五香滷蛋還帶花,孩子一頓能吃仨,快來學啦!

滷蛋是個很有味道的家常菜,味道濃香綿厚,製作過程簡單食用方便,既可以作為日常早餐的佐飯小菜,還可以作為出行時隨身攜帶的零食。家裡人特別是孩子最愛吃滷蛋,但外面超市買的滷蛋價格貴不說,吃著也不放心,所以還是自己做滷蛋吃,美味又實惠啊。

樹葉五香滷蛋

食材

1、雞蛋適量;

2、桂皮、八角、花椒、小茴香、大料、香葉、肉蔻各少許;

3、樹葉少許,選自己喜歡的葉形,紗布;

4、生抽、老抽各少許。

步驟

1、所有材料清洗乾淨,把選好的樹葉粘在雞蛋上;

2、用紗布包住雞蛋;

3、將所有香料和生抽老抽倒入開水中熬制5分鐘,熬出香料的味道;

4、放入包好的雞蛋煮15分鐘;

5、煮好的雞蛋泡入湯中,吃的時候拆開紗布即可。

TIPS

1、樹葉選擇無毒的,並且一定要清洗乾淨;

2、鹵好的雞蛋,去掉樹葉後在敲碎泡到湯中入味;

3、也可以加入茶葉,味道也很不錯。

一看就會操作,多看成為行家。

利用碎片時間,學習滷菜手藝。

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