簡單的美味

07-11

家裡吃火鍋剩下的肥牛和金針菇，做了這道簡單的美味～方法真的非常簡單，調味料也是簡單得不能再簡單— —蚝油足矣！非常美味哈，值得一試！

………………………………………………………………………………材料：金針菇，肥牛，蚝油，水澱粉，蔥花做法：1.金針菇漂洗後瀝干水分2.肥牛從冰箱取出後軟化一會（注意不要太軟，能輕鬆分開每片即可）3.取一塊肥牛，包入一小束金針菇4.由下往上捲起如圖，依次做好所有卷

5.平底鍋刷上少量植物油，放入肥牛卷中小火煎6.此時金針菇會析出少量水分，蓋上鍋蓋用半煎半煮的方式燜一下， 中途翻面一次（因為肥牛是捲曲的，裡面不易熟透，所以蓋上蓋 子更容易熟）7.煎熟的肥牛卷盛起，倒適量蚝油入鍋8.加小半碗水澱粉

9.醬汁略煮至濃稠10.將煮好的蚝油醬汁淋於肥牛卷上，撒上蔥花即可