廚師機版土司的做法

1.先把除黃油外的所有配料倒入廚師機中手動預拌一下，以免粉類揚起，後面懶得清潔。

2.先用一檔8分鐘，再三檔8分鐘，最後二檔8分鐘，中間記得用刮板把壁上的面適當刮下來喲！

3.拉起麵糰這樣時加入黃油，大約是第二次攪拌結束時，具體要看麵糰情況，就是拓展階段就好。

4.最後麵糰揉到完全拓展時，就是這個樣子就OK咯

5.麵糰放入盆里第一次發酵至兩倍大，手指沾麵粉插入麵糰中，指洞大小不變就好了！(約一個小時至二個小時左右，因季節不同時間長短也不同，有發酵功能烤箱最好了！)

6.將麵糰分成三份，再鬆弛15分鐘，這個步驟不能省，可以讓麵糰聽話，更易造型。然後把麵糰分別擀成長舌狀，從上到下捲起，放入土司模具中。

7.烤箱中放一碗開水，把加蓋的模具放入二發40分鐘左右，漲至七八分滿，溫度200烤50分鐘

8.倒出晾到手溫就可以裝袋了。

9.拉絲不錯喲！－ 發佈於2015-11-29 －連接網址：http://m.douguo.com/cookbook/1295896.html
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