南瓜的作用與熱量

南瓜作為一種常見的蔬菜，一般成熟期在夏秋季節，果實的顏色有橘紅，金黃，綠色等多種顏色，果實的形狀也分為多種，常見的是圓形的。

南瓜的作用：

南瓜不僅有著很高營養價值，而且在醫學上也有很多的作用。南瓜口味香甜可口，老南瓜可以作為一道主食。

南瓜是一種高纖維食物，食用南瓜後可以促進體內胰島素的釋放，還可以降低延緩腸道對葡萄糖的吸收。

南瓜可以降級血糖，對高血壓病人有著良好的作用。當然健康人也可從纖維中獲益。多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)，可降血壓。

南瓜在除了降低血糖等作用，另外還有減肥、降血脂、消除乏力的作用，在醫學上疾病上對肝炎、肝硬化、腎病這些病症有一定療效。

消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力；

防治便秘。南瓜里富含纖維素，是解除便秘的優良食物。南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌的發生。

南瓜除了果實有豐富的作用，南瓜子也是如此，南瓜子富含瓜氨酸,驅蟲作用好，且無毒副作用。

南瓜還能減肥美容，富含維他命a。

看到沒，南瓜我們熟悉的食物，卻不知道南瓜有這麼多的作用。

南瓜的熱量：

南瓜熱量低，碳水化合物含量較低，我們感覺它甜，並非因為其糖分高，而是因為其果糖成分比蔗糖要甜。

人體中存在3大產熱營養素，分別是食物中的碳水化物、脂肪和蛋白質，南瓜以碳水化合物為主，南瓜果實中含有糖類，蛋白質，多種氨基酸，維生素等成分，是一種低脂肪含量的物質。因此南瓜的營養價格很高很全面。南瓜雖然含有糖類，但是南瓜的熱量不高，這也是為什麼南瓜可以減肥，糖尿病患者可以食用的原因之一。注意點就是怕熱量高的話盡量減少油炒，南瓜比較吸油，炒了後會增加南瓜的熱量。

南瓜的營養價值：

南瓜味甘、性溫，入脾，胃經。

功效

補中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護胃粘膜、幫助消化。適用於脾虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。

禁忌人群

南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。

適宜人群

一般人群均可食用。適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。

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