了，身體才能好。於是連續一周，每天燉，每頓吃一碗猴頭菇湯，一周後，就不再嘔吐，而且每頓飯已經能吃下一整碗了！連續燉了一個月，之前不能吃水果，涼水，連飯有點涼都不敢吃的我，就完全可以吃任何冷的東西！！
猴頭菇對胃，是真的好東西！
煮法：
泡發：
溫熱水將猴頭菇放入，清洗乾淨，泡發一個小時以上，
猴頭菇會有微微的苦味，如果希望藥用價值更高，
就不要再漂洗，連泡好的水一起燉。
如果只要口感，就漂洗一次。
煲湯：
簡簡單單，但卻很補！
快燉好以後，才加調味料：
松茸油，腰果醬，鹽，香菇醬，
味道鮮美，營養保存完好！
價格：99元/盒（100克）
野生虎掌菌（獐子菌）
簡介：
野生虎掌菌是中國極端珍稀野生菌，產出極為稀少，十分珍貴，是歷朝歷代宮廷喜愛的名貴山珍。菌帽肉質肥厚、香氣濃郁，新鮮時灰褐色的斑紋，霸氣十足，不同於任何其他菌類。清心湖的虎掌菌生長在西藏波密地區，海拔5000多米，土壤、空氣純凈，千年冰川礦泉滋養，完全沒有過任何工業污染！
功效：
性平味甘，能提高人體免疫功能，
抗癌、排毒、緩解肝硬化
對呼吸道疾病有神奇的療效
關於虎掌菌的傳奇經歷：
2014年年初，我姐夫的大嫂因為咽喉息肉，動了一次手術，取出息肉後檢查發現不是惡性，但自從動手術後聲音就開始沙啞，到年底的時候基本說不出話來了，醫生建議她再動一次手術，在準備動第二次手術前，有位青城山的道人告訴她，吃虎掌菌可以治療咽喉問題，似信非信的大嫂買了一斤回來，連續每天燉一次，每天吃三頓，結果一周後說話就已經出聲音了，連續吃一個月後聲音基本恢復正常。後來我查了各方面的資料，得到這樣一段話：虎掌菌藥用可消炎並有抗癌作用，對小白鼠肉瘤180抑制率為96.8。
煮法：
泡發：
煮之前將虎掌菌冷水（章子菌不宜用溫水浸泡）浸泡一晚，洗凈
泡菌菇的水沉澱出來不用倒掉，沉澱後的乾淨水可以一起燉
煲湯：
放入砂鍋，半鍋水，
加入紅棗，枸杞，蟲草花，薑片或自己喜歡的食材，
中火燉一小時，或小火燉2小時。
加鹽，腰果醬，花生醬，香油，一點點生抽，大火10分鐘。
這樣燉出來的菇，口感鮮美，
最大程度的保留了虎掌菌的藥用價值。
章子菌撲鼻的香味，醇厚的口感，最適合煲湯，
平時聲音，咽喉，肺等方面有點問題，或者口腔異味的親，
可以經常燉來吃！
價格：129元/盒（100克）
蟲草花
簡介：
「蟲草花」並非花，也不是冬蟲夏草。
是模仿冬蟲夏草生長環境而人工培育的一種菌類。
蟲草花外觀上最大的特點是沒有了「蟲體」，
而只有黃色的「草」。
蟲草花含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、
12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等
清心湖的蟲草花，不含硫磺熏染，天然烘乾。
蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都適合。
功效：
含有豐富的蛋白質、氨基酸、蟲草素、甘露醇、多糖類等，能夠綜合調理人機體內環境，增強和調節人體免疫、提高人體抗病能力
煮法：
加上自己喜歡的食材，野生牛肝菌，瑪卡，枸杞，紅棗
燉一鍋湯，補充全面的營養
價格：29元/盒（100克）
大山包黑瑪卡
大山包大山包大
簡介：
原產於南美洲安第斯山脈海拔3500---4500米的高原，數千年來一直被印第安人看做是安地斯山神賜的禮物，是荷爾蒙發動機，治療不孕症、滋陰補養，男女都適用。
