紅燜羊肉山藥的做法 燒羊肉您喜歡嗎

紅燜羊肉山藥的做法 燒羊肉您喜歡嗎

羊肉煲口味苦酸，投料考究，製作精細，調味豐富，不腥不膻，香醇不膩，補而不燥；具有強筋骨，活血通經的作用。羊肉湯含有大量蛋白質、脂肪、維生素，以及鈣、鉀、鐵、磷等，營養價值遠在其它湯類之上。羊肉湯甘溫，能溫陽散寒、補益氣血、強壯身體，經常燉服，療效可與參茸媲美。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病後體虛等，可以多吃羊肉湯，滋養氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。羊肉湯對於心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠、血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。還能增強肌體的抵抗力，對病後體弱、貧血、產後氣血兩虛都有很大好處。羊肉湯對治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。

材料：鮮羊肉500克、党參10克、紅棗10克、枸杞10克、生薑10克。大蔥，鹽、雞精、白糖、胡椒粉少許、紹酒，醋。

製法:

（1）羊肉砍成塊，党參洗凈，紅棗、枸杞泡透，生薑切片。

（2）鍋內加水，水開時，放入羊肉塊焯一下，撈起沖凈待用。

（3）將砂煲置於火上，放入羊肉、點少許醋去腥，放生薑、党參、紅棗、枸杞、大蔥，紹酒，入清水，加蓋大火燒開轉中小火煲2小時左右，加鹽、雞精、白糖、胡椒粉調味即可。

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