食譜 | 好喝補水的9款熱飲，在家輕鬆做出來

冬天做上一杯喝，暖暖噠~

美麗凍人的冬天來啦，姑娘們是不是又開始踅摸補水又保暖的各種武器了？今天就給大家送上9款水噹噹的補水冬日熱飲，好喝、營養，又暖暖和和的，不管是犒勞自己還是招呼朋友都是極好的呢，一起做做看！

肉桂薑茶

【食材】

新鮮生薑/1塊

肉桂棒（桂皮）/ 適量

檸檬

水

【 做法 】

①把去了皮的新鮮姜塊剁碎；

②加入肉桂棒，放入一鍋熱水中燉約一個小時；

③最後根據口感，加入幾片檸檬。

香濃薑汁奶茶

【食材】

清香錫蘭紅茶/10g

生薑/10g

紅糖/10g

楓糖漿/25g

椰奶/30g

【 做法 】

①把按1：40茶水比，將清香錫蘭紅茶10g和生薑絲10g一起加入於400mL的熱水中，泡製10min；

②過濾，取200mL茶湯備用；

③將200mL熱水加入200mL備用茶湯中，加入10g紅糖、25mL楓糖漿、30g椰奶，攪拌均勻，奶香絲滑，茶味醇厚，喝完身體暖暖噠；

④如果不喜歡薑絲的辛辣味，可以少放或者不放。

桂圓紅棗枸杞茶

【食材】

紅棗/25個

枸杞/20克

桂圓肉/15個

紅糖/適量

【 做法 】

①紅棗、桂圓肉、枸杞洗凈；

②鍋中放入清水，把紅棗、桂圓肉與枸杞放入煎煮；

③紅棗煮軟後，如果喜歡甜的，可按個人口味放入紅糖調勻，或者不放糖，直接喝已經有桂圓的清甜，趁熱飲用。

絲滑濃香芋頭拿鐵奶昔

【食材】

芋頭（蒸熟後稱重）/100g

紫薯（蒸熟後稱重）/25g

椰奶/250g

植物煉奶/20g

【 做法 】

①芋頭和紫薯去皮後切大塊，放入微波爐容器中，或蒸鍋蒸熟，稱重備用；

②椰奶加熱到冒小泡（或用微波打兩分鐘），然後將所有材料一起放入料理機，打到細膩的程度；

③倒在杯中9分滿，再打少許植物煉奶加入，完成啦；

④打出來是濃湯或黑芝麻糊的濃稠度，如果喜歡稀一點就再加多點椰奶或減點芋頭；

甘甜潤肺小吊梨湯

老北京常喝的小吊梨湯，在家裡也可以自己做，散發著一股梨香，有了軟糯的銀耳在其中更是潤滑滋補，煮過後的雪梨自身涼性降低，一口喝下去，甘甜潤肺，味道非常不錯。

【食材】

雪花梨/2個

銀耳/3朵

話梅/5顆

冰糖/6-7小顆

百合/1個

枸杞/一小把

甘蔗紅糖

（大概成品500ml小吊梨湯）

【 做法 】

①準備好材料，梨子建議選用雪花梨，汁水飽滿味道清潤。冰糖可以根據自己的喜好增減，銀耳提前1小時泡發；

②梨子用鹽水泡會兒再用鹽搓洗後削皮，梨子皮要留下，梨子切小塊；

③梨子皮是梨湯的關鍵，能夠使得湯汁濃稠清潤顏色更深；

④水燒開放入梨子塊梨子皮銀耳冰糖，再加話梅，梨湯會更清甜；

⑤撒一把枸杞轉小火熬煮，大概半小時左右，水位下去三分之一就OK啦。

暖蜜柚子茶

【食材】

柚子/1個

冰糖/150克

楓糖漿/200克

食用鹽/少許

小蘇打（用來洗柚子皮)/20克

【 做法 】

①用鹽將柚子皮搓洗兩遍，去除表面蠟質；

②剝下柚子皮，颳去白瓤，把剩餘薄柚子皮切成細絲兒放入砂鍋，加少許鹽，水煮十分鐘，去除柚子皮的苦澀味；

③將煮好的柚子皮撈出，將柚子果肉去除筋膜和核，掰成小塊兒；

④砂鍋內加水，放入柚子皮，水開後煮十分鐘，加入柚子果肉和冰糖，攪拌均勻，燉煮一個小時，期間不定時的攪拌，防止粘鍋；

⑤燉煮一個小時後，柚子皮和果肉呈透明、粘稠狀，徹底冷卻後，加入楓糖漿，攪拌混合均勻；

⑥將做好的蜜柚放入乾燥無水的瓶中密封，放入冰箱可冷藏保存2個月；

⑦喝的時候，舀一小勺到小杯中，加入適量溫水，拌勻即可飲用，每天一杯，美容養顏、潤肺止咳。

精力湯

Energy soup

精力湯是綜合蔬菜、水果、芽菜、堅果、營養補充品加水，打成的液體食物。這是生食療法中最完整的營養湯，能幫助恢復體力、改善體質，在台灣十分受歡迎。

【食材】

堅果（杏仁、腰果、紅棗、核桃等）

粗糧（紅薯、芋艿、南瓜等）

蔬果

豆奶粉

楓糖精

【 做法 】

①準備好所需的食材，家中還需準備一個料理機，這樣你就可以隨心所欲的做出簡單又方便的早餐飲品；

②葡萄乾、蔓越莓干、腰果、杏仁，粗糧用的是芋頭。需注意的是所加入的粗糧紅薯、芋艿或南瓜是熟的喔；

③加入糖或蜂蜜，豆奶粉，隨個人的喜歡還可以加入其他的花生、芝麻、紅棗或其他蔬果；

④煮加入熱水進行攪拌1?2分鐘左右，就這樣，一杯營養豐富幫助你改善體質的精力湯就這麼完成了。

印度奶茶

Masala Chai

【食材】

豆蔻/數粒

茴香/1小勺

肉桂/半根

丁香/數粒

生薑/數片

八角/1顆

紅茶/一包

植物奶（椰奶最香）

【 做法 】

①鍋內加水（不用太多），加入所有乾的香料（粉或者磨成的顆粒），慢煮；

②沸騰前加入紅茶，一分鐘後，加入椰奶（全脂的最好）；

③慢慢的茶湯變濃時，加糖攪拌；

④最後濾出渣滓，就好啦。

香料南瓜CHAI拿鐵

【食材】

龍舌蘭糖漿/1.5杯

水/半杯

南瓜香料PUMPKIN SPICE/2茶匙

肉桂棒/4根

南瓜蓉/1/4杯

無糖杏仁奶（或其他植物奶）/半杯

黑咖啡/1/3杯

自製南瓜香料糖漿/1湯匙

無糖杏仁奶（或其他植物奶）/半杯

黑咖啡/1/3杯

自製南瓜香料糖漿/1湯匙

【 做法 】

①將所有糖漿、材料倒入鍋中混合，中火加熱。煮開後改小火，繼續煮10分鐘。關火，靜置10分鐘；

② 過濾，然後放到密封盒中，放入冰箱保存，隨時使用；

③用奶泡機加熱杏仁奶，直至形成奶泡，然後將黑咖啡倒入杯中，隨後加入1湯勺南瓜香料糖漿；

④最後將杏仁奶奶泡倒入杯中，用勺子攪拌一下。最後再撒上一點肉桂粉在表面。享用吧！

怎麼樣？暖胃又養顏的冬日專屬熱飲，你學會了嗎？快快把你做的小天才熱飲分享給更多的人吧！

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