美國醫生推薦的14種可以改變生命的超級食物

據《英國衛報》報道，美國醫生史蒂文.普拉特向讀者推薦了14種可以改變生命的超級食品。它們是豆類、越橘、椰菜、燕麥、柑桔、南瓜、鮭魚、醬油、菠菜、茶類、蕃茄、火雞、胡桃以及酸乳酪。史蒂文.普拉特醫生說：如果你每周購物時記住購買這些食品，那麼你一定會健康、長壽、美麗動人。

據《英國衛報》報道，美國醫生史蒂文.普拉特向讀者推薦了14種可以改變生命的超級食品。它們是豆類、越橘、椰菜、燕麥、柑桔、南瓜、鮭魚、醬油、菠菜、茶類、蕃茄、火雞、胡桃以及酸乳酪。史蒂文?普拉特醫生說：如果你每周購物時記住購買這些食品，那麼你一定會健康、長壽、美麗動人。

史蒂文.普拉特醫生是食品和老齡化研究的權威人士，也是美國新近出版的新書《超級食物：14種可以改變生命的食品》的作者之一。他說：「正確的飲食可以改善人的生化環境。這些超級食物可以阻止細胞遭到破壞，並且這些細胞可以有效抑制疾病。同時這些食物的良好效果就是能夠使人們的感覺更好、氣色更好、更能充滿活力」他說他所提及的這14種超級食物都是營養豐富、熱量較低，可以有效地預防心臟病、糖尿病、老年痴呆以及某些癌症的產生。

史蒂文.普拉特醫生說：「我們都喜歡吃脂肪、糖類和蛋白質類的食品。但如果你保持食用有益健康的全穀類飲食，你就會感覺吃得很飽而不會變胖。」他建議我們應該攝取微量元素，例如維他命、礦物質以及其他化學元素。



史蒂文.普拉特醫生指出健康飲食是預防和阻止一些疾病的最好方法。他說：「避免糖尿病有兩種方法，一種是每周吃四次豆類食品；另一種是每天吃三到五次全穀類食物。如果你想選一種食物的話，菠菜是最佳選擇，它可以降低心臟病、癌症、白內障、視力減弱的發病率。」

史蒂文說：越橘中含有豐富的維E和維C，而維E和維C可以有效地預防精神衰弱。「如果你想使老年性痴呆的可能性降低的話，那麼越橘則是你的理想選擇。冷凍或鮮食對營養都沒有太大的影響。」史蒂文說，他所說的這14種超級食物是長壽所必需的最佳組合。它們含有維C、葉酸、硒、維E、蕃茄紅素、葉黃素、阿爾法胡羅卜素、貝它胡羅卜素、貝它隱黃質、谷胱甘肽、纖維素、脂肪酸以及多酚等物質。

不過史蒂文.普拉特醫生也承認，僅僅依靠簡單的健康飲食並不能帶來健康長壽。他認為要想健康長壽，人們還要進行每天半小時到一小時的有氧鍛煉，以及每周兩到三次的舉重練習。

據統計，全美每年要花去數十億美元用來保持體型、健康和長壽，可見人們對於體型、健康和長壽是何等關心。難怪史蒂文的書在美國引起了轟動，並在美國最暢銷的書籍中名列榜首。作者：李鵬程 來源：2005年10月9日中醫藥綠色養生
推薦閱讀：