美味豬扒包！最適合上班族

說起澳門，大家的第一反應會是賭場吧，常常幾張賭檯上的賭額就佔了賭場收入的半數。壕壕壕！

而對於我們吃貨而言，都是以食物來認識城市的。在澳門，除了到處可見的粵菜外，還能嘗到川菜、淮揚菜、以及葡菜等中外著名菜肴。

在澳門必吃的熱門美食中，吃了一次豬扒包，根本沒吃過癮，價格又高，只能自己動手了！

樣子就跟漢堡差不多，想起之前你們一直在後台讓美食君做一份漢堡。

?看來都是勤勞的吃貨?

?還被威脅上了

?

?徒兒請起哈哈~?

?擦擦口邊的口水哈

~?

美食君這不就來了嗎~今天就教你們做比漢堡還好吃的豬扒包！自己做，划算又吃得過癮！

==豬扒包==

豬扒/菠蘿片/塔塔醬

酸黃瓜/腌黃蘿蔔/蛋黃醬

胡椒粉/黑胡椒/洋蔥

蘇打粉/生抽/糖

水/醋

1.將豬扒除去白色脂肪部分，用肉錘敲松。

2.用鹽、糖、蘇打粉、黑胡椒、生抽、水混合，腌制15分鐘。

3.製作塔塔醬：在蛋黃醬中倒入切碎的洋蔥碎、胡蘿蔔碎，酸黃瓜碎、腌黃蘿蔔碎、糖、胡椒粉、鹽、醋拌勻。

4.熱鍋入油燒熱，放入豬扒，半煎炸備用。

5.在麵包上抹上塔塔醬，依次放上一片菠蘿包，煎炸好的豬扒，再塗上一層塔塔醬，蓋上麵包，就完成啦！

麵包的噴香，菠蘿的酸甜，

關鍵是豬扒被煎的香酥，

搭配著清爽的塔塔醬，

一口下去，兩個字，滿足！

美食君叨叨叨

1.關於豬扒的選購——豬排能夠買到有雪花的最好，吃起來口感更豐富。

2.關於豬扒的處理——豬扒在腌制之前需要把肉敲松，沒有肉錘的話，可以用菜刀背敲。

3.關於腌料的多少——腌料的時候最好沒過豬扒，這樣的話豬扒會更入味，更濕潤。

4.關於豬扒煎炸的程度——煎好有一點焦的效果最好，吃起來會更香。