【古窯講堂】李一平：景德鎮明清官窯（二十一）明官窯青花鑒賞之宣德時期的器型

07-10

古窯講堂來自景德鎮古窯民俗博覽區 01:11

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宣德時期的器型

宣德青花造型豐富，形式多種多樣，極富變化，小器製作精美而優雅。由於宣德帝有豐富的生活情趣，根據他愛好的需要，創燒了許多新的器型。其中造型碩大的貯存器，小巧精緻的鳥食罐和鳥籠花瓶，形制各異的花盆，繪畫生動的蟋蟀罐，以及惟妙惟肖的象生瓷，特別令人矚目。

「奉詔隨鸞馭，遨遊遍小山」是大臣陪同皇上遊園所作，紫禁城內北部的皇家園林，稱東、西苑，宣德帝經常和大臣們在這裡遊覽，一同賞花觀鳥，彰顯君臣和睦。從大臣的詩文中可以得知，園林中花團錦簇，百鳥和鳴，台閣之中也不乏陳列，因此，官窯燒造了形式多樣的青花花盆、鳥食罐和鳥籠花瓶。

花盆的造型除常見的圓形外，還有各種鑲器，有四方折沿、六邊折沿、八邊折沿、帶座四足菱花式以及海棠式和七棱折沿等多種，折沿又有平口和花口之別（圖1）。

宣德藍地填紅六方花盆、宣德帶座四足菱花式花盆

新出現的直徑60厘米的應龍缸、大方盆之類可能是飼養金魚的器皿（圖2）。

宣德青花應龍缸

鳥食罐製作精巧，有形象逼真的石榴形雙聯罐、竹節形雙聯罐、甜瓜形罐、鴛鴦形罐、蟾蜍形五毒罐；堆塑的人物罐、枇杷罐、螭龍罐、卷草罐以及鼓腹罐、六邊形罐……其中蟾蜍形五毒罐較為特殊，罐身作蟾蜍形，口沿盤一條毒蛇，外壁兩側與尾部分別貼有蜈蚣、蠍子和蜥蜴，這五種有毒的動物被稱為五毒。農曆五月，古代稱為毒月，為了免疫防病，民間有在屋裡貼五毒圖的習俗，而宮中的宮眷內臣都穿綉五毒紋的衣服，以避諸毒，宣德喜愛的鳥兒也享受這種待遇，使用五毒紋飾的鳥食罐。

鳥籠花瓶是為插花所用，即使是籠中之鳥，也有花草相伴。其形式有竹節式、琮式、葫蘆瓶、貫耳瓶，竹節式又有雙節和多節數種（圖3）。

宣德青花鳥食罐、宣德青花蟾蜍形五毒鳥食罐

宣德帝「雅尚詞翰」「精於繪事」，創作了大量的詩文、繪畫和書法作品，身邊聚集了一批詩人、書畫家、音樂家，後人稱他為宮廷文化的旗手。同時，還說他「鬥雞走馬，園情瞻首，往往涉略，尤愛促織」……為明代第一風流天子。對於宣宗的諸多嗜好人們都深信不疑，只是對「酷好促織之戲」有不同看法，清初著名詩人王漁洋讀到《聊齋·促織》時疑慮地說：「宣宗令主……顧以草蟲纖物，殃民至此耶？惜哉！抑傳聞異詞耶。」1993年，景德鎮珠山出土了20多個蟋蟀罐，其中有繪雙角五爪龍紋的，這就證實宣宗令主確有此好。

出土的青花蟋蟀罐均為圓柱形，上下略收，圈足，蓋面外沿稍高，直徑小於罐身，蓋合時，蓋陷於罐壁之中與罐身平，蓋、罐相交處作子母口，李石孫的《蟋蟀譜》稱之為「坐蓋式」。傳世的三個青花蟋蟀罐中有兩個為「平蓋式」，即蓋合時蓋在罐身之上。兩者的區別還有：前者罐內壁滿釉，內底僅刷一層極薄之釉；後者罐內為澀胎，為寬邊圈足：另外，還有無款青花蟋蟀罐，亦作坐蓋式，寬邊圈足，但比平蓋式的圈足窄一些。同時出土的還有青花過籠，扇形，平蓋，平底無釉，兩端留有小方口。過籠是放置在養盆之中，當換盆時只要打開盆蓋，蟋蟀就會鑽到過籠里，這時只要能握住過籠兩端，就可將蟋蟀控制住（圖4）。

宣德蟋蟀罐

宣德青花花卉紋過籠、宣德青花龍紋蟋蟀罐

在宣德青花中，特別值得提出注意的是桃形注、石榴注、葫蘆形注等一批獨創的象生瓷，它們的高度均在12厘米左右，口徑在4厘米以內，是體量不大、小口、細流的壺子。這類器皿還有做成龍首、鳳首、蓮瓣形……關於這類注子的用途大家認識不一，文獻說是盛裝調製諸肉之滷汁的「鹵壺」。但通常調製諸肉的過程是在御膳房進行，如果用塑有龍首、鳳首注子盛裝滷汁，豈不有傷帝後的尊嚴；由於這類器物近似宜興茶壺，因而也有人把它定為茶壺。但根據明代文獻《五雜俎》記載，明代喝的是「揉而焙」的芽茶，茶葉沖泡後會膨脹。前面介紹過，這類壺都是小口，流的孔也很細，沖泡後的茶葉會堵住流孔，茶水不易倒出，喝完後的茶葉要從小口的壺內倒出也比較難，加上清洗不便，因此也不可能是茶壺；那是不是酒壺呢，也不可能，因為有的注子無蓋，再者明初喝的不是蒸餾的高度酒，而是米酒，壺的體量太小。經學者研究，它們應是古代文人書寫和繪畫必不可少的文房用具，即陳放在書案之上用於磨墨的儲水器（圖5）。

各式硯滴、謝環《杏園雅集》

宣德時期創燒的新器型還有大小各式蓋罐、出戟蓋罐、弦紋三足爐、樞密座長方鼓腹爐、壇盞、油燈、蝶耳杯、果盤、渣斗、四方委角瓶、小天球瓶、石榴尊、漏斗、蓋形器等。其中出戟蓋罐、長方爐、蓋形器形制奇特，特別是蓋形器，就像一大蓋子，紐有兩種，一似小罐，還有一種作盤口罐式樣，所以這個紐無法用手抓住，該器形制罕見．不見有傳世品，其用途待考（圖6）。另外，有一種敞口缽，胎體特厚，器壁厚度達2厘米，其用途不明，有人推測是擲骰用的色子碗（圖7）；還有，碗多了金鐘碗、帶蓋的盉碗、仿宋青白釉的高足碗；高足杯衍生出多棱高足杯、中號封底靶杯和深腹高足杯；大盤的直徑也進一步增大，洪武時最大直徑為59厘米，永樂為68厘米，到宣德時達到了72厘米（圖8）。