貓頭鷹杯子蛋糕的做法
更新於:2014-12-28 08:17:55美食分享,讓更多人知道1
分類標籤:美味糕點甜品/點心青少年食譜 | |
所需時間 30-45分鐘 | 製作難度 普通 |
食材明細 | |
巧克力夾心餅乾 | 雞蛋3個 |
細砂糖80g | 黃油30g |
低粉60g | 可可粉20g |
泡打粉1/2小勺 | 黑巧克力60g |
牛奶15g | MM豆適量 |
教您貓頭鷹杯子蛋糕怎麼做,如何做貓頭鷹杯子蛋糕才好吃
1、黃油切小塊放進小碗里,隔水融化。
2、把雞蛋的蛋黃和蛋白分別裝在兩個乾燥的無油無水的大盆里。
3、蛋黃里加入30g細砂糖,用打蛋器打至顏色變淺體積蓬鬆。
4、再把融化好的黃油分三次加入打好的蛋黃里,每次都攪拌均勻再加下一次。
5、蛋白用電動打蛋器打發,打的過程中分三次加入50g細砂糖。
6、一直打到提起打蛋器,打蛋頭上能拉出彎曲的尖角為止。
7、把打好的蛋白挖三分之一到蛋黃盆里,用刮刀翻拌均勻。
8、然後倒回蛋白盆里,再次翻拌均勻。
9、篩入混合好的低粉,可可粉以及泡打粉,翻拌均勻。
10、把拌好的蛋糕糊裝入紙杯。
11、烤箱設置上下火175度,提前預熱好後,把杯子蛋糕放入烤箱中層。
12、約15分鐘左右,蛋糕烤至完全膨脹,用牙籤插入糕體中央並拔出,牙籤上沒有沾蛋糕即可出爐晾涼。
13、把黑巧克力切碎加入牛奶,隔水加熱至溶化。
14、用小勺把隔化好的巧克力液淋在杯子蛋糕表面。盡量淋稍厚些,這樣表面更順滑好看。
15、奧利奧餅乾掰開,取帶夾心的兩片做眼框,另取一片掰出一小塊做頭部羽毛。
16、如圖所示,把餅乾擺在淋好巧克力醬的杯子蛋糕上,並在做為頭部羽毛的小塊餅乾上均勻的塗上一層巧克力。再擺上MM豆做嘴巴和眼珠即可。貓頭鷹杯子蛋糕的做法小貼士1.分蛋的時侯,裝蛋白蛋黃的盆都要保證乾燥,無油無水。2.分三次加入的材料,每次加完都要完全攪拌均勻再加下一次。3.每個烤箱的溫度都會有不同,烘烤的時間要根據自家烤箱的情況略做調整。4.做貓頭鷹眼睛時,把MM豆先醮少許巧克力醬再擺上去,會粘得更牢。
推薦閱讀:
※土豆片放進杯子里搖一搖,奇蹟出現了!趕緊為家人收藏~
※為什麼陶瓷杯倒了熱水會出現這樣的水紋?
※紙杯、塑料杯、金屬杯、瓷杯, 哪個杯子最安全?
※塑料杯子PC7可以裝熱水嗎?特百惠這樣的大牌子
※杯子原本只是杯子