【引用】不需要酸奶機就可以做酸奶.

現在淘寶網上好多酸奶機賣，其實不需要酸奶機就可以做酸奶了。已經小試過一次，沒拍圖片，昨天下午剛好體檢，體檢完了就可以回家了，看看上次做的酸奶就剩下一點點了，於是再做一次，拍了幾張圖片，有興趣的姐妹也跟著步驟一起做吧，畢竟自己做的既對健康有利又比較經濟哈

多啰嗦幾句啊，現在有酸奶包裝外面寫著無糖酸奶，但還是有甜味，因為雖然沒有蔗糖了，也就是沒放白砂糖，但是基本上用了類似阿斯巴甜或木糖醇的甜味劑，阿斯巴甜是有糖毒性的，你可以去百度上搜一下看看，它實際上是非常有爭議的一種代糖添加劑。木糖醇，雖然很多糖尿病患者可以用它代替蔗糖，但是食用木糖醇多了，卻會使得血脂升高，這些也可以到百度搜到各種的資料。你看過以後，我相信，你肯定會選擇和我一樣自己動手了。那就開始吧

買了伊利的純牛奶兩袋，共400ml，一次不要做太多，吃完再做，比較新鮮哈

把牛奶放在電磁爐上加熱，不需要沸騰，只需要到80度這樣即可，我拿個兩個小勺，在邊上不停的用一個勺舀出來倒到另一個勺里嘗，比較燙嘴的時候，就差不多可以關火了，千萬不要直接舀一勺送嘴裡再放進去再舀，那樣會有唾液進去的，因為不會讓它沸騰，所以一定要力保乾淨不沾到油不沾到其他不幹凈的東西

這一小碗酸奶是我上次做的，這次就可以把它當作做乳酸菌啦

找個帶蓋的碗，如果你沒有，可以用保鮮盒代替也一樣哦，但是無論用哪個，都必須先把它洗乾淨沒有油等等，用開水把它燙一下晾乾待用。

把剛才煮好的牛奶倒到這個小碗里，等牛奶大約到40度左右的時候，（你就用手捂著碗，感覺溫溫的，就差不多是40度了），就把上次那個酸奶放入5－6湯匙，攪拌均勻

對比一下剛才的上面拍的那個酸奶碗里的量，還剩下這些，這個我都沒有很精確的量差不多就可以了

另外找個不鏽鋼鍋，放點水，也加熱到40度左右，然後把剛才攪拌好的牛奶座進去

蓋上蓋，把整個放入電焐煲里，如果你沒有電焐煲可以放進電飯鍋里，直接用電飯鍋內膽煮點40度左右的水，然後斷電，把牛奶碗座進去就可以了，放在裡面蓋上電飯鍋外蓋就可以了，就這樣放8小時。

我是2:30放進去的，10:30拿出來的時候，已經做好了，跟市面上的老酸奶差不多哦

你看傾斜碗也不會淌出來哦這樣做出來的酸奶，才是真正的無糖酸奶哦，酸酸的，如果你不喜歡這樣的，可以舀一勺蜂蜜進去攪拌一下，那酸酸甜甜的，味道真是美極啦，不要猶豫了，試試吧
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