通常你花多少錢吃早餐？

　　通常你花多少錢多少時間吃早餐？ 　　一個網路調查顯示，88%的人吃頓早餐不超過5塊錢；而不少人花在早餐上的時間不超過5分鐘！路邊攤上的油條、包子是大多數上班族的早餐首選。儘管九成的調查者認為早餐十分重要，但實際上，早餐卻被很多人忽略。 　　科學的早餐最應吃什麼？ 　　北京大學人民醫院內分泌科主任紀立農教授指出，科學的早餐應是低熱能、營養均衡的，碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質和水一樣都不能少，特別是要富含膳食纖維。 　　科學的早餐應包括四種類別的食物： 　　一、以提供能量為主的：主要是碳水化合物含量豐富的糧穀類食物，如麵包、饅頭等； 　　二、以供應蛋白質為主的：主要是肉類、禽蛋類食物； 　　三、以供應無機鹽和維生素為主的：主要指新鮮蔬菜和水果； 　　四、以提供鈣為主並富含多種營養成分的：主要是奶類與奶製品、豆製品。 　　紀立農教授說，對比可知，人們現在吃的早餐大多隻包含上面的一種或者兩種，吃飽沒吃好的情況非常普遍。早餐提供的能量和營養素佔了全天總需求的30%以上。而許多白領每天攝入的能量和營養素只有不到2%來自早餐。 　　科學的早餐，舉個例子，是饅頭+雞蛋+蘋果+豆漿。一個饅頭，只相當於完成了1/4的早餐。中國人傳統早餐往往缺乏膳食纖維，適當增加蔬果十分必需。 　　人經過一夜的酣睡，儲備的能量已被大量消耗，需要補充。因此早餐是不是吃好直接影響一天的工作和學習效率。而且早餐是最不易轉化為脂肪的一餐，因為你有一天的時間消耗。不吃早餐會導致午餐吃得過多，容易引起下午精神不濟，昏昏欲睡，還容易增重。 　　你該為早餐花多少錢？ 　　按照「早餐吃得如國王，午餐吃得如紳士，晚餐吃得如乞丐」的說法，如果一天的伙食預算是30元，按3-2-1的比例，即早餐15元，午餐10元，晚餐5元的配比似乎比較合理。
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