餐飲行業如何提高銷售量？

07-10

餐飲行業如何提高銷售量？

我們創業開店都想要自己的店裡，每天都人氣爆滿，掙多多的錢。尤其是餐飲行業，食物都是有一定的保質期的，所以儘早銷售就顯得尤其重要，那麼作為管理者，我們應該具體怎麼做，才能夠提高吸引消費者，提高銷售額呢？

有的人經營了一輩子的餐飲，最後也不知道自己是怎麼死的，其實餐飲是最簡單的行業。可即便簡單，也有人總是做不好，那麼該如何提高餐飲店銷量？下面就讓我們來探討一下：

餐飲行業本就是以服務為主，顧客就是上帝。我們要面對的無非就是上班族，或者是學生，這是能夠為我們做餐飲帶來巨大人流量的兩大支柱。

1、抓住重點顧客，在你店裡吃飯的顧客，能說會道的，有影響力的，你一定要跟她交朋友，一定要給他一點點小恩小惠。在她身上你投入10塊，你賺到的是1000塊。

2、抓住單位顧客，有的單位人數上幾百人，抓住單位有影響力的吃客，這個吃客絕對不是單位的老闆。同樣跟她交朋友。

3、抓住周圍的培訓機構和學生，培訓機構的人數，少則十幾，多則幾百，你抓住這樣一個顧客，會怎麼樣呢？關鍵你自己得做得讓人家放心，感覺你是個正規的、有眼神、有保障的連鎖店。同樣，學生一個可以傳10個甚至上百，你抓住一個學生，你可能抓住了幾百的利潤。抓住她，要從心裡對她好，你千萬別耍小聰明，否則你丟到的是幾百人。

所以說，只要你認真的對待好這幾點，就不怕沒有客源，就不怕餐飲店的銷售額不高。