當歸的功效與作用及食用方法

當歸，多年生草本植物，在中國分布於甘肅、雲南、四川、青海、陝西、湖南、湖北、貴州等地，各地均有栽培。尤以甘肅定西市的岷縣（位於蘭州南方偏東）當歸品質最佳，有「中國當歸之鄉」之稱。據明代李時珍《本草綱目》的說法是：「當歸調血，為女人要葯，有思夫之意，故有當 歸之名。」此外，當歸還有另一種意義，即宋代陳承《本 草別說》云：「使氣血各有所歸。恐當歸之名，必因此出也。」兩種說法均通，後者尤為貼切。 當歸一般分為當歸身（含當歸頭）和當歸尾，多用全當歸，當歸的根可入葯，是最常用的中藥之一。 功效與作用當歸的功效：補血活血，調經止痛，潤腸通便。用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痹痛、跌扑損傷、癰疽瘡瘍。當歸的作用：1.對子宮平滑肌的作用當歸對離體子宮與在體子宮作用不同，煎劑或乙醇浸膏對離體子宮抑制作用佔優勢（對在體子宮，則主要呈興奮作用）。次年皮西萍的實驗表明，酒浸膏及水浸膏於 首次用藥呈抑制，沖洗恢復後再給葯則呈興奮作用。進一步地研究表明當歸揮髮油對兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等動物未孕、早孕、晚孕、產後的離體子宮均有直接 抑制作用，使節律性收縮逐漸變小至消失，呈弛緩狀態。並對抗垂體後葉素、組胺、腎上腺素及乙醯膽鹼等引起的子宮收縮。當歸流浸膏主要為興奮，大劑量有時呈 抑制作用。 證明po或iv阿魏酸和四甲基吡嗪混合液，對大鼠在位子宮收縮抑制具有增強作用。2.對心血管系統的作用離體蟾蜍心臟灌流實驗表明，當歸煎劑或根及葉中所含揮髮油可使心肌收縮頻率明顯受到抑制。張淑芳等以腹壁iv給葯，表明在體蟾蜍心臟多數出現完全性房室傳 導阻滯，心房收縮力明顯減弱，以後逐漸恢復，頻率減慢，但心室收縮力反而增強。魏連璣報道，當歸流浸膏可以使兔離體心房不應期延長，對乙醯膽鹼或電流引起 的麻醉貓及犬心房纖顫有治療作用，上述奎尼丁樣作用的有效成分，主要存在於醚提取物中。另據江蘇省中醫研究所報道，當歸流浸膏及醚提取物能降低心肌興奮 性，使不應期顯著延長。2.1.抗心律失常作用2.2.對冠脈血流量和心肌氧耗量的影響2.3.對血管、血壓和器官血流量的影響2.4.降血脂及抗實驗性動脈粥樣硬化作用3.抗菌作用當歸對體外痢疾、傷寒、副傷寒、大腸桿菌、白喉桿菌、霍亂弧菌及a、B溶血性鏈球菌等均有抗菌作用。Po該品可減少小鼠毛細血管通透性。外用能加速兔耳 創面癒合，使局部充血、白細胞和纖維浸潤，新生上皮再生，對局部組織有止血和加強末梢循環作用。說明當歸有抗菌、消炎作用。臨床可用於化膿性上頜竇炎、急 性腎炎、骼靜脈炎、硬皮病及牛皮癬等病症。當歸熱水提取物對慢性風濕性病實驗動物模型在其佐劑關節炎急性發作時有明顯的抑制作用。4.神經系統抑制作用當歸對中樞神經系統的抑制作用早有報道。日本學者報道日本太和當歸（An-gelicaacutilobaKitagalia）揮髮油有鎮靜、催眠、鎮痛、麻醉等作用。5.對血液系統的作用當歸一直被中醫視為補血要葯，用於貧血的治療。曾有人認為，當歸的補血作用可能與含維生素B12有關。也有研究表明，單味當歸併不能顯著地促進失血性貧血動物紅細胞和血色素的恢復。5.1．抑制血小板聚集作用5.2.抗血栓作用5.3．對造血系統的影響當歸食用方法——磨成粉 功效翻倍　　當歸粉含有17種氨基酸，包括人體必需的但不能合成的7種氨基酸。含有23種無機元素，其中 16種為人體所必需的，如鈣、銅、鋅、磷、鉀、鐵等。　　當歸粉性味：甘、苦、辛、溫、無毒　 　當歸粉有活血補血、澤膚、生肌補血、調經止痛、潤腸通便等功效。含有維生素A、維生素B12、維生素E及人體必需氨基酸等營養素，可增強人體新陳代謝和 內分泌功能，防治面部乾燥、脫屑、瘙癢等疾病，使皮膚光澤細嫩，還能增強腸胃吸收能力，刺激卵巢，對婦女延遲衰老有一定食療作用。　　常見使用方法：　　每次取10～20克泡開水沖服，雖然中藥味大些，卻是吸收當歸粉營養最全面、補血益氣抗衰老的最好方法。　　當歸粉粉+純凈水，美容美白，抗衰老。　　當歸粉粉+白茯苓粉+純凈水。美白，抗衰老，增加皮膚彈性 相關功效推薦　

　
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