春季養肝，不可錯過
踏入春季，正是萬物蘇醒，生命力澎湃之時~
當然，也是中醫所提倡的養肝補肝的最好時機！按中醫理論，肝屬五行之木，春木旺，肝主事，因此春季護肝尤為重要。接下來讓我們看看春季養肝護肝有何良方
第一招，食療法
抓住時機補肝臟。傳統醫學養生「四季側重」的原則認為春季肝臟當令，養陽益肝是首要，以防肝臟淤滯不暢，並提倡春季養肝食為先和以臟補髒的方法。結合這一養生特點，從現代營養學的角度來看，早春二月的膳食原則應該是高蛋白、高維生素、充足熱量的均衡膳食。所謂高蛋白就是要根據個人的具體情況適當地增加蛋白質高的食物的攝入量。春季萬物萌生，正是調養身體五髒的大好時機。
銀耳百合香蕉羹
（銀耳百合香蕉羹富含蛋白質、糖類、鉀、磷、鈣、維生素。搭配補腎調色的枸杞，具有養陰潤肺、美容生津的作用。） 做法：將干銀耳20克浸泡，摘去蒂梗，洗凈，蒸30分鐘；鮮百合100克去蒂洗凈，香蕉2根去皮切片；將以上食材同放燉盅內，加枸杞、冰糖、水適量蒸30分鐘
銀耳入肺、胃、腎經，能提高肝臟解毒能力，起保肝作用，又有「菌中之冠」的美稱，富含天然植物性膠質，長期食用可滋陰潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，豐富的膳食纖維可以促進腸蠕動，減少人體對脂肪的吸收，起到減肥、通便作用。
特別提醒：這道菜對患有支氣管炎、肺炎、肺氣腫、肺結核等呼吸系統疾病的老年患者很有幫助，但當有黏痰且痰不易咳出時，不要食用銀耳。
山藥薏米粥
（春季雨水豐沛，人體內濕氣加重，薏米有利於人體內濕氣排出，促進體內血液和水分的新陳代謝，並可幫助排便。山藥和薏米都有美白的功效，愛美的女士們不妨經常食用。）
做法：將山藥，薏米，蓮肉，大棗（干）與小米共煮粥，粥熟後，加白糖少許。 特別提醒：煮山藥以15-20分鐘為宜，以免破壞其中的澱粉酶，製作時要先放薏米，後放山藥。另外，這道粥患有糖尿病和大便乾燥的人禁食。
首烏肝片
（本配方中的首烏補血烏髮，是古代著名的抗老益壽葯。）
做法：加水將首烏煮出較濃的藥液，從中取20毫升備用。再將250 克鮮豬肝剔去筋洗凈後，切成4厘米長、2厘米寬、0.5厘米厚的片。各15克的姜、蔥、蒜洗凈後，蔥切成絲，蒜切成片，姜切成米粒。將豬肝片加入首烏汁和食鹽少許，用約10克濕澱粉將其攪拌均勻。另外，把首烏汁、醬油各25克，白酒10克，食鹽4克，醋5克，濕澱粉5克和湯兌成滋汁。再將炒鍋置武火上燒熱放入油，燒至七八成熱，放入拌好的肝片滑透，用漏勺瀝去余油，鍋內剩油約50克，下入蒜片、薑片略煸後下入肝片。同時將青菜下入鍋翻炒幾下，倒入滋汁炒勻，淋入明油少許，下入蔥絲，起鍋即成。
枸杞粥
（枸杞性味甘平，具有養肝益精作用。枸杞含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質。藥理研究證實能保護肝細胞的新生，改善肝臟功能，對慢性肝炎的治療有一定效果。）
做法：取枸杞30克，粳米150克，同煮粥即可
紅棗女貞子花生湯
做法：紅棗20枚，花生仁30克，女貞子20克，水煮即可，臨睡前服。
功效：紅棗性味甘溫，女貞子性味甘平,花生仁甘平。有柔肝養血、降低血清谷丙轉氨酶之功。血清谷丙轉氨酶輕度升高的肝炎患者可經常食用,可作為慢性肝炎的輔助治療。
豬肝綠豆粥
（此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。）
做法：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。
決明子粥(該粥清肝、明目、通便。對於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等症效果明顯。)
做法;炒決明子10克(中藥店有售)，大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然後用其汁和大米同煮，成粥後加入冰糖即成。
梅花粥
（梅花性平，能舒肝理氣，激發食慾。食慾減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。）
做法；取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續吃三五天。
泥鰍豆腐湯
做法：泥鰍150克，豆腐1盒。泥鰍去內臟清凈，加水適量煮湯。