瑪卡在中國的種植要完全再現安第斯山瑪卡的生長環境，氣候、溫差、土壤等條件也要完全吻合，才能保證瑪卡的營養價值與秘魯瑪卡具有同樣的功效。大山包國家公園，位於雲南省昭通大山包，是國家級黑頸鶴保護區。四大國際有機認證，雲南省農科院全程支持，中國唯一一家通過國際有機認證的瑪卡企業！
瑪卡有白黃紫黑四種，其中黑瑪卡最珍貴效果最好，被譽為「黑鑽石」。
功效：
改善陽痿，補充精氣。改善精子質量，提高生育力。增加免疫力，遠離亞健康。
服用方法：
泡水服用。或者瑪卡整果或乾片，可以搭配菌菇煲湯。
價格：298元/盒（100克）
大山包
大山包黃馬卡
原產於南美洲安第斯山脈海拔3500---4500米的高原，數千年來一直被印第安人看做是安地斯山神賜的禮物，是荷爾蒙發動機，治療不孕症、滋陰補養，男女都適用。
瑪卡在中國的種植要完全再現安第斯山瑪卡的生長環境，氣候、溫差、土壤等條件也要完全吻合，才能保證瑪卡的營養價值與秘魯瑪卡具有同樣的功效。大山包國家公園，位於雲南省昭通大山包，是國家級黑頸鶴保護區。四大國際有機認證，雲南省農科院全程支持，中國唯一一家通過國際有機認證的瑪卡企業！
瑪卡有白黃紫黑四種，其中黃瑪卡雖然不及黑色瑪卡有「黑鑽石」之稱那麼珍貴，但性價比最高。
功效：
改善陽痿，補充精氣。改善精子質量，提高生育力。增加免疫力，遠離亞健康。
服用方法：
泡水服用。或者瑪卡整果或乾片，可以搭配菌菇煲湯。
價格：69元/盒（70克）
野生靈芝
靈芝自古以來被認為是長壽的象徵，作為「中華仙草」，長期以來一直視為滋補強壯、固本扶正的珍貴中草藥。現代藥理學與臨床實踐證實了靈芝多糖，是靈芝扶正固本、滋補強壯、延年益壽的主要成分。
網上靈芝價格各異，品質參差不齊，多為人工種植的充當野生靈芝，清心湖能保證的是，這個靈芝，是絕對的野生靈芝！
功效：
靈芝對人體具有雙向調節作用，治療和改善的病種，涉及心腦血管、消化、神經、內分泌、呼吸等各個系統，尤其對腫瘤、肝臟病變、失眠以及衰老的防治作用十分顯著。
關於野生靈芝被騙的故事：
去年年底，為了給清心湖的火鍋底料尋找代替葷油，香精等添加劑的天然鮮味原料，我沿著川藏線一路進入青藏高原深處，在小金的一個鎮上看到了一位老奶奶在賣野生靈芝，就買了幾斤，分享給了幾位朋友，後來杭州的一位師兄告訴我她買到了另外一種野生靈芝，並且告訴我，我買的是假的！驚訝之餘也感到了真正的好東西不是這麼容易找的，直到今年經過青藏高原親戚的介紹，才找到了真正野生的靈芝。
服用方法：
1、磨粉食用。野生靈芝最有效的是對肝臟的治療和改善作用，她可以很好的幫助肝臟排毒，有肝臟方面問題的。每日3克，磨粉吞服，多數人3-6個月效果就會出來。（需要磨粉請聯繫客服，免費幫忙磨粉）
2、粥療方。靈芝10克，大麥50克。切碎靈芝，水煎熬取汁。大麥磨碎與靈芝汁同煮粥後服用。每日1次，當早餐或晚餐。能幫助神經衰弱、高血壓、高血脂等症，並可增強抗病能力。
3、湯療方。靈芝10克，羊肚菌或其他野生菌類20克，玉米，胡蘿蔔，蟲草花等食材放入砂鍋中，加入半鍋水，煮開後中小火燉2小時，喝湯。此方法的藥用效果和營養價值都很好。
註：更多食用方法請查看清心湖淘寶店
價格：268元/盒（100克）
野生小香菇
簡介：
野生小香菇，高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素，是理想的素食食材！
清心湖的野生小香菇，來自青藏高原深處，帶著苔蘚，粘著泥土，大小不均，樣子丑
這原生食材應該有的樣子。
功效：
提高機體免疫功能，野生香菇蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，具有抗癌作用的干擾素
煮法：
