早睡晚起少食海鮮 「立冬」養生重在「冬藏」

「立冬」一過，漫長的冬季很快就來臨了。立冬是進補的最佳時期，民間素有「立冬補一冬」的說法。進行食補，可為抵禦冬天的嚴寒補充元氣。

多吃牛羊肉少食海鮮

立冬時節，民間有立冬補冬的習俗。從中醫養生學的角度來看，這確實是進補的好時節。因為進入冬季後，人體新陳代謝減慢，消耗相對減少。冬令進補能夠使營養物質轉化的能量儲存於體內，從而扶正固本，增強抵抗力。

冬季飲食養生的基本原則應以「藏熱量」為主，因此宜多吃溫熱護陽之品以抵禦寒冷，如羊肉、牛肉、狗肉、烏雞、桂圓、胡桃、核桃、栗子、大棗、白薯等。

寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。增加攝入維生素C，可增強耐寒能力和對寒冷的適應力。這樣，蔬菜自不可少，如蘿蔔、油菜、芥菜、韭菜等。

吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素，生薑含有芳香性揮髮油，胡椒中含胡椒鹼。它們都屬於辛辣食品，冬天多吃一些，不僅可以增進食慾，還能促進血液循環，提高禦寒能力。

同時，冬季應少吃寒性食物，如螃蟹、海鮮、西瓜和葡萄等。還要遵循「少食咸，多食苦」的原則：冬季為腎經旺盛之時，而腎主咸，心主苦，當鹹味吃多了，就會使原本偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱。所以冬季飲食宜減咸增苦，以補心氣、固腎氣。冬季飲食忌黏硬、生冷食物，這類食物易使脾胃之陽氣受損。

起居盡量要早睡晚起

立冬過後，天地萬物活動都趨向休止，準備蟄伏過冬。自然界也表現為陰盛陽衰，此後氣溫降低、寒氣襲人，陽氣潛藏、陰氣盛極，而且人體的陽氣容易受到損傷，所以立冬後要注意保護陽氣。起居調養切記「養藏」陽氣。

專家強調，一要堅持「早睡晚起」：人們要適當早睡，同時，早晨也不宜起得太早，尤其老年人時間允許的話，最好等太陽升起，陽氣生髮時再起床，以保證充足的睡眠，有利於陽氣潛藏。

另外，注意衣著，太厚太薄都不好：衣著過少過薄、室溫過低，容易感冒又耗陽氣。反之，衣著過多過厚，室溫過高則腠理開泄，陽氣不得潛藏，寒邪易於侵入。所以，一定要注意根據溫度，適當增減衣物。（記者錢宇陽）

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