功效：泥鰍性味甘平，有退黃疸作用，還可提高血清白蛋白。
養肝護肝食療好
以臟補臟雞為先
以血補肝食鴨血
舒肝養血菠菜佳
第二招，養肝功
春天常練「養肝功」，不僅有吐故納新、行氣活血、通暢經絡、激發肝臟功能的作用，且可治療因肝虛火旺引起的食欲不振、消化不良、兩眼乾澀、頭暈目眩等症。下面向您介紹「養肝功」的具體做法：
（1）面朝東站立，兩腳自然分開，與肩同寬，兩膝微屈，頭正頸直，含收腹，直腰挺背。兩手臂自然下垂，兩腋虛空，肘微屈，兩手掌輕靠於大腿外側。全身放鬆，兩眼睜開，平視前方。年老體弱或因病不能立者，可改坐位。
（2）採用腹式呼吸，呼氣時收腹、提肛，人體重心略向後移，腳跟著力，足趾輕微點地；吸氣時兩唇輕合，舌抵上齶，腹部隆起。呼吸要自然均勻，用鼻吸氣，用口呼氣。
（3）站定放鬆，呼吸調順後，兩手緩緩上提（掌心向上），經腰上肩，過頭頂後，兩手重疊，右手掌覆在左手掌上，掌心向里，輕壓在枕後，頭慢慢轉向右側，微向右上方仰起，上半身隨之稍微向右側轉，轉動過程中慢慢吸氣，待轉至右側，頭仰定，兩目怒睜，用力呼氣，同時發出「噓」字音。
（4）「噓」畢，頭慢慢轉向左側，微向左上方仰起，上半身隨之稍向左側轉，轉動過程中慢慢吸氣，待轉至左側，頭仰定，兩目怒睜，用力呼氣，同時發出「噓」字音。如此左右反覆三遍，共噓六次。此後，兩手向兩側移開，緩緩放下，自然下垂，兩手掌輕靠於大腿外側。
（5）「噓」後調息，改用正常呼吸，但仍應堅持鼻納口吐。平定情緒，息心靜思，兩目微閉，兩唇輕合，舌抵上齶，上下齒輕輕相叩36次。在叩擊過程中，口中生津，用力猛咽，以意念送至腹部丹田。噓氣後調息的目的在於補益因噓以後的耗損，補養體內正氣，促進生長。
養肝功宜每天早晚各練一次，春季這三個月應天天堅持。練功時衣褲要放鬆，精神須樂觀，全身要鬆弛，動作要柔和緩慢。音調要柔細勻長，使氣呼盡。要做到怒目揚眉，使肝氣得以舒達，肝中邪氣得以外泄。噓後調息時，宜改為閉目凝神，即所謂「垂簾內照」。
第三招，按摩法
足三里穴
三陰交穴
1.用手輕按或用艾條灸足三里穴、三陰交穴，可健脾和胃、柔肝，增加機體免疫功能。
內關穴
2.一次用手輕揉內關穴30下，可和胃寬胸。 3.手掌放在腹部，圍繞肚臍順時針揉50下，再逆時針揉50下，可疏肝健脾和胃通腑。
日月穴
陽陵泉穴
4.用手輕按撫摸日月穴、期門穴、陽陵泉穴，可疏肝利膽。 第四招，水果法
1.梨：梨富含多種維生素及碳水化合物，有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，有助消化、潤肺清心、消痰止咳、清熱生津解渴、利尿、潤便、促進肝細胞再生的功效，最適宜冬春季節發熱和有內熱的肝病患者食用。
2.蘋果：蘋果富含維生素C及豐富的纖維素和礦物質等，有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效，被人們稱為「大夫第一葯」，適宜肝病患者春季食用。
3.香蕉：香蕉營養高、熱量低，含有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C、膳食纖維等，有促進肝細胞再生、提高免疫力、保護肝臟的功效，所以春季養肝可多食用香蕉。
4.葡萄：葡萄含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等，可充分補充機體能量；且葡萄以酸入肝，有增進食慾和保肝、護肝的作用，所以春季肝病患者易多食用葡萄以養肝護肝。
5.荔枝：荔枝含有豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等多種微量元素，可充分補充肝病患者本身易缺乏的元素，所以春季養肝護肝易多食用荔枝。
6.紅棗：維生素含量較高，可補血養肝，有「天然維生素丸」的美譽。國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。所以春季可多食用大棗以養肝護肝。
7.桂圓：有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，是珍貴的滋養強化劑，所以春季易多食用桂圓以調補肝脾、養肝護肝。
希望小弟的一點汗水之作能讓各位在這個季節更身體健康，虎虎生威
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