價格：78元/盒（100克）
野生紅菇
簡介：
紅菇為天然野生高等真菌，素有「中國純天然高等野生山珍」之美稱，是聞名世界的食用菌之一，選擇性生長在特殊地方的原始硬木闊葉森林中，純野生採集，產量極低，因此「物以稀為貴」，其營養價值和食療價值都特別高。紅菇有「菇中之王」的美稱，系天然營養佳品。其風味獨特，香馥爽口。其味較之任何菇類無法倫比的鮮甜可口。
功效：
含有人必需的多種氨基酸等成分，有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養顏等功效，經常食用，能強身健體、延年益壽。
野生紅菇有利於產婦哺乳汁減少、貧血等，是女人的養顏靚湯
煮法：
價格：168元/盒（100克）
野生紅乳牛肝菌
簡介：
紅乳牛肝菌生長於藏地高山松等針葉林地帶，由於色澤紅艷，肉質細嫩似如牛肝，故而得此名。野生紅乳牛肝菌，口感滑爽，肉質細嫩，營養豐富，富含人體必需的多種氨基酸，對增強人體免疫系統有較好的作用。
功效：
紅乳牛肝菌屬牛肝菌系列，富含蛋白質，維生素，纖維等，常食可通腸胃，治便秘，助消化，對減肥也有幫助。
煮法：
泡發：
紅乳牛肝菌有少量沙子，用冷水泡二十分鐘左右，再一片片的仔細清洗，多漂幾次。
泡菌菇的水，沉澱半小時，表面的乾淨水可以一起燉,，最大程度保留營養。
煲湯：
加上自己喜歡的食材，天麻補腦，枸杞寧心，紅棗補血
燉一鍋湯，補充全面的營養
價格：39元/盒（100克）
野生牛肝菌
簡介：
牛肝菌因肉質肥厚，極似牛肝而得名，是名貴稀有的野生食用菌，為「四大菌王」之一。生長在海拔1500米至3000米高山叢林中，散文家汪曾祺老先生曾多次寫文讚美，「牛肝菌—滑，嫩，鮮，香，很好吃。」野生黃牛肝菌，形態壯碩，氣味獨特，充滿林野原始幽香。
功效：
牛肝菌具有清熱除煩、追風散寒、養血活血、補虛提神的功效，是配製中藥「舒筋丸」的原料。中醫認為對緩解貧血、體虛、頭暈、有很好的功效。還有較強的抗癌活性和抗流感、預防感冒的作用，可治療腰腿疼痛、手足麻木。
煮法：
泡發：
簡單清洗去浮灰後冷水泡發約1小時，泡菌的水營養豐富，建議留用
煲湯：
放入砂鍋，半鍋水，加入自己喜歡的食材，中火燉一小時，或小火燉2小時。加鹽，腰果醬，花生醬，香油，一點點生抽，大火10分鐘就好了。
價格：128元/盒（100克）
天然花草茶精心挑選 無農藥無添加
清心湖所有花草茶都是精心挑選過原料和產地的。
純天然，這是清心湖最重要的一個指標。
我們的花草茶都是在綠色的環境下生長、採摘，不噴洒農藥，無任何添加。
堅持手工篩選雜質碎葉，花茶更乾淨、完整。
洋甘菊
洋甘菊安撫效果絕佳，
舒解焦慮、緊張、憤怒與恐懼，
使人放鬆有耐性，感覺祥和。
減輕憂慮，讓心靈平靜。
沖泡方法：
注意事項：孕婦不宜飲用
規格：40克/瓶
價格：19.8元
天山雪蓮
雪蓮花生長在新疆兩三千米的高原，是珍貴的藥用花卉植物。
具有除寒痰，壯陽補血，暖宮散瘀，治月經不調等功效。
另外，天山雪蓮對治療腎虛腰痛，祛風濕，通經活血等症有明顯效果。
沖泡方法：
每次取數朵，清水洗一下，然後放進杯里沖泡
注意事項：孕婦不宜飲用
規格：60克/瓶
價格：9.8元
明列子（蘭香子）
清心湖的明列子來自於自寶島台灣，汲取新鮮原料，因此聞起來有一絲天然草籽的味道，但是沖泡後會逐漸消散，喝起來也是沒有任何味道的, 吃在嘴裡QQ滑滑的。
沖泡方法：
用開水沖，不斷攪拌。在舌頭上感覺下，就可以下咽了。根據子涵的經驗，初次喝明列子，一定要加入冰糖、蜂蜜或者自己喜歡的花茶、果汁等，這樣才會有更好的口感，堅持飲用才能更好保持苗條健康的身材!
