春季養肝正當時，清肝火，舒肝氣，送你6道養肝美食！

春季是萬物生髮的季節，自然界呈現出一派生機勃勃的景象。因此，春季養生以順應陽氣自然生髮舒暢的特點，對肝臟進行調理和養護。

春季天氣乾燥，很多人都會覺得「上火」。面紅目赤、口乾舌燥、失眠自汗甚至連脾氣也變得非常暴躁。這些可能都是肝火旺盛的表現，多因七情過極、肝陽化火或肝經蘊熱所致。所以，要想平安健康地度過春季，就要清泄肝火，舒解肝氣。

護肝，可以試試「三茶」

茯苓菊苣梔子茶

取菊苣根1.5g、蒲公英根0.5g、梔子0.5g、葛根0.5g、桑葉0.3g、百合0.4g、茯苓0.3g製成茯苓菊苣梔子茶。

梔子瀉火除煩，清熱利濕，涼血解毒，具有明顯的膽囊收縮作用，對膽汁分泌明顯呈持續性促進作用。

葛根中的葛雌素和去氧微雌醇能調節肝臟膽鹽輸出泵和多葯耐葯蛋白的基因表達，從而促進膽鹽代謝，降低肝毒性和肝內膽汁淤積。

蒲公英甾醇能夠影響其中人體中間代謝，間接使肝糖原含量增加，肝脂肪酶的活性下降，從而在一定程度上起到保肝作用。

菊苣根提取物對對肝臟細胞有明顯的保護作用，特別是化學性或酒精性肝損傷保護明顯，能加速磷脂合成的膽鹼存在，從而加速細胞修復速度。

茯苓中茯苓醇、茯苓多糖和茯苓三萜均有保肝作用，其中茯苓醇主要是促進肝內膠原纖維降解與重吸收，緩解肝硬變結節程度達到保肝效果。茯苓可以降低肝纖維化、肝硬化的發生率。

蒲公英玫瑰茶

蒲公英根和玫瑰花按照3:1的比例做成蒲公英玫瑰茶包。

蒲公英入肝、胃經，可幫助肝臟排毒解毒，促進其自我修復，具有廣譜抗菌的作用，還能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。蒲公英根最常用在需要去肝毒的病患身上，能有預防酒精性肝損傷！

玫瑰花就是野生的小玫瑰花，有「解郁聖葯」的美稱，是「急脾氣」的「滅火器」。它具有疏肝理氣、解郁、活血散淤的功效，肝臟喜歡「苦」味，所以這兩者一起搭配，排肝毒效果加倍！並且玫瑰花性溫可以中和蒲公英的寒性，不寒不燥，適合更多人飲用。

溫馨提示，一定要選擇可以使用的玫瑰品種。

菊花茶

清代中藥學專著《本草正義》中記載：「凡花皆主宣揚疏泄，獨菊花則攝納下降，能平肝火。」

菊花能清肝火，又能散風熱、平肝明目、清熱解毒。對肝火旺、用眼過度的眼睛乾澀有很好的效果。臨床上常與蒲公英配合適用，清熱解毒。

泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡2-3分鐘即可。待水七八成熱時，可看到茶水漸漸釀成微黃色。

護肝，可以試試「三粥」

決明子粥

決明子10克(中藥店有售)，大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮，取汁適量，用其汁和大米同煮，成粥後加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。對於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等症效果明顯。

芹菜粥

150克芹菜，粳米100克，將芹菜連根洗凈，每次加水熬煮，取汁與粳米同煮做粥服用。春季肝陽易動，常使人上火頭疼、眩暈目赤，有此病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。

枸杞粥

枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然後加入枸杞子，煮熟即可食用。此粥適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等症的人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

溫馨提示，以上內容僅供食療參考。大家可以根據自己的情況選擇。如果癥狀不能得到緩解，建議到正規醫院接受檢查和治療。

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