注意事項：低血壓者不宜食用，孕婦不宜使用
規格：250克/瓶
價格：29.8元
金邊玫瑰
野生金邊玫瑰是歐美大牌玫瑰精油的最好來源，
每年雲南野生的金邊玫瑰，70%直接出口。
野生的玫瑰，無農藥，無催肥，花朵小，有蟲眼，有瑕疵。這應該是野生的特色。
沖泡方法：
一次取出6到10顆玫瑰，用沸水沖開，最好蓋上杯蓋。
注意事項：
孕婦、胃寒、腹瀉的人不要飲用，月經量比較多的女性，在經期也不宜飲用。
規格：60克/瓶
價格：29元
長白山人蔘花
人蔘花是中國名貴藥材之瑰寶,五千年來一直是帝王專用食補聖品。
人蔘花含有豐富的鍺元素，每一百公克11189個PPM，是靈芝的3倍，蘆薈的55倍。
鍺被譽為"神奇元素" ，具有極好的活性，能消除體內自由基，減緩細胞老化，增強免疫力，防治腫瘤
人蔘花的產量非常有限,採收100斤人蔘，才能採到大約1斤人蔘花。
清心湖的選用長白山的人蔘花，天然的環境，最自然的風光，造就了長白山最著名的特產——人蔘，
人蔘四年才會開花，而人蔘的花，更是珍品中的珍品！
服用方法：
每次取3到5克泡水，每日1到2次可依據個人口味加冰糖飲用
注意事項：低血壓者不宜食用，孕婦不宜使用
規格：40g/瓶
價格：39元
玄米茶
茶米的香氣有機交融，無論是滋味、香氣，還是營養價值都極大地超越了傳統綠茶飲料。
富含氨基酸和維生素，綠茶中茶多酚抗衰老，抗自由基。
玄米茶兼具綠茶的保健功能和大米的營養價值，可以消除壓力，使人放鬆精神。
沖泡方法：
2、冰涼玄米茶：以3湯匙玄米茶（約10g），加入95-100℃熱水約200ml，浸泡約1分鐘後，再加入約800ml冷開水，放入冰箱冷藏室約1小時即可飲用（這是韓國人的喝法）。
注意事項：孕婦不可飲用
規格：60克/瓶
價格：9.6元
黃金牛蒡
牛蒡茶是以牛蒡根為原料的純天然茶品。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫「一消，必有一補」的理論。牛蒡可降血糖、降血壓、血脂、治療失眠，提高人體免疫力等功效。
服用方法：用開水沖泡，5分鐘後即可飲用。可根據自己喜好搭配紅棗/枸杞/冰糖等飲用，泡至無色時，嚼食更佳。
注意事項：孕婦、低血壓患者不宜。
規格：60克/瓶
價格：29元
野生絞股藍
張家界群山圍繞，素有「奇峰三千，秀水八百」的美譽。境內有國家級保護植物56種，中國第一個國家森林公園，這裡氣候額暖濕潤，有大量亞熱帶植物分布，生產的絞股藍品質最好，有效成分含量最高。
絞股藍主要有效成份是絞股藍皂甙、黃酮類等，能有效調節血糖，促睡眠，緩衰老，防抗癌，提高免疫力，調節人體生理機能。
沖泡方法：
注意事項：孕婦不宜飲用，體寒，腸胃不好的人不宜飲用
規格：90克/瓶
價格：18.9元
野生五味子
低血壓者不宜野生五味子野生五味
五味子乾果呈黑紫紅色，有縐皺，是傳統的中藥材，五味子與人蔘相似，具有「適應原樣」作用，類似人蔘、刺五加而性溫和，
能增強人體抗疲勞能力，特別適合中老年人和長期從事腦力勞動、
夜間工作、生活不規律以及體弱多病、視聽力衰退者長期使用。
堅持每日用30～50粒，會有意想不到的效果。
沖泡方法：
注意事項：孕婦不宜飲用
規格：140克/瓶
價格：27.9元
所羅門向天果
向天果是一種生長在南太平洋索羅門群島純天然野生藥用植物果實，有千年的歷史。長期食用有助於調理糖尿病、高血壓、高血脂、過敏性疾病和內分泌失調等疾病，並且沒有副作用。
清心湖的所羅門向天果是在索羅門群島純天然無污染的生態環境中孕育而成的，在天然綠洲中生長的原生向天果，經過全天然的晾晒乾燥，最大限度的保留了原生態的高品質，高營養成分，藥用效果最好，但產量相對較少，較為珍貴。
服用方法：
剝開向天果的外殼，用內果仁。果仁對半掰開，確認內芯為白色。將果仁掰碎，用水直接吞服（不建議咀嚼，其苦味太重）
向天果最佳的食用時間是在用餐後的半小時左右，這個時間食用，吸收最好。
注意事項：孕婦兒童禁用
規格：35克
價格：39元
低血壓者
低血壓者不宜
推薦閱讀：
※5月養生該吃啥？8款食材要上桌
※被美食圈吹上天的牛油果，當年居然是這麼....種出來的....
※詳細介紹煲湯食材屬性大全(十一)
※【保羅教你做麵包】做麵包的技法靈活運用到其它烘焙菜品上，如和面技術，食材搭配，烘焙時間等。
※有哪些相對「小眾」，但出品風味、品質都優秀的牛肉